Pastissos de xocolata amb gerds

Pastissos de xocolata amb gerds

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Mantega	70 g
Ou gran	1 PC
Nata agra casolana	100 g
Sucre	120 g
Sal	1/8 h l
Pols de coure	1 culleradeta
Farina	120 g
Xocolata de pastisseria	90 g
Sucre vainilla	1 sobre
Omplint
Gerd	200 g
Sucre	3 cullerades
Xocolata de pastisseria	70 g
Crema	2 h l

Mètode de cocció

• Continuo fent servir amb plaer l’aparell que vaig comprar a Estats Units l’estiu passat.
• 
• Vull compartir aquesta recepta. No és necessari disposar d’aquest dispositiu. Actualment, hi ha moltes formes similars per utilitzar-les al forn.
• No tinc cuina de llet i realment no m’agrada cuinar al bany maria. Per tant, de seguida vaig posar la xocolata de rebosteria en una cassola amb un fons molt espès a foc mínim. Tinc una cuina d'inducció i una temperatura de "1" és ideal per a aquestes coses.
• 
• Barreja de mantega, sucre, crema de llet, sal, sucre vainilla i ou amb un batedor manual a baixa velocitat. Tamiseu la farina amb el forn de pols. Vaig afegir farina i xocolata ratllada a la primera barreja i vaig pastar una massa suau. Vaig escalfar l’aparell fins que es va encendre el llum verd i el vaig ruixar amb oli d’una llauna. Si el forn està en un motlle, cal preescalfar-lo. Unteu el motlle amb oli vegetal i estireu la massa, omplint parcialment els rebaixos. Coure al forn fins que estiguin tendres. Refredar.
• 
• Necessito gerds frescos, però faig gelats a l’hivern. Barrejats de gerds amb sucre i emplenats de magdalenes. Vaig intentar reduir el suc al mínim perquè els magdalenes no es mullessin. En aquest moment, la xocolata ja s’ha desfet. Vaig afegir nata, vaig barrejar i la vaig posar suaument sobre els gerds.
• 
• 
• En pocs minuts ja es pot menjar.
• Els cupcakes són molt esmicolats per fora i molt tendres per dins. La combinació de gerds i xocolata gairebé sense edulcorar amb massa tendra i tendra crea una mena d’estat de pau i tendresa.
• 
• Una tassa de te amb aquestes postres pot ajudar en cas de cansament primaveral ...
• 

Receptes similars

Magdalenes de gerds (Podmosvichka)

Magdalenes de baies (barbariscka)

Magdalenes amb cireres (Alexandra)

Tanya, gràcies, quina recepta tan meravellosa, intentaré fer-la en forma gran per a un pastís de gelatina, no prometo cap foto sobre el resultat que escriuré

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la vostra atenció a la recepta! Espero que gaudiu de les postres.