Tomàquets gelatins

Tomàquets gelatins

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Tomàquets grans allargats	4 coses.
Gelatina	8-10 gr.
Caldo de verdures	½ cda.
Iogurt gruixut (mató pastós suau o formatge ricotta)	15 gr.
Bolets salats de forma preciosa (en escabetx)	4 coses.
Olives (olives)
Sal
Verds

Mètode de cocció

• Rentar i assecar bé els tomàquets. Talleu les tapes i feu servir una cullera per treure la polpa.
• 
• Saleu a l'interior i gireu-lo sobre un colador o una reixeta per eliminar l'excés de líquid.
• Poseu la gelatina en remull en brou i deixeu-la durant 20-30 minuts perquè s’infli. A continuació, escalfeu-ho al bany maria (no bulliu), remenant contínuament, fins que la gelatina es dissolgui. Afegiu-hi iogurt. Saleu perquè el sabor sigui una mica més salat de l'habitual. Remeneu-ho bé amb un batedor o una batedora. Colar per un colador.
• Agiteu els tomàquets i sequeu-los amb un paper absorbent. Col·loqueu-ho en un plat de manera constant per no tombar-vos. Aboqueu una mica de brou al fons i refrigereu-ho durant 15-20 minuts.
• 
• A continuació, enganxeu el bolet al tomàquet, cap avall.
• 
• És aconsellable escollir bolets amb una pota grassoneta: és més fàcil tallar-lo després. Els bolets de llet salada funcionen bé.
• 
• Utilitzeu un escuradents per esbossar la ubicació del tap per facilitar el tall. Necessàriament, en cas contrari, un bonic dibuix no funcionarà. Torneu a la nevera durant 5 minuts. A continuació, aboqueu el brou completament. I refredeu-vos bé. Comproveu si la capa de gelea no és molt uniforme, aniveleu-la afegint més brou i deixeu-la endurir de nou.
• Anivelleu el tomàquet acabat amb un ganivet: gelea amb una pota de bolet. A continuació, gireu sobre una taula de tallar i (segons el basting) talleu-la per la meitat.
• Servir amb herbes i olives.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Guai! Ideal per decorar un plat principal.

Interessant i bonic! Definitivament, ho faré
Els bolets de l'any passat s'han acabat, heu d'anar al bosc

Guai! Ideal per decorar un plat principal.

De fet, una bona idea.
No acabava d’entendre com esbossar la posició amb un escuradents, però vaig pensar que només es pot fixar el fong amb un escuradents en la posició correcta fins que la capa de fixació s’endureixi i, després, treure-la i abocar la gelea restant.

Que deliciós i inusual. Gràcies per la recepta!

Original, preciós i saborós !!! Aquesta bellesa no és una vergonya a la taula festiva, i és original !!! Bona noia !!! Irochka gràcies per la recepta i la idea !!! Arrossegats !!!

[Irishka!]

Quina idea tan divertida Irishka! I els vostres tomàquets aniran molt bé com a berenar independent!

Interessant i bonic! Definitivament, ho faré

gràcies Lenochka! Cuina amb plaer! Feliç Avka per a vosaltres!

De fet, una bona idea.

gràcies Olya, molt maca!

No acabava d’entendre com esbossar la posició amb un escuradents, però vaig pensar que només es pot fixar el fong amb un escuradents en la posició correcta fins que la capa de fixació s’endureixi i, després, treure-la i abocar la gelea restant.

Bé, en principi, indiqueu-vos de qualsevol manera un lloc per tallar, en cas contrari un bonic dibuix no funcionarà. és necessari al mig. Al principi vaig oblidar-ho i després vaig tornar a la meva ment. de manera que un tall bell no va funcionar. De manera que podeu fer una osca amb un ganivet o un escuradents.

Que deliciós i inusual.

Gràcies Àngela!

Aquesta bellesa no és una vergonya a la taula festiva, i és original !!!

Estic totalment d'acord!

I els vostres tomàquets aniran molt bé com a berenar independent!

Irisha gràcies per agrair!