Pastís de pa de carn (Falscher Hase Kuchen)

Pastís de pa de carn (Falscher Hase Kuchen)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
una barreja de vedella mòlt i porc	500 g
cansalada bullida o salami	100 g
ous	2 petites
bombeta	1 PC
All	2 claus
mostassa	1 cda. l
nou moscada	pessigar
barreja d'herbes seques	1 culleradeta
Pa blanc	tros petit
sal pebre
pebre vermell	1 culleradeta
oli	1 cda. l
llesques de formatge	150 g
pa ratllat
verdures guisades (pastanagues, cebes, pebrots)

Mètode de cocció

• El pa de carn o, com també se l'anomena "llebre falsa", es pot preparar de manera tan festiva.
• Prepareu carn de vedella picada i porc.
• Afegiu-hi pa blanc mullat amb aigua, ous, totes les espècies, sal i pebre al gust.
• Talleu la ceba a daus, els alls a rodanxes fines. Fregir i refredar.
• Afegir a la carn picada i barrejar bé.
• 
• Unteu el motlle de l’anell amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat.
• Poseu la meitat de la carn picada. Cobrir amb trossos de cansalada i salami.
• 
• Poseu la carn picada d’acer per sobre. Tot és bo per prémer i anivellar.
• Poseu-ho al forn preescalfat (200 *) durant 40 minuts.
• Talleu les verdures, fregiu-les i deixeu-les coure a foc lent fins que quedin toves. Ho vaig fer a l'olla a pressió Steba.
• Traieu el rotlle i gireu-lo suaument cap a una plata de forn o un altre plat resistent a la calor.
• Col·loqueu els trossos de formatge a sobre del rotlle.
• Col·loqueu les verdures guisades al centre buit.
• 
• Torneu a posar al forn fins que el formatge es fongui.
• 
• Tallar un tros i bona gana!
• 

Deliciós!

Em va interessar la recepta, sembla deliciosa, no és difícil de preparar, gràcies Lyudmila per la saborosa i interessant recepta, la va portar als teus punts de llibre.

[Oksana, Natalia]

Oksana, Natalia, gràcies!