Llet cuita fermentada al fermentador Oursson

[FERMENTACIÓ]

Llet cuita fermentada al fermentador Oursson

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet al forn	1L
Ferment "Ryazhenka"	1 bossa = 3 g

Mètode de cocció

• Vaig fer llet al forn fermentada amb llet al forn. Saborós, senzill i segur que és saludable.
• Necessitem 1 litre de llet al forn, no escalfo llet, però es recomana del 22 al 24, tinc temperatura ambient.
• Agafeu un pot d’1 litre del fermentador Orson. L’esterilitzem, ho faig al microones.
• Aboqueu la llet en un pot, afegiu un paquet de cultiu d’arrencada Orsik, remeneu, tanqueu la tapa i poseu el fermentador al mode 1 (Fermentació) durant 7 hores.
• Després de la cocció, poseu el pot a la nevera, després de refredar-nos, obtindrem una llet cuita fermentada espessa i saborosa.

Hora de cuinar:

7 en punt

Programa de cuina:

FERMENTACIÓ

Nota

Demà espero comprar llet de poble, fer llet al forn i fer llet al forn fermentada amb aquesta llet, crec que serà deliciós
Per a mi, aquesta llet fermentada al forn i katyk tenen gust de llet al forn fermentada.
De petit, a mi m’agradaven molt els varenets amb pa de sègol, ara estic pensant com fer-lo

Estic segur que és deliciós. Tot té millor gust a Orsik que a Shteba. Però, d’on treure el llevat d’Orsik?

on aconseguir el llevat

Per què fermenta la llet al forn? Fermentar amb crema agra o iogurt, hi haurà una excel·lent llet cuita fermentada
Uraaaa! Les receptes han desaparegut!

Irina, gràcies. Fins ara, segons tinc entès, les cultures inicials no estan a la venda, però es preveu lliurar-les a les xarxes Auchan i Metro.

Irlandès, gràcies!

Sí, a Shteba vaig elaborar llet cuita fermentada segons les instruccions i vaig fermentar amb crema agra. I al lloc d’Orsik hi ha una massa actual de iogurt fins ara.

[Tanyulya]

Tanyulyabé, he decidit afegir la meva crema de llet amb massa fermentada :)
Miro els teus vídeos amb plaer. Tot és detallat i comprensible.

Gilsine, bé, la vostra crema agra s’hauria de mostrar a tothom. M'alegro que exposis una recepta a part !!!! Gràcies!