Postre "Menjar dels déus" amb gelatina de grosella negra Goetterspeise

[Preparació]

Postre "Menjar dels déus" amb gelatina de grosella negra Goetterspeise

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
Pa negre no àcid ratllat	200 g
Cacau en pols	2 cullerades. l.
Sucre	2 cullerades. l.
Cognac (tinc rom)	4-6 c. l.
Gelea de groselles negres	150 g
Rom a gelatina (tinc licor de grosella negra)	1 cda. l.
Crema	100 g (50 g)
Sucre vainilla	1 paquet
Ratlladura de llimona	1 culleradeta
Pa de pessic alemany (la meva addició)	1 petit

Mètode de cocció

• La recepta està extreta d’un llibre sobre gastronomia alemanya.
• M’ha agradat molt aquesta varietat de l’anomenat "Menjar dels déus" perquè al vespre es pot fer gelea. O, en general, prenem la coneguda gelea de grosella, que collim en quantitats que no sempre s’utilitzen del tot per a la propera temporada de collita de baies.
• Per descomptat, és menys dolç i molt més interessant per la gelea cuita. T’explicaré com ho vaig fer, ja que la recepta simplement indicava gelea de grosella negra.
• Preparació
• Barregeu en quantitats arbitràries melmelada de grosella negra, licor de grosella negra o xarop i rom (cognac). Escalfar fins que bulli, bullir durant 3 minuts, filtrar si hi ha baies. Prepareu gelea del xarop resultant segons les instruccions del paquet de gelatina. La solució ha de ser molt rica i de gust brillant. Posem la gelea al fred fins que es solidifiqui.
• 
• Fregem pa ratllat negre no àcid en molles, barregem amb cacau en pols, sucre i omplim amb rom o cognac. (O un altre licor al gust). Deixeu-ho en remull durant almenys 30 minuts. Es pot deixar tota la nit, tapat amb paper d'alumini. I després serveix davant dels hostes.
• Muntar la nata amb sucre vainilla (en un pessic, fer servir crema preparada d’una llauna) i afegir la ratlladura.
• Poseu un parell de cullerades de pa ratllat al fons del bol, una capa de crema per sobre, després una capa gruixuda de gelea tallada a daus, torneu a posar crema sobre la gelea i decoreu-la amb groselles congelades o fresques segons la temporada.
• 
• Molt saborós! Una gran recepta ràpida per al dia de Sant Valentí o un sopar romàntic. L’alcohol es pot substituir per xarop concentrat.

Nota

Com que no tenia pa alemany, vaig afegir un pa de pessic alemany picant al pa negre Borodino.

Per descomptat, no donaré groselles negres! El tinc per a nens i val el seu pes en or. Però definitivament et torturaré amb algun tipus de melmelada! Potser canviaré alguna cosa, però tinc engrunes de pa negre com polir les sabates !!! Com que el faig només per a mi, les meves preferències no mengen i no puc menjar llard de porc sense ell.
Bona recepta! Tant el llançament com la història són dignes de menció. Gràcies!

Unes postres fantàstiques en un got! Una Ira, una jo

Irchik, i la meva Victòria val el seu pes en or)))) Normalment solc lligabosc i groselles per a un hàmster, cosa que la meva filla gran permetrà

Irchik, i la meva Victòria val el seu pes en or)))) Normalment solc lligabosc i groselles per a un hàmster, cosa que la meva filla gran permetrà

Victoria és sobre què?

Victoria és sobre què?

MADUIXA! :)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ets una dona econòmica. Pa, apareixia amb cansalada i la resta de molles
Rada-dms, quines coses petites vaig cuinar: secret: aquí hi ha un ingredient, no estic realment content. Però gelea, quina idea de grosella meravellosa. Ella d’alguna manera no s’ho va ocórrer.
I també: girl_cray: hi teniu buuuuuusiiiiiki.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, no t'agrada el pa de pessic, al cognac?

