Remolatxa remolatxa en escabetx amb kefir

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Remolatxa en vinagre amb adob	1 llauna (600 g)
Kefir	600 ml
Ou bullit	3 unitats.
Cogombre fresc	3 unitats.
Anet, julivert, ceba verda	paquet gran
Rave picant (ratllat, llest en llaunes)	1 cda. l.
Mostassa	1 cda. l.
Sal	gust
Aigua bullida (freda)	1,5L

Mètode de cocció

Petita digressió
Pel que recordo, les meves àvies, la meva mare i, per descomptat, jo, sempre cuinem remolatxa només a partir de remolatxa en vinagre, a més, la seva pròpia preparació (em faig enrotllar a la tardor). Però fa uns anys vaig veure a la televisió com la remolatxa la cuinava la gran actriu i meravellosa dona Olga Aleksandrovna Aroseva, i em va sorprendre molt l’opció d’aquesta preparació, és a dir, l’addició de kéfir, rave picant i mostassa, i fins i tot en una quantitat tan gran !!! Després d’haver cuinat, em vaig adonar del deliciós que és! Gràcies a Olga Aleksandrovna Aroseva per la ciència. Com a resultat, tenim una nova versió de la remolatxa, que ofereixo com a recepta amb els meus canvis per a la nostra família.
Preparació
Piqueu finament les remolatxes, els ous, els cogombres, les verdures. Aboqueu-hi la marinada de la remolatxa, en la qual es va escabetxar (marino amb una major quantitat de vinagre, de manera que durant la preparació de la remolatxa no s'hi afegeixi). Poseu mostassa, rave picant. Aboqueu-hi aigua, kefir. Afegiu sal al gust i barregeu-ho bé. La remolatxa és molt saborosa i té un regust molt agradable. Una meravellosa sopa freda per a un dia calorós i no només, una gran addició a la qual seran les patates bullides calentes amb mantega

Receptes similars

Remolatxa clàssica en vinagre (TATbRHA)

Col adobada amb remolatxa (TATbRHA)

Remolatxa escabetxada picant (ang-kay)

Trishka

galchonok, Galina, gràcies per la interessant recepta d'estiu!
I podeu posar-vos al dia amb una recepta de marines. remolatxa, per completesa

Anatolievna

galchonok, Primera recepta de remolatxa en vinagre si us plau. Després farem la remolatxa.

Rada-dms

Ah, una altra opció amb rave picant i mostassa al mateix temps! És deliciós, ho vaig provar la setmana passada. Gràcies per la recepta amb remolatxa en vinagre: per a nosaltres és una opció excel·lent per a l'hivern i finals d'estiu-tardor, quan les remolatxes no són tan saboroses i brillants. I la remolatxa d’estiu es pot acidificar sense escabetx, per exemple, amb vinagre de poma o suc de llimona. És molt saborós fer servir tan o ayran, de manera que no es pot diluir amb aigua. També ens encanta el kéfir. Tot i que una recepta és una recepta, i per a mi no hi ha moltes receptes d’okroshka o pastissos freds.
Ella mateixa va intentar combinar el rave picant i el kéfir, literalment la setmana passada, fins i tot va posar la recepta a competició. Sí, m’ha agradat molt, sobretot els homes! La picor complementa molt bé la dolçor i la suavitat de la remolatxa.
Digueu-me, Arosyeva es va oferir a barrejar verds i sal? Per a les sopes fredes, això és molt important: els verds desprenen tots els seus aromes i es combinen amb la resta d’ingredients. A continuació, deixeu-ho reposar una hora a la nevera. I escampeu-hi les herbes preferides al damunt.
Perdoneu-me per tant, que estic fora de les millors intencions, però "mengem el gos" a les cambres frigorífiques, recullo receptes directament perquè les menjo a l'estiu.
Gràcies per la recepta! Ara namarin per a remolatxes futures!

GuGu

Noies, galchonok, Rada-dmsi compartiu les vostres receptes de remolatxa en vinagre

galchonok

Trishka Ksyusha, per la teva salut! Gràcies a tu també !

Cita: Trishka

I podeu posar-vos al dia amb una recepta de marines. remolatxa

Cita: Anatolyevna

Primera recepta de remolatxa en vinagre si us plau

Ksyusha, Antonina, Aquí teniu la recepta
Bullir la remolatxa (en prenc de petites) en uniforme fins que estigui tendra (he cuinat en una olla a pressió durant 15 minuts, es pot utilitzar el microones), pelar-la i posar-la en pots estèrils.
Prepareu la marinada
1 litre d’aigua, 1 cda. l. amb un portaobjectes de sal grossa, 2 cullerades. l. sucre - bullir, afegir 280 ml de vinagre al 9% - portar a ebullició, apagar. Aboqueu sobre la remolatxa. Tapar amb tapes, esterilitzar durant 8 minuts. Estireu les tapes i gireu-les. Tapar amb una manta fins que es refredi completament. El guardo en una cuina normal. armari.

Rada-dms

Cita: GuGu

Noies, galchonok, Rada-dmsi compartiu les vostres receptes de remolatxa en vinagre

Ho faig a ull, només exclusivament amb vinagre natural, però la seva força és diferent, de manera que no l’exposo. Aboqueu les remolatxes ratllades o tallades a daus amb adob directament en un pot estèril (adob: sal, sucre, espècies i clau), podeu tenir un polsim de canyella o llorer, bullir, assaborir, condimentar, abocar remolatxes bullents, podeu fer dues vegades, si les remolatxes són molt dures, torceu-les , donar la volta i embolicar-la fins que es refredi.)

GuGu

galchonok, Rada-dms, gràcies!

galchonok

Rada-dms, gràcies també per informació addicional.

Cita: Rada-dms

Jo mateix vaig intentar combinar el rave picant i el kéfir, literalment la setmana passada,

I durant diversos anys som addictes a aquesta combinació.

Cita: Rada-dms

Digueu-me, Arosyeva es va oferir a barrejar verds i sal?

Aroseva, no, no va oferir ..., però la meva àvia sempre fregava les herbes amb sal, i si hi havia flors de cogombre addicionals (un bon any !!!), llavors, juntament amb les herbes i la sal, són l’aroma d’una acció així fins a la remolatxa. o proporcionen una nevera

Cita: Rada-dms

Perdoneu-me per tant, que estic fora de les millors intencions, però "mengem el gos" a les cambres frigorífiques, recullo receptes directament perquè les menjo a l'estiu.

Què sou, al contrari, gràcies!

Cita: Rada-dms