Just Cabbage Pie (Princess Pizza Maker): recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Just Cabbage Pie (Princess Pizza Maker)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa (per a 2 pastissos):
farina de blat (preferiblement 1c)	600gr
aigua i sèrum de llet (kefir) 50/50	420-440g
llevat sec	8 g
sucre	1 cda. l.
sal	1 culleradeta
----------------------------------------------
farcit (per 1 pastís):
col fresca	700gr
bombeta	1 PC
ous	2 unitats
farina	2 cullerades. l.
crema agra	2 cullerades. l.
formatge	150gr
sal, condiments

Mètode de cocció

Amasseu la massa per endavant, la faig en HP al programa "Dough". Dividiu la massa fermentada acabada en 2 parts i poseu-les cadascuna a la seva pròpia bossa de plàstic, greixada abundantment per dins. Poseu les bosses a la nevera durant 24-48 hores. Es pot utilitzar després de 3 dies. L’endemà, agafeu 1 bossa, aboqueu la massa en un PP i simplement distribuïu la massa per tota la part inferior amb les mans i formeu els costats. És molt ràpida i senzilla, ja que la massa és suau i flexible, freda i greixada en bosses, no s’enganxa a les mans. Tanqueu el PCB, engegueu-lo durant 10-15 segons, apagueu-lo i poseu-lo a la posició tancada durant 30-40 minuts. Piqueu la col, la ceba, l'all (opcional) a trossets fins, espolseu-la amb sal, espècies, herbes (opcional) i barregeu-la i coeu-la al microones durant 15 minuts a màxima potència sota la tapa. Traieu-lo i refredeu-lo lleugerament. Batre els ous amb la crema de llet i enfarinar amb una forquilla fins que quedi homogeni. Aboqueu la col amb aquest farcit, barregeu-la i poseu-la sobre la massa. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Enforneu-ho durant 18 minuts en estat fred, apagueu-lo i deixeu-lo sense obrir 10 minuts més. La massa és porosa i lleugera i la col és sucosa i aromàtica. El pastís és molt satisfactori, tot i que senzill.

Nota

No prefereixo la farina de primera qualitat, sinó la de farina d’1 grau i d’espelta, de manera que acostumo a fer la massa a partir de 100 g de farina d’espelta, 470 g de farina de 1 qualitat i 30 g de fibra.

Pla de set anys

Gràcies per la recepta independent.
Ara es pot arrossegar, si no, es perdria a les pàgines !!!
Pastís assolellat !!! Apetitós !!!
Sens dubte ho faré !!!
Serà un plat normal, com els vostres bunyols triangulars a Shtebe (ho he tornat a fer avui!)

lettohka ttt

Gràcies, m’agraden molt les receptes amb massa llarga de conservació !!! Sens dubte, un marcador i adorem els pastissos de col, gràcies per la recepta !!!

Olya_

Gràcies per la recepta. Recentment, el meu marit va començar a demanar sovint pastissos de col, però sempre hi ha alguna cosa al vespre. El pastís de llevat és especialment reticent a cuinar a altes hores de la nit (mandra) , i comences a remenar a Internet senzillament, però alguna cosa no va bé. Ara intentaré complaure’l amb una tarda de llevat. Vaig treure la massa, vaig arrencar ràpidament la col i molt més))

Linadoc

Noies, Svetlana, Natàlia, Olya, Estic content que la recepta us hagi estat útil, cuineu per a la vostra salut i per als vostres éssers estimats.

Knor

Linadoc, gràcies pel pastís!
Molt saborós i senzill

mamusi

Jo també, per a mi mateix. Per a la princesa! Gràcies, Lina!

Linadoc

Sveta, oooooo, gran resultat! Estic segur que també és deliciós. Peks per la salut! També tinc una recepta molt senzilla. "Cassola de col al Princess Pizza Maker"... També cuino sovint, perquè amb un estiu tan plujós la meva col és simplement gegantina
A més, podeu afegir carbassó, tomàquet i molta verdura a la col; llavors hi haurà un altre pastís o cassola

Knor

Molt saborós! Col aromàtica! Ho vaig fer tot amb un temporitzador. Només es va afegir un ou bullit més.

Sóc l’Àngela

Moltes gràcies per la recepta !!!! S’acaben d’acostumar amb molta gana (una mica tard, no discuteixo) Tot està segons la recepta i farina de 1r. Només la col estofada en una paella va lamentar el microones. Les meves reverències a l’autor !!! Aclareix per a ... gent com jo ...Quant són 8 g de llevat sec en culleres de mesurar de HP? Bé, per dir-ho així, per si de cas ...