Galetes "sandvitxos bavaresos": recepta amb fotos a Mcooker: les millors receptes

Galetes "sandvitxos bavaresos"

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Entre l’enorme nombre de receptes de galetes alemanyes, vaig trobar galetes de pa curt que m’agradaven i vaig decidir provar de coure-les.
Segons la recepta, la xocolata s’ha de picar. Vaig tenir gotes de xocolata per coure i les vaig fer servir.
Talleu la mantega a temperatura ambient a daus i barregeu-la amb sucre, sal, ou, farina, fruits secs i xocolata.
En lloc d’avellanes mòltes, he posat anacards picats a la massa.
I vaig posar menys sucre, em feia por que fos molt dolç.
La massa "em va treure" més farina, crec que només es pot posar menys mantega.
Pastar una massa suau.
Estireu la massa fins a un gruix de 0,5 a 0,7 cm i, com que les galetes es diuen "sandvitxos", retalleu els cercles.
Col·loqueu els cercles sobre una pissarra de fusta, tapeu-los amb paper d'alumini i poseu-los al congelador durant 20-30 minuts.
Introduïu una safata de forn amb galetes al forn preescalfat (180-200 *) i enforneu-la durant uns 15-20 minuts.
Cobriu les galetes amb cobertura o ja preparades o les podeu fer amb sucre en pols i suc de llimona.
Espolvoreu amb festucs sobre l'esmalt.
Delicioses galetes cruixents!