Sorbet de maduixa i grosella

Sorbet de maduixa i grosella

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
maduixes congelades	150 g
grosella vermella congelada	150 g
suc de llima (es pot substituir per llimona)	1 cda. l
clara d’ou	1 PC
sucre en pols	3/4 c
aigua	3/4 c

Mètode de cocció

• El període de maduixa passa molt ràpidament: cal tenir temps per gaudir d’aquesta meravellosa i sana baia. Us proposo una altra versió del sorbet.
• Barregeu el sucre amb aigua i poseu-ho a foc baix, coeu-ho, remenant, fins que el sucre es dissolgui i escalfeu-ho 2 minuts. Refredeu-lo.
• Escalfeu una mica la grosella vermella congelada, feu el suc fregant-la per un colador fi.
• Les maduixes fresques hauran de ser lleugerament refrigerades al congelador, si no són precongelades. Quan tingueu moltes maduixes per estalviar baies peribles, podeu posar-ne algunes al congelador; això és molt útil per a les postres de baies.
• Doneu una lleugera sacsejada a les maduixes congelades i bateu-les junt amb el suc de llima.
• Bat la clara d’ou lleugerament.
• 
• Combinem puré de maduixa, suc, xarop de sucre i clara d’ou i preparem sorbet amb el programa del mateix nom.
• Experimentant amb diferents estats congelats, vaig obtenir el següent resultat.
• 
• 
• 
• Amb l’ajut de proteïnes, la textura del sorbet és molt suau i delicada. Deliciosa combinació de baies. De nou, alliberem el congelador dels subministraments de l'any passat.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

congelador

Nota

Gaudeix de les teves vacances d’estiu!

[MariS]

MariS, Marina, que deliciós que és!
Vaig llepar el monitor al matí.
I si no hi ha fabricant de gel, només hi ha mona al congelador?
I si és així, com?
Gràcies!

[Ksyusha]

al congelador només mona?

Ksyusha, tant com sigui possible! Fins fa poc al congelador i cuinat. Fins i tot vaig congelar les postres de mató.

Aquí el podeu veure - https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169507.0

I després de col·locar la barreja a la nevera, preferiblement cada 30 minuts, remeneu-la durant 2 hores. Si, com a mi, us agraden els gelats suaus, n’hi ha prou amb congelar-los amb 1-1,5 hores. Tot depèn de les capacitats del congelador.

Gràcies per passar per aquí. Sempre m’alegro!

[MariS]

MariS, Marinochka, gràcies!
Boom per provar.
Per a mi en "tu".

[Ksyusha]

Per a mi en "tu".

Convingut Ksyusha!

[MariS]

MariS, gràcies per la recepta!
He eliminat les restes de maduixes, però encara hi ha groselles! El nostre sorbetto és al congelador.

El nostre sorbetto és al congelador.

De seguida! Quan menjaràs? M’interessen les fruites del bosc: quin sabor té? Encara no he provat el sorbet de grosella vermella, només barrejat amb maduixes.

[Marina]

Marina, teniu raó en flames avui (però, com sempre)! Noia intel · ligent!

D’això m’encanta! Marina, gràcies, hem de revisar el congelador.

[Tan]

cal revisar el congelador.

Oh, Tan, i no ho diguis! L’allibero tan feliç: és hora de posar-hi maduixes i nabius aviat! M'alegro que hagis passat per una visita!

Marinochka i 3/4 tones són gots?

i 3/4 t és un got?

Sí, Nina. Ja solucionat, gràcies.

Una combinació meravellosa: saborosa i fresca. Genial en un dia calorós. Gràcies Marin, és genial!

[Irlandès]

Genial en un dia calorós.

I no només, Irlandès! Mengem totes les vacances: utilitzo intensament groselles vermelles congelades (només afegeixo maduixes una mica, estalvio per a sopa finlandesa). Gràcies, Irisha!