Pasta amb pèsols verds i brisket (Pasta piselli amb pancetta e panna) al multicooker Steba DD2

Pasta amb pèsols verds i brisket (Pasta piselli amb pancetta e panna) al multicooker Steba DD2

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: italià

Ingredients
Pèsols verds (congelats)	250 g
Ceba	½ caps
La mantega creix (o mantega)	30 g
Peces de branca (cansalada, prosciutto)	50 g
Pasta (casolana)	200 g
Crema	80-100 g
Sal, pebre blanc	gust

Mètode de cocció

• Encenem el bol per fregir-ho 15 minuts, després del pit, hi afegim una mica d’oli, afegim la ceba i salteu-la lleugerament, després la bresa, salteu-la també i després els pèsols (congelats). Salteu-ho, remenant, després salpebreu (opcional), hi afegeixo branques de julivert per obtenir una aroma.
• 
• Ompliu-ho amb aigua bullint, just a sobre dels pèsols i poseu les verdures al mode durant 7-10 minuts.
• 
• Alleugerim la pressió, tirem pasta (podeu tenir llaços, podeu tenir lingivini, encara millors, casolans, en general, que teniu a casa i us agrada) la portem gairebé a punt, tancant la tapa obliquament, ajustem la quantitat d’aigua. No tanco la tapa, miro com bull l’aigua.
• 
• Al final, afegiu nata o crema agra per obtenir una consistència cremosa, remeneu i apagueu el Shtebochka.
• 
• La part superior es pot fregar amb parmesà o qualsevol formatge dur.

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

Fregir, pressió 0,7

Nota

Bàsicament, podeu bullir la pasta per separat i després afegir-la als pèsols verds amb nata.
Em van ensenyar a cuinar així a Itàlia, però, naturalment, només en una cassola

Deliciosa combinació! Prenc una nota! Gràcies!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gràcies) Espero que us agradi)

Deliciosa composició! M'agrada molt! També podeu afegir una cullerada de vi i formatge blanc a la salsa. Sincerament, gràcies per recordar-ho, demà ho faré per sopar !!

Però la pasta encara es bull en una cassola, és difícil aconseguir-la al dente sense escórrer l'aigua. Els italians no menjaran menjar bullit.

Julia, moltes gràcies! Segur que el cuinaré avui!

Una recepta interessant, que heu de provar. Només quan es llença la pasta, quin programa configureu per evaporar l'excés de líquid?
1. Fregir 2. Verdures 3.?

[Julia]

Julia, gràcies per la recepta! Ho porto als marcadors, sens dubte cuinaré d’aquesta manera.

[Rada-dms]

Rada-dms, shlyk_81, natushka, gala10, noies, m'alegro que us hagi agradat la recepta
Espero que us agradi. Sens dubte, aquesta no és una opció senzilla i fins i tot diria que és molt alta en calories. Però en un fred vespre d'hivern
Rada-dms, sobre cuinar en una cassola, estic d'acord, és més segur per no cuinar-ho massa.
A Nàpols, en moltes famílies cuinen segons el primer mètode, i només llavors vaig cuinar al dente a mi mateix de vista, com els napolitans))
El mateix principi s’utilitza per preparar pasta de carbassó, pasta de patates, pasta de zuca, lentiki, etc.
Pel que fa al vi, sí, caldrà provar-lo, sens dubte l’afegiré la propera vegada
Natushka - fregir al programa.

[julia_bb]

julia_bb,

, quan es va tirar la pasta, quin programa fixeu per evaporar l'excés de líquid?

, especifiqueu, vull cuinar ara.

Vaig fer pasta segons la vostra recepta, va resultar molt i molt saborosa. Vaig cuinar la pasta per separat en una cassola i després la vaig afegir als pèsols, tenia por de digerir-la. De tota la nostra família, MOLTES GRÀCIES per la recepta, mai no hauria endevinat fer una deliciós.

[Iúlia!]

Iúlia! Molt saborós! Fàcil i bonic! Definitivament començaré a cuinar! Gràcies!

Ira, gràcies! M’alegro que t’hagi agradat

[AkhataN]

AkhataN, gràcies per la vostra atenció a la recepta
Cuineu per la salut, no sóc jo, són els italians els que s’ho van inventar tot

Definitivament la cuinaré, només cuinaré la pasta per separat.

[Karina]

Karina, M'alegro que m'interessés la recepta) Cuina per a la salut)

[Julia]

Julia, aviat em vindrà el shtebochka i provaré la seva deliciosa recepta. és possible a la vostra olla a pressió, però l’esperaré))) gràcies!

Natalia, felicitats per comprar Shtebochka! Gràcies per la vostra atenció a la recepta.

Bona recepta! També ho vaig fer un parell de vegades, però la salsa estava a la paella i la pasta per separat. Si començo a cuinar pasta a Shtebe, el meu marit no m’entendrà

És cert, els autèntics italians cuinen de manera clàssica. No entenen tots els nostres dispositius)))

[Julia]

Julia, Sé que moltes mestresses de casa italianes també tenen dispositius (thermomix, per exemple), però no cuinaran pasta allà. Això és sagrat per a elles
Ets ideal per adaptar-lo a una olla a pressió. Molt còmodament!

[Alyona]

Alyona,

[julia_bb]

julia_bb, Julia, GRÀCIES !!! Molt MOLT Saborós !!!

Gràcies! Vkuuusno! No ho vaig entendre molt bé, i sota pressió i encara es bull / evapora, els pèsols bulliran així, és més per a un gust ric? Però encara ho vaig fer tot segons la recepta

[Umka19]

Umka19, Deana, gràcies per la vostra atenció a la recepta, m'alegro que us hagi agradat)
Sota pressió, perquè els pèsols es cuinin més ràpidament i, si cal, s’evapori o no))

[julia_bb]

julia_bb, està clar! Vaig escopir una mica més d’aigua, els pèsols van sortir tan tendres! Quan es va refredar, tot es va congelar, com va passar una mena de gelea. Guai! I el podeu servir com una cassola

Julia, moltes gràcies per la recepta
Molt, molt saborós, satisfactori i va resultar un gust tan ric
Definitivament repetiré, eliminaré els pèsols al congelador.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, m’alegro que m’hagi agradat la recepta. Cuinar per a la salut