Cogombres fregits (Schmorgurken)

Cogombres fregits (Schmorgurken)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
pit de porc	400 g
cogombres frescos	3 unitats
ceba	4 coses
ghee	25 g
farina	1 cda. l
sucre, sal, pebre, comí, marduix
mostassa

Mètode de cocció

• Per preparar aquest plat, es recomana la recepta: rentar la bresa, fregar amb sal, pebre i mostassa. Col·loqueu-ho en un plat apte per a forns, afegiu 300 ml d’aigua, escampeu-los amb llavors de comí i cuineu-ho al forn preescalfat durant una hora. Fregiu la ceba tallada a daus per separat, afegiu-hi una mica de brou, la marduix i escampeu-la amb farina. Bulliu-ho tot, afegiu aquesta barreja a la brossa i deixeu-ho coure.
• Vaig simplificar el procés combinant aquests passos i vaig fer tot alhora a MV al programa Vexation.
• Tallar a part la ceba a daus, sofregir-la en ghee, escampar-la amb sucre i caramelitzar-la lleugerament.
• Afegiu els cogombres a rodanxes i deixeu-los coure a foc lent durant uns 10-15 minuts. Condimentar amb sal, pebre i espessir amb farina.
• Serviu-ho amb panxa de porc picada i anet.
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Els cogombres fregits d’aquesta manera són deliciosos! Vaig fer un descobriment per a mi. Una manera excel·lent d’eliminar els cogombres coberts de temporada. Poden substituir el carbassó.

Què són, doncs, cogombres fregits? Una vista preciosa !!! Gràcies de nou per unes receptes tan fantàstiques !!! I la carn és generalment inimaginable quan es talla!

Els cogombres fregits són deliciosos, ho confirmo! Es va cuinar ella mateixa!
Galyun, la imatge, com sempre, arriba al moment! No puc dir res de carn!

Per tant, faig servir cogombres fregits a la pizza, faig pastissos, resulta deliciós. Oooh, perdó, he pujat aquí amb uns salats.

I he fregit carbassó com el carbassó, que no és diferent del carbassó!

No vaig provar de fregir, vaig provar de farcir i al forn (també per a una competició) no semblava carbassó, es feien com salats, és estrany que ens desfem dels cogombres

Tot i que hi ha similituds amb el carbassó, el plat té, però, el seu propi gust característic de cogombre.