Pollastre a la brasa a casa, quins són els accessoris de cuina?

M’agrada el pollastre a la graella a la botiga, però no m’agrada el fet de cuinar principalment pollastre caducat, i no queda clar en quines condicions.

Comprar un pollastre a la brasa gran és car, poc raonable i poc compacte.
Hi ha un forn i un assecador d’aire, però no és això: al forn no només es fregeix, sinó també estofat, l’escorça és desagradable a l’assecador, el pollastre està sec.
En resum, no això.
La vull sense enrenou i perquè sembli una botiga.

Hi ha d’haver dispositius especials.
Per exemple, si tenim en compte la graella de barbacoa elèctrica "tres en un", amb un costat deu.

Aquí teniu una imatge temptadora (IRIT IR-5151):


Però quan comenceu a llegir comentaris sobre graelles de barbacoa elèctriques d’aquesta classe, resulta que un model es crema, l’altre no fregeix el fons, etc.

Qui utilitza generalment què? Comparteix les teves idees pliz.