Panqueques de blat de blat de Saxònia (Buchweizenpfannkuchen) - recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Creps de blat sarraí de Saxònia (Buchweizenpfannkuchen)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Creps de blat sarraí de Saxònia (Buchweizenpfannkuchen)

Ingredients
Farina de fajol	5/8 tassa
Farina de blat	1/4 tassa
Llet	1 2/3 tasses
Llevat instantani	1/2 sobre
Sal	1 culleradeta
Ou	1 PC
Oli vegetal per fregir
Guarnició de la vostra elecció

Mètode de cocció

Per mesurar els ingredients, he utilitzat un joc de tasses de mesurar americanes (tassa = 210 ml). Em vaig desviar una mica de la recepta: en lloc de llevat sec, vaig fer servir llevat fresc (10 grams), vaig afegir una cullerada de sucre i 2 cullerades d’oli vegetal.
Per fregir he utilitzat el fabricant de creps Tefal per a 6 panellets. Fregit sense oli.
Per tant, aboqueu en un bol el blat sarraí i la farina de blat, la sal i el sucre. Barregeu la llet, el llevat i l’ou en un bol separat. Barregem ingredients secs i humits, afegim oli vegetal, tapem els plats amb un paper d'alumini o una bossa i deixem reposar durant una hora.
Després de pujar, la massa sembla molt apetitosa: esponjosa, amb forats:
Preescalfeu la paella / fabricant de creps i coureu els panellets. Els panellets són tendres, esponjosos, amb un gran esperit de blat sarraí i una escorça vermella.
Aquestes creps es poden servir amb un plat dolç o salat. Ens encanta el peix fumat, així que vaig muntar crema agra casolana amb rave picant i anet, a sobre: una rosa de salmó.
Que aprofiti!

Nota

Per què he decidit mostrar aquesta recepta? Aquí teniu la història:
Tinc un amic que va néixer i va viure la major part de la seva vida a Bremen, Land de Bremen (Freie Hansestadt Bremen). L'estat de Baixa Saxònia (Niedersachsen) envolta Bremen per totes bandes i les tradicions culinàries estan estretament entrellaçades. Es va sorprendre que molta gent conegués els músics de la ciutat de Bremen, però poca gent sap que els panellets de blat sarraí són un dels plats nacionals a Bremen i a la Baixa Saxònia. Segons la recepta d’un amic, fa molts anys que cuino aquests panellets.

Alguns creuen que els músics de la ciutat de Bremen no tenen res a veure amb aquesta ciutat ja que no van arribar a Bremen ... Tot i això, el 1953 es va erigir un monument a aquests meravellosos animals a la plaça i és popular entre els turistes.

Interessat per la informació, també vaig trobar una recepta a Internet:
🔗

P. S. Actualment, el meu amic viu feliç a Germantown, un suburbi de Memphis, EUA.

Olya_

Tanechka, estic fent servir la recepta. Dieta de panellets rectes. Definitivament, ho hauríeu d’intentar.

Babushka

Olya, intenta-ho! Estan boníssims!

Tashenka

Gràcies per la recepta!
Tanya, són molt prims? Simplement crec que si és possible coure’ls a Orioshka ... no cuino d’una altra manera, només en ell.

Babushka

Natàlia., gràcies per la vostra atenció a la recepta. Els panellets no són prims, però com els panellets ...

Tashenka

Hurra! Així que Orioshka m’ajudarà!

Babushka

Vaig escriure a una amiga sobre aquesta recepta. Resposta: Bremen no forma part de la Baixa Saxònia, sinó de la terra més petita d'Alemanya: Bremen, que consta només de dues ciutats, separades pel territori de la Baixa Saxònia. Els panellets de blat sarraí es couen a Bremen i a la Baixa Saxònia. Ho sento i faig alguns canvis menors a la nota.

NataliARH

Tatyana, Encara no he provat els panellets de blat sarraí amb llevat, gràcies per la recepta a vosaltres i al vostre amic

Babushka

NataliARH, gràcies! Va riure fins a plorar quan li vaig escriure que originalment era literat ... És una llàstima, no llegeix en rus, però li va agradar la foto.

Per descomptat, estic lluny de la teva habilitat. Bravo!

NataliARH

Tatyana, fora de la història de la història! Tatyana, quin tipus d’habilitat? Sóc un amant normal ....el meu marit va trobar una broma sobre aquest tema: "els amics es van conèixer i un diu:" No menjo després de les 6 i el segon - i encara no em faré una foto ".

Piano

Cita: Tashenka