Apple sambuc

Apple sambuc

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pomes	4 coses.
Sucre	5-6 c. l.
Proteïna	2 unitats.
Gelatina	15 g

Mètode de cocció

• Peleu les pomes rentades, traieu les llavors, talleu-les a rodanxes petites i poseu-les en una cassola, cobriu-les amb sucre i afegiu-hi 1-2 cullerades. l. (depenent de la sucositat de les pomes) aigua, poseu-la a foc suau i porteu-la fins que estovi. Això pot trigar entre 10 i 20 minuts, segons la varietat.
• 
• Converteix les pomes acabades en puré
• 
• Mentre el puré es refreda, dissoleu-la, sense que bulli, gelatina prèviament remullada al microones o al bany maria i bateu-la fins a obtenir pics ferms de proteïnes.
• 
• Afegiu la gelatina fluixa a la salsa de pomes refredada a temperatura ambient i incorporeu-hi suaument les proteïnes, intentant aconseguir una estructura homogènia.
• 
• Disposem el futur sambuc en motlles i l’enviem a la nevera fins que es solidifiqui.
• Podeu utilitzar aquestes postres delicades, ventilades i refrescants, tant dels bols, com per donar-li la volta a un plat i decorar-lo segons vulgueu. Que aprofiti!
• 
• 
• 

Nota

De petit, m’agradava molt el sambuc, que es venia a la botiga propera “Diet”. La mare, malauradament, no sabia cuinar-la. Què feliç vaig estar quan més tard, a l’escola, a les classes d’economia domèstica, ens van ensenyar a cuinar-lo! I des de llavors, durant molts anys, ha estat un dels favorits entre les moltes postres que els meus menjadors estimen.

Classe !!! Gràcies!

a l’escola, a les classes d’economia domèstica, ens van ensenyar a cuinar-lo

També hem fet exactament poma! Unes bones postres, baixes en calories i saludables.

🔗 Looooooooooo quina recepta tan meravellosa! gràcies per compartir
: girl_in_dreams: Fa molt de temps que la preparo, començaria a buscar una recepta i la tutucha va tenir la sort que va presentar-ho tot de manera meravellosa i detallada

[Larissa]

Larissa, Començo a tenir por! : crazy: ja saps quins productes necessito adjuntar? Avui només queden les proteïnes del flam ... Vaig pensar on adjuntar-lo.
Demà ho faré!
Es pot congelar?

[dopleta]

dopleta, una recepta interessant, gràcies!
Mai ho havia provat, ho he de retratar.
I Mona en lloc de salsa de poma: utilitzeu gelatina de sidra de poma?
Què penses?

[Natasha]

Vaja, mai no ho esperava! Noies, per Déu, vaig pensar que ara mateix algú escriuria un fil: bé, què esteu exposant aquestes tonteries a tothom? Estic molt content per l'interès mostrat, gràcies noies! Congelar, Natasha? Només si es menja de seguida, en cas contrari, em temo, fluirà després de descongelar-lo. Quin sentit té: està congelat? És tan tendre quan es congela, es refreda i no es congela. No ho sé, prova-ho. Trishkacom és: gelea en lloc de puré de patates? La recepta ja inclou gelatina. O voleu diluir la gelea i barrejar-la amb la proteïna? Bé, no serà un sambuc. A la gelea acabada, no hi ha poma, només suc. Proveu-ho, ja ho direu!

[Larissa]

que esteu exposant aquestes tonteries a tothom

No hi ha res: tothom sap ... No ho he provat mai. En la ficció, però, vaig conèixer el nom. També recordo que em vaig preguntar: què és? Tanmateix, com de costum, va venir el pensament, però, en no trobar ningú, va marxar ...
Però ara ho sé! I per això vosaltres Larissa, gràcies especial a!

I, si renteu tota aquesta festa del gust amb sambuca! ... Ah-ah-ah-ah! Pel que fa a mi - gairebé gelat, sense trucs amb focs artificials ... Aquí està - Felicitat gourmet!

Ni tan sols vaig dubtar ni un segon que algú recordaria el fil de la sambuca! Mikhaska, va resultar ser tu!

I en diem neu de poma
Saborós

Larisaaaa, genial! I el més important és més sa i saborosa que els gelats (per a mi). Les fotos són meravelloses! Pro! ...
Ho vaig portar als contenidors, gràcies.

No fa por menjar proteïnes crues?
Em van espantar i ara em temo que la salmonel·losi s’escamparà

[dopleta]

dopleta, Laris, només em queden molts girs de pomes, ja no mengen pastissos, així que descobriré on posar-los.
Sembla més una melmelada.

[Masha]

I no fa por menjar proteïnes crues

Absolutament no fa por Masha... Podeu obtenir proteïnes d’ous frescos de la botiga provats. Què passa amb una crema de proteïnes? No escaldat? Què passa amb els batuts de proteïnes crues? Sí, moltes coses!
Ah, Trishka, de manera que no teniu gelatina, sinó només puré preparat. Segur que sí!
Nikusya, gràcies!

[dopleta]

dopleta, recepta genial (y) També jo, com Mikhaska, em vaig recordar immediatament de sambuca)))
Vau tenir bones classes de treball, tots vam fer més costura ...

I també teníem cosir i teixir! Encara recordo el meu professor d’economia domèstica amb una paraula amable! Era una bellesa, intel·ligent, cuidada, ordenada, amb molt de gust, una aristòcrata tan educada en les velles tradicions. Totes les noies de la classe, gràcies a ella, es van convertir en meravelloses hostesses. Gràcies, Júlia!

La darrera foto de la recepta és simplement divina!
Directament a la llengua, sento unes postres fresques, airoses i lleugerament viscoses, de sabor agredolç i acaricia la llengua ...
M’encanten aquestes postres! Però no sóc amic de les proteïnes batudes: les mans no creixen d’aquí

Gràcies per la recepta, sens dubte un marcador!

[Nastya]

Just a la meva llengua sento unes postres fresques, airejades, lleugerament viscoses, de sabor agredolç i acaricia la llengua ...

Poetessa! Vaig escriure tan deliciosament, que tenia moltes ganes! I quins són els problemes amb assotar, Nastya? Un parell de minuts amb una batedora, i ja està! I - moltes gràcies!

Quins són els problemes amb assotar, Nastya? Un parell de minuts amb una batedora i ja està!

Això és per a vosaltres, fades de cuina i bruixes - "i ja heu acabat".
I encara estic aprenent. Encara no em donen postres i plats dolços. El màxim són les galetes de civada, les clares de mantega i la resta, com Déu envia, és a dir, només té èxit cada tercera vegada.
Però, per tal de gaudir d’una bellesa i una delícia tan especials, provaré especialment!

Bé, esquirol, aguanta!

Absolutament no fa por, Masha. Podeu obtenir proteïnes d’ous frescos de la botiga provats. Què passa amb una crema de proteïnes? No escaldat? Què passa amb els batuts de proteïnes crues? Sí, moltes coses!
!

D'acord, llavors deixaré de tenir por))

Larisa, quina bellesa que tampoc coneixia d’una recepta tan meravellosa i, gràcies a tu, ho vaig saber. Definitivament, ho faré, ja l’estimo i, per cert, les teves fotos, que fas tan bé que no hi ha paraules, aquest amor ha començat

Larissa, quanta aigua es necessita per a la gelatina ???

Larissa, això m’encanta. Aquesta foto és deliciosa
Si feu agar quant penjar en grams(de)
per als malvaviscos, prenc 8 g per a 4 pomes

[dopleta]

dopleta, Larissa i lope about gr. o ml. resulta compota de poma a partir de 4 unitats. ...
Si adjunto les meves peces?

[irysikf]

Ira, irysikf, moltes gràcies, molt commogut! L’aigua és suficient per aproximadament mig got. Tanyulya, gràcies, però no us parlaré d’agar, sempre he fet sambuc només amb gelatina Trishkabé, estimem: 4 pomes mitjanes pelades, quan es guisa, per descomptat, hi ha evaporació, però a més - sucre i una mica d'aigua ... Amb un petit error hauria de ser una mica més de 500 g.

[dopleta]

dopleta, Lorik, (doncs Mona), moltes gràcies.
Demà intentaré retratar!

Ahir ho vaig fer, avui ens hem divertit! Molt saborós, tendre i, sobretot, poc ric en calories.
Moltes gràcies per la recepta!

Ahhh, vaig arribar tard amb el primer reportatge!
Ho vaig fer ahir, però avui he arribat a l’ordinador.
Aquí teniu les meves postres:



Disculpeu la foto i no us alarmeu, però el color és aquest, tinc melmelades de poma i maduixa.
Va resultar deliciós!
Ara ja sé què fer amb les melmelades i conserves sobrants !!!
Gràcies per la recepta!
I una vegada més, Happy Jam !!!!

[prona, Natasha!]

prona, Natasha! Quina bellesa que hi ha al got! I el got en si és fantàstic!

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! que maco que tens! A-ah-ah-ah!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, bé, a costa de la bellesa, no ho sé, però deliciós, sí.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Idees els teus petits ulls, amant del vidre? Una tonalitat rosa tan divertida! Molt bonic! El salmó és rosat!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandès, està convençut, que sigui salmó.

[dopleta]

dopleta, i remullar la gelatina amb quina quantitat d'aigua? Tinc una bossa de gelatina de 10 grams. s’ha de remullar amb 0,5 litres d’aigua, és normal?

Doncs aquí, Natasha:

L’aigua és suficient per aproximadament mig got.

no me'n vaig adonar, va prendre deu cullerades d'aigua de taula, ja està congelant a la nevera

Larissa és molt saborosa i fresca, és un marcador

Natasha, és normal, tot i la major quantitat d’aigua? Bé, genial! Gràcies per donar-vos de baixa del resultat.

[dopleta]

dopleta, Laris, bé, molt saborós. De petit, veia aquest plat als llibres de cuina amb el misteriós nom "sambuc", però mai no ho he provat enlloc. Als 43 anys, segons el vostre suggeriment, ja estava madur per cuinar. I per què no l’he cuinat abans? Especialment amb pomes, m’encanten: rosa:

Aquí. Ara probablement sé per què he cobert 10 litres de compota de poma (hauria d’haver provat el fregament). Ara ja domina aquesta meravella. Molt suau i inusual.

Lena ,! Gràcies !

: girl_red: gràcies!
Vaig viure la meitat de la meva vida sense saber en què es diferencia el sambuc de la sambuca i amb què es menja ...
Es va donar al nen en lloc de gelat

que sambuc de sambuca