Pa rústic (sobre una massa llarga) de sègol de blat

Un pa tan interessant: hem de provar de coure-ho. Fins ara, un marcador.

[Loksa]

Loksa, Oksana, m’alegro que m’hagi agradat el pa. Al forn, sempre deliciós!
AlbinaNo deixeu de provar-lo, us agradarà!

Albina, assegureu-vos de coure-ho, el pa val la pena, sobretot dues opcions: més lleugera i amb més rebuig (quin tipus de farina afegiu més endavant).

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, no podia suportar res, per què calumnies sobre mi? Totes les preguntes sobre el cas eren, i el més important, que el pa va resultar i li va agradar.
M'he enamorat d'aquesta recepta i d'aquest pa per sempre)) Exactament el tipus de pa que sempre he volgut coure, però hi havia alguna cosa "errònia". I aquí tot és com hauria de ser i, a més, la recepta no és gens confusa! El més important és no oblidar-se del pa, com vaig fer ahir (en cas contrari, està gairebé preparat per si mateix. No calen fulles de te ni additius, tot i que no interfereixen).

Per descomptat, puc tallar-los calents amb imatges, HtoZh menja crostes fredes? Ningú no volia esperar més!

Oksana, un pa molt bonic, el pa és de classe i el tall és molt airejat.

I el meu assecat va quedar ahir en una bossa i es va tornar una mica més suau. No és una font, és clar, però almenys es pot mossegar l’escorça))

[veí]

veíLa recepta de Svetochka és realment senzilla. M’alegro molt que m’agradi el pa!

Vaig esbossar tot punt per punt, vaig anar a posar massa ...

[Oktavia]

Oktavia, Aposta Ira, no us oblideu de parlar del pa. Esperaré el resultat.

I la pregunta va sorgir immediatament: fins a quin punt hauria de ser aquest lloc càlid? No fa calor al meu apartament, a la cuina no passa de + 21C ... Té sentit posar-lo més a prop de la bateria? O fins i tot posar-lo en un multicooker engegat per escalfar-lo?

[Oktavia]

Oktavia, Ira

a la cuina no més de + 21C ...

La massa serà còmoda 15 gr. no n’hi ha prou, i la resta està bé. Els plats han de ser amplis, la massa fermenta, hi haurà una olor a llevat.

[Anatolievna]

Anatolievna, GRÀCIES !!! Ho he entès tot, observaré el procés. Informaré del resultat sense fallar !!!!

Vaig coure pa, es refreda, però vaig tallar l’escorça directament de la calenta, sé que és impossible, però tenia moltes ganes. Tractat cruixent! Ja provaré el pa fred.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, m’alegro molt que el pa se n’anés a gust.

Tonya, posa la massa a l’anterior de blat. Informaré demà.

[paramed1]

paramed1, Veronica espera el resultat!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, el va tastar refredat, deliciós! Demà el meu marit tornarà a casa de la feina, tornarà a jurar))) Em cuino en un dia, però encara acaba ràpidament. Ara el sègol és el següent a la cua.

[Elya_lug]

Elya_lug, Cuinaràs ale amb sègol i pensaràs sobre quin tipus de forn cal coure, jo cuino pa cada dos dