Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
cansalada	500 g
ceba	3 unitats
cogombres frescos	2 unitats
llet	350 ml
mantega	50 g
Pa blanc	100 g
sal, pebre, sucre, llorer

Mètode de cocció

• El Spreewald és una zona baixa a Alemanya, rica en canals fluvials i prats inundables. Situat a l'estat federal de Brandenburg. El producte principal de Spreewald són els cogombres. Us proposo provar dos plats populars: Spreewälder Gurkensuppe i cogombres fregits (Schmorgurken) .
• Per preparar la sopa, poseu la branca, una ceba picada, el pebre, el llorer al MB, aboqueu-hi una mica d’aigua. Cuini al programa Simmering durant 1-1,5 hores.
• Talleu la resta de cebes a daus.
• Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi ceba i comenceu a fregir. Escampeu la ceba amb una mica de sucre i fregiu-la a foc lent fins que estigui rossa.
• Peleu els cogombres (traieu les llavors si són grans), talleu-los a daus i afegiu-los a la ceba. Salpebreu-ho tot amb pebre, sal i farina.
• Afegiu-hi una tassa de brou de poma bullit i llet. Poseu-ho tot a bullir i deixeu-ho coure uns minuts.
• Separeu la carn de pells dels ossos, talleu-la finament i afegiu-la a la sopa.
• Talleu el pa blanc a daus i fregiu-lo amb una mica d’oli fins que estigui daurat.
• Aboqueu la sopa en bols, serviu-la amb crostons. Es pot escampar amb anet o julivert.
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Quina sopa tan apetitosa a la foto, de seguida vaig voler provar aquesta sopa! Molt interessant!
Però esperaré l’estiu i els meus cogombres! Vaig anar a plantar plàntules!

[Rada-dms]

Rada-dms, la sopa és deliciosa!
Conreu els vostres propis cogombres, us recomano provar-los.

[Rada-dms]

Rada-dms, la sopa és deliciosa!
Conreu els vostres propis cogombres, us recomano provar-los.

Si suporto els meus amics, el meu marit ja ha notat la recepta amb el cantó dels ulls.

I de seguida vaig pensar que eren espinacs, i llavors el nom va sortir volant: cogombres! Res per a tu mateix! I amb què s’assemblen al gust? Carbassó?

[Irina]

Irinasón una mica com

[Irina]

Irinasón una mica com

Són suaus o cruixents?

Bé, després de la carn, podeu menjar una sopa :-) :-) :-) Gràcies Galina, per la interessant recepta de sopa, sembla molt apetitosa, tenim cogombres tot l'any, podeu provar :-) :-) :-) papereres :-) :-)

Atordit, Gal, simplement atordit! Es veu bé!
Anem a buscar alguna cosa per menjar abans d’estudiar la recepta.

[Galina]

Galina, un plat interessant! però no ho intentaré, no podré superar-me)))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Són suaus o cruixents?

no, una mica cruixent
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

però no ho intentaré, no podré superar-me)))))

Natasha, ningú força
I m’encanta descobrir combinacions i gustos inusuals i inesperats.