[Rada-dms]

Rada-dms, això és un miracle !!!! Com vaig somiar !!!! Ni tan sols sabeu el content que estic amb aquesta recepta.
T’explicaré per què. Un cop a una classe magistral, on Antonovka em va seduir (i vaig abandonar) per anar-hi, vam fer magdalenes a base de carns de sègol.Només durant molt, molt de temps, van copejar una fina dispersió del pa de sègol finlandès, després van fer massa a partir d’això, cuita al forn ... I van servir només amb nata batuda i melmelada agra (teníem una podvarka de cirera de corniola). Va ser inhumàment saborós, però d’alguna manera no tenia intenció de martellar el persistent pa finès, i allà, a la cuina professional, el procés ens va portar molt de temps i a casa ...
I aquí teniu tot això, però també amb notes tan meravelloses: cacau, rom! I gelea de groselles!
Arrossegat als marcadors!

tumanofaaaa, ets una dona econòmica. Pa, apareixia amb cansalada i la resta de molles

en sinistre, ho vaig veure! bé, marxa a la teva companyia .. la seva mare, no li recriminaré! col·loca les lletres, alfabetitzades! vés a il·luminar-me!

I també hi teniu buuuuuuusiiiiiki

i pilotes !!!

[Ikra]

Ikra, com! Avui suposo que desitjos!
Ira, molt contenta, només hi ha menys pa i més crema i gelatina.

[Rada-dms]

Rada-dmsbé, sí, "i pots prescindir del pa"!
No, simplement genial !!!!! Quina gran cosa que va resultar aquesta cuina alemanya. La vaig subestimar per desconeixement.

[Rada-dms]

Rada-dms,: -Xhlee I realment respecto tota la resta.
Però miro, aquí els aficionats es queden recte, hi haurà curiositat

[Chuchundrus]

Chuchundrus, s’ha de provar. Jo també tenia un gran escepticisme sobre el pa negre amb nata i melmelada. Va resultar: màgic!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, feu el tipus de pastís "Patata", només sense mantega!

[Ikra]

Ikra, senyora, confio en vosaltres. Fins i tot em vaig preparar per a un experiment

Crec que, com que la recepta està extreta del llibre, volia dir pa pu (a) mpernickel, així que vaig afegir pa de pessic. Simplement no m’agraden, però de vegades les afegeixo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Vostè schhaaaas m'ensenya coses dolentes. Recta, així, molt,

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Aconsello igual No a partir d'una ampolla de crema, aquestes immediatament cauen, amb prou feines van tenir temps de fotografiar.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hi ha una empresa així, només ens ensenyem coses dolentes ...

[Ikra]

Ikrasí, el meu marit ja ha començat a parlar, filtra la parla, aquestes paraules van començar a relliscar! Si només sabés quina argot parlàvem en un moment en què érem com a hippies, doncs, pensàvem que érem hippies.
Recordes la cançó: "Quan era petit, portava un RIFLE ratllat ..." O no?

[Rada-dms]

Rada-dms, sí, ho sabeu mon sher: secret: parlo en francès. És dolent fer servir la crema d’un globus. Les vaques locals es riuran de mi aquí

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Envejo, en cas contrari, podem provar alguna cosa d'un cilindre, alguna cosa d'una bossa

Quan era petit portava un RAFL triturat

"Vaig aconseguir que els Perents tinguessin un comportament de festa": aquest era el cas ... I també hi havia "que vas venir a casa meva amb uns pantalons texans de moda Levi Strauss ..."
Eh! ..

[Ikra]

Ikra, uchi, meu tu! Bé, sense paraules! AMOR !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[Ikra]

Ikra, s'ha de complir! Menja, beu i canta!

Vaja quines postres !!! I el pinso !!! Mmm, i després la nostàlgia dels Beatles, Rockenrollll :-) :-) Hi va haver moments abans ... :-) :-) :-) :-) Gràcies Olga per la interessant recepta, com sempre al més alt nivell !!!

[Olga]

Olga, les postres són genials! He gaudit especialment fent servir la gelea. Noia intel · ligent!