Creps de mango amb pinyons: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Creps de mango amb pinyons

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Mango fresc	2 unitats.
Sucre	2-3 c. l.
Sal	pessigar
Ous frescos	2-3 unitats.
Gremolata en oli	2 cullerades. l. (o 5-6 trossos d'albercocs secs)
Farina de blat	2 tasses (tassa de 250 ml) o segons calgui abans de la prova del panell
Llet quallada	1 tassa
Pols de coure	1 culleradeta
pinyons	1/3 tassa (es pot substituir per altres fruits secs)
Oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

El mango va començar a perdre la seva aparença una mica, hi van aparèixer taques, i què fer-ne ara?
Vaig recordar que recentment vaig coure panellets amb puré de pèsols.
Creps de pèsols "molt verds" (Administrador)
Per tant, intentaré cuinar panellets de mango segons aquest principi. I el meu iogurt casolà no es tradueix de totes maneres.
Peleu el mango, poseu-lo en un bol de la batedora i aixafeu-lo amb ganivets fins que quedi puré.
Afegiu sucre, sal, ous, gremolata al bol, torneu a trencar amb ganivets fins que quedi puré. La gremolata, que conté fulles de menta, llimones assecades al sol, albercocs secs, va anar bé amb el mango, va decorar el gust de les creps. Només podeu afegir albercocs secs a la massa, també afegiran sabor i aroma als panellets.
Afegir la farina, la llet quallada, trencar la massa fins que quedi homogènia. Comproveu el gruix de la massa i corregiu-la amb farina o iogurt per fer una massa per a panellets.
Passeu la massa a un bol i torneu a comprovar la qualitat de la massa. Afegiu pols de coure a la massa, barregeu-ho amb un batedor fins que quedi homogeni.
Preescalfeu una paella i repartiu la massa en petites porcions. Poseu uns pinyons a sobre de la massa. Coure els panellets pels dos costats. Espereu que la massa bulli per sobre, cobriu-la amb volcans i gireu-la cap a l’altre costat.
No recomano fregir els panellets a foc fort, es cremen molt i es tornen rossos. El més òptim és el foc mig.
Poseu els panellets acabats en piles en un plat, que van quedar grocs.
Els panellets de mango eren perfectes per berenar, amb gelatina de fruites.

Nota

Bona gana, a tothom!

🔗

Mango.
Un mango de mida mitjana conté aproximadament el 90% de la ingesta diària necessària de vitamina C, el 75% de la ingesta diària necessària de betacarotè. El mango conté vitamina E i fibra.
Les quatre substàncies prevenen el càncer de còlon i recte, pàncrees i glàndules prostàtiques, mama, coll uterí, estómac i altres òrgans. El betacarotè i les vitamines B i C tenen dues funcions en el cos. En primer lloc, com a antioxidants, protegeixen les cèl·lules sanes de l’oxidació. En segon lloc, aquestes vitamines enforteixen el sistema immunitari: el "ministeri de defensa" del cos, que lluita contra el càncer.
La destresa de la vitamina C en la lluita contra el càncer és innegable. També millora l’eficàcia de la radioteràpia en el tractament de pacients amb càncer. En un experiment, els metges van administrar radioteràpia a dos grups de pacients amb càncer, i un grup va rebre 5 grams de vitamina C cada dia. Després de quatre mesos, el 63% dels pacients van millorar i, en un altre, on no es va administrar vitamina C, en un 45%.
També va resultar que amb un baix nivell de vitamina E a la sang, el risc de càncer augmenta 1,5 vegades.
Mango És una excel·lent font de vitamina C i betacarotè, que augmenten el sistema immunitari, de manera que, quan arriba la temporada de mango, mengeu-la diverses vegades a la setmana. El mango és deliciós tot sol o en una amanida de fruites.

I segueixo pensant "què m'atrau a ell, no ho sé"
I conté una porció diària de vitamina C i betacarotè per sobre del sostre - BO! Menja i ordena!