Nevera estil Smolensk

[Preparació]

Nevera estil Smolensk

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Remolatxa jove	2 unitats. mig
Cogombre	3 mitjà
Rave	200 g
Patates bullides	3-4 unitats.
Ous bullits	3 unitats.
Ceba verda, anet i altres verdures	paquet
Vinagre de poma	1-2 culleradetes
Sal i sucre	gust
Mostassa vigorosa i rave picant ratllat	1 culleradeta.
Crema agra per servir	gust
Llengua bullida (exactament a Smolensk amb llengua)	200-300 g

Mètode de cocció

• Ofereixo un refredador gairebé clàssic, però ennoblit per l'addició de llengua bullida (idealment, per descomptat, vedella) i una barreja de mostassa vigorosa i rave picant (que, per descomptat, es pot afegir al gust). El vinagre de sidra de poma casolà confereix una delicadesa aromàtica, mentre que s’utilitza remolatxa jove per obtenir una agradable dolçor.
• Preparació
• - La remolatxa es pot cuinar de dues maneres. Rentar la remolatxa, pelar-la, tallar-la a daus petits, afegir-hi sal, sucre i vinagre i bullir fins que estigui tendra. O podeu pelar remolatxes petites i bullir-les senceres en la mateixa marinada, després ratllar-les o tallar-les a tires fines. M’agrada més la segona via.
• - Bullir les patates i els ous, frescos, tallats a daus.
• - Rentar tots els greens, eixugar-los, picar-los i escalfar-los amb un triturat i sal. Talleu els raves i els cogombres a tires més fines. Talleu la llengua a daus petits.
• - Afegiu totes les verdures picades als greens triturats, afegiu-hi la remolatxa, el rave picant, la mostassa i amaniu-ho al gust. Si no hi ha prou àcid, acostumo a afegir suc de llimona.
• - Cobrir amb herbes picades i crema agra al gust.
• M’agrada substituir una part del brou per una petita quantitat de bronzejat, ayran o kefir baix en greixos. En aquest cas, no podeu afegir crema agra si voleu obtenir un plat menys calòric.
• Regaleu-vos un deliciós fred. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Aproximadament 5 racions de 230 kcal

Nota

Recepta del llibre "Cuina russa". Calfred sense llengua és força bo!
Les subtileses de la nevera de cuina aquí. "I el sopar al castell va ser ..." Cuina freda en bielorús

[Estic content de!]

És impossible resistir-se: aquesta bellesa és a la vostra tassa, Estic content de!

[Mikhaska]

Mikhaskasí, Ira! Ajuda't a tu mateix! Ha arribat la nostra temporada favorita: ha aparegut una remolatxa jove als mercats! I ara no cal cuinar infinites sopes .... Hurra !!

Nifigasebe, tenen remolatxa jove? I al sud encara no tenim cims :-) :-) :-) :-) Olga, i ja estic tastant !!! Bellesa, mm mm llengua ,, naturlichhhhh :-) :-)

[Olga,]

Noies, mai no he menjat cap escalfó a la meva vida. Ella vivia a Sibèria, a casa meva només cuinaven okroshka.
Olga, gràcies per la recepta! Com comprar remolatxa jove, sens dubte les cuinaré.

[Sneg6]

Sneg6, Olya, tothom, sou nostres per sempre! No et deixarem sortir de les nostres mans fins que no ho intentes !! : DI dóna un enllaç on es descriuen tots els matisos. Ens encanten els calfreds fins i tot més que l’okroshka.

I encara no tenim tops al sud:

Però quan hi aneu, ens veurem arruïnats d’aquests preus ...
Ajudeu-vos, ja he fet tot un bol!

quina delícia: girl_love: gràcies per la recepta

Ajudeu-vos, ja he fet tot un bol!

Probablement ja no queda res!? Vaig pensar que si només tingués temps de llepar una cullera, mai ho havia provat abans ...

Vksunyashka, i fins i tot amb una delícia !!!! Estima moltíssim !!!

: girl_cray1: la vergonya del meu cap mai va menjar això que solucionaré. Patamushta després d’aquesta foto: boig: realment hi ha una caça.

[MariS]

MariS, Chuchundrus, noies! Corregiu aquesta omissió !!! Ara Tumanchik i jo no ens baixarem fins que ho proveu. L’Ira sap molt sobre l’emmagatzematge en fred. Només cal que espereu un bon temps càlid i deixeu que l’aigua freda es prepari durant una hora; refredeu-la bé, sí, en lloc de pa, mengeu-la amb patates calentes, com fan a Bielorússia. Aquest és un plat així !!! rescata directament a la calor i és més fàcil de tolerar que l’okroshka. Aquí teniu la meva paraula d’honor, independentment de la sopa que cuino a l’estiu, sempre hi ha una ampolla de bronzejat, ayran o quass de remolatxa.I sempre remolatxa bullida! Esculpit en 10 minuts, i felicitat! Saborós i fresc! I al vespre vull pujar a la nevera per acabar les restes! I és bo descarregar-hi!
Gràcies pel seu interès!
Si decidiu fer-ho, obteniu el vostre gust afegint sucre, sal o àcid. I barregeu els verds amb sal !!