Vitek VT-4209 BW. Pa blanc elaborat amb farina de blat de primer grau

Vitek VT-4209 BW. Pa blanc elaborat amb farina de blat de primer grau

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
aigua	270 ml
oli vegetal	2 cullerades. culleres
sal	1,5 culleradetes
sucre	2 cullerades. culleres
farina de blat de primer grau	450 g
llevat sec	1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Unteu un bol d’una màquina de pa i una espàtula amb una fina capa d’oli vegetal. Afegiu components per ordre estricte. Ambient: "Pa", 750 g, escorça fosca. Després d’aproximadament tres hores i mitja ja es pot obtenir pa.
• 

El plat està dissenyat per

750 g

Hora de cuinar:

3,5

Programa de cuina:

Pa

Nota

Elaborat segons la recepta del llibre "Pa per sandvitxos" adjunt a la unitat. Vaig veure a Internet receptes amb proporcions similars, que es deien "Pa torrat", "Pa torrat". Tot i això, he substituït la farina premium que s’ofereix a les receptes per farina de blat de primer grau. Resultat: el pa és saborós, suau i ferm. L’escorça és prima, escamosa, esquerdada en un sol lloc. L’escorça d’aquest model sempre queda fosca, ja que la del mig resulta pàl·lida. El pa en si no s’esmicola en tallar-lo, el podeu tallar molt fi. I és tan elàstic que no es trenca ni quan la peça es doblega per la meitat. Tanmateix, no s’assembla al pa torrat ni pel gust ni per l’estructura (el pa torrat ha de ser menys porós i elàstic). Pel que sembla, això es deu a la major proporció de gluten a la farina de primer grau. Per tant, us recomano el pa i, si voleu pa torrat, només heu de substituir la farina per la més alta, només per pes en necessita una mica menys, ja que és menys densa. Per obtenir un punt de referència (necessiteu 720 mil·lilitres de farina), es tracta, segons la recepta, de tres gots de 240 mil·lilitres (és exactament el que ve amb aquesta màquina de fer pa).

Quina bonica

Prubul, gràcies

[Julia]

Julia, farina del primer grau de quin fabricant preneu? I on, si no és un secret? I després al nostre microdistricte va desaparèixer de la venda.

Oh, Ksyusha, sí que ets una paisana! I només prenc la meva pròpia farina, perquè treballo a la combinació de productes de fleca de Tyumen. Malauradament, no trobareu la nostra farina al detall (produïm només per a forners locals) i és possible que els simples mortals només la comprin a l’única botiga de la companyia al carrer. Melzavodskaya es troba (just davant del nostre edifici d'oficines). Us donem la benvinguda, perquè la nostra farina és de la millor qualitat (no importa si la més alta, la primera o la segona). Heus aquí un PR tan involuntari

[Julia]

Juliaquina mena de gent hi ha a Hollywood?
He sabut parlar d’aquesta botiga. Diuen que no tothom pot arribar a ell la primera vegada i que treballa un parell d’hores al dia. És cert?
Julia, no al servei, sinó a l’amistat, escriviu (podeu personalment), si us plau, l’horari de la botiga i l’adreça exacta. Mentre el meu marit és a casa, sortirem a la carretera; en cas contrari, pràcticament no faig pa al forn des de fa uns 4 mesos; no m’agrada des del grau més alt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @bé, bé, no és un secret, potser algú altre us vindrà molt bé.
Adreça: c. Melzavodskaya-19
Horari: de dilluns a divendres de 08-00 a 17-00. Dissabte, diumenge: dies de descans.
I la botiga funciona com un rellotge, de manera que calumnien

[Yulechka]

Moltes gràcies, Yulechka.
Anem dilluns.

[Ksenia]

Ksenia, Benvingut

ho va fer tot segons la recepta, però l’escorça va caure. Podria ser perquè el fabricant de pa estava a la cuina després d’haver estat inundat, és a dir, que la humitat de l’exterior pugui afectar el funcionament del fabricant de pa i la qualitat del pa?

Anem aquí per buscar errors:
El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.

Ajudar CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"

Moltes gràcies pel consell!

Volia aclarir el compte del programa: el meu pa estàndard de 750 grams dura 3 hores i 10 minuts,
El programa de pa francès té una durada de 3,5 hores. I al programa estàndard, l’escorça és realment lleugera. Potser hauria de posar-me pa francès, ja que és més llarg?