Coolie per a la princesa

Coolie per a la princesa

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: indi

Ingredients
llet	900 ml
llet concentrada sense sucre	1 llauna
sucre	250gr
ametlla	50gr
festucs	50gr
pinya, préssec, plàtan	175 g cadascuna

Mètode de cocció

• 
• El Kulfi és un postre fred tradicional de la cuina índia, que recorda al gelat pel seu sabor i consistència. Kulfi era molt popular entre la noblesa índia, ja que el gel d’aquest plat s’havia de portar del Caixmir.

• 	Piqueu els fruits secs finament. Feu bullir la llet, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts. A continuació, aboqueu ràpidament la llet concentrada, afegiu-hi sucre i fruits secs. Coeu-ho a foc lent durant 5-7 minuts
  	Mentre bull la llet, talleu totes les fruites a daus petits.
  	La barreja de llet s’ha de deixar refredar lleugerament i després posar-hi totes les fruites, barrejar suaument. Dividiu en motlles de porció i congeleu-los.

• Bona gana, tothom.

Deliciosos postres! Prepareu-vos a l’estiu!

Olya, gràcies. Cal provar-ho.
Vull fer les teves boles i ara aquest "gelat"

[Rada-dms]

Rada-dms, Tanyulya, Gràcies pel seu interès. Espero que us agradi.

Quina recepta tan maca, a l’estiu cuinaré per als meus amics. Noies: una pregunta: podeu fabricar llet concentrada vosaltres mateixos? I després tinc una moda: no puc comprar conserves en absolut (wah, em temo) ...

[posetitell]

posetitell, Gràcies.
Al cap i a la fi, la llet condensada es fa a casa, em sembla que probablement hi ha un principi: bullir la llet a la meitat sense sucre. Ara he intentat trobar exactament la recepta de llet concentrada a casa; no he trobat res a Internet.

[posetitell]

posetitell, Gràcies.
Al cap i a la fi, la llet condensada es fa a casa, em sembla que probablement hi ha un principi: bullir la llet a la meitat sense sucre. Ara he intentat trobar exactament la recepta de llet concentrada a casa; no he trobat res a Internet.

Gràcies, també l’he buscat: no l’he trobat, d’acord, només el bulliré a la meitat. Des de feia temps que volia provar alguna cosa de la cuina índia: tot és lacti, bé, almenys faré una delícia tan saborosa per al meu compte.

[posetitell]

posetitell, Espero que us agradi.

[Olya!]

Saborós, Olya! S'està triant tota una col·lecció de delícies de l'Índia.

[Mikhaska]

MikhaskaMoltes gràcies, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta.

Ah, que interessant !! i deliciós! Jo també ho vull !!!!!

Jo també ho vull

Em queda una peça més, puc compartir-la

Em queda una peça més, puc compartir-la

Em tracto amb molt de gust!

I tinc una recepta una mica diferent. Però el vostre també és interessant.

Olya, el gelat és molt lleuger en greixos i molta fruita és una opció meravellosa, molt interessant com estan les coses amb els cristalls de gel

[Llum]

molt interessant com estan les coses amb els cristalls de gel

Natasha, per descomptat, la llet es congela amb cristalls, perquè no es barreja com en la tecnologia dels gelats. Però encara és deliciós.
Llum, Quina és la vostra recepta? Molt interessant.

[olgea]

Svetiashka, quina és la teva recepta? Molt interessant.

olgea, En tinc 4, però m'he preparat per a això:
Per a la recepta necessitareu:
Llet condensada (dolça) 1 llauna, llet 4 tasses, fruits secs picats (segons la vida útil: ametlles, cacauets, anacards sense sal, una barreja d’avellanes i nous, però les ametlles encara són millors), farina de blat de moro 2 culleradetes, cardamom (puré) ) - 2 culleradetes, safrà - al gust, vainilla - a la punta d'un ganivet, canyella - a la punta d'un ganivet.
Barregeu junts la llet condensada i la llet normal. Remeneu-ho constantment fins que bulli.Diluïu la farina fins obtenir una crema agra espessa en dues culleradetes. aigua, afegiu-hi un raig prim mentre remeneu la llet, deixeu-ho bullir durant uns altres 2-3 minuts, fins que espesseixi. Després de treure-les del foc, afegiu-hi triturats (no en pols, a trossos!) Nous i espècies, refredeu-les (només a l’aire); després aboqueu-los en motlles i poseu-los a la nevera durant la nit (unes 8 hores). Els motlles tradicionals kulfi són cilindres d’argila. Per descomptat, no importa, no afecta el gust.

[Llum]

Llum, més cremós probablement resulta com flam. Gràcies. També ho intentaré segons la vostra recepta.

més cremós probablement resulti com flam.

No, també està congelat amb cristalls, però molt saborós.

[Llum]

Llum, Gràcies.

Olga gràcies a tu, comprenc la cuina índia. Gràcies! Molt interessant!

[Irina]

Irina, Gràcies, Ir, genial, genial.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Olya]

Olya, Enhorabona per la victòria!
Una recepta molt interessant, la provaré.

[Olya]

Olya, Enhorabona per la victòria! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹

[Xef]

Xef, Oh, moltes gràcies. No tinc paraules.
gala10, notglass,: amics: Gràcies noies.

[Olya!]

Olya! Enhorabona per la victòria! Gran recepta! Tot és meravellós!

Olga, felicitats! Meravellosa recepta! I ets un home meravellós!

[Mikhaska]

Mikhaska, Tumanchik, Noies, moltes gràcies. Ahir no ho vaig entendre immediatament, crec que tipus de icona en tinc una de nova al meu perfil. Tantes emocions, només llàgrimes. Encara sóc el mateix rugit ...

[Olya]

Olya, Enhorabona!

[Olya]

Olya, Enhorabona! Teniu totes les receptes dignes!

[olgea]

olgea, felicitats per una merescuda victòria, unes postres meravelloses !!!

[ang-kay]

ang-kay, Tanyulya, Trishka, Noies, moltes gràcies. La vostra atenció és molt agradable.

Noies, perquè els gelats amb poc greix o sense greix es puguin congelar sense cristalls al congelador, és necessari treure’l diverses vegades durant el procés de congelació i barrejar-lo bé, per exemple, 3 vegades per hora.
Hi ha altres trucs: afegiu una mica de sal i / o un parell de cullerades d’alcohol fort i de gust agradable a 500-700 g de gelat

[olgea]

olgea, gràcies per la interessant recepta! Marcat!

[galchonok]

galchonok, Moltes gràcies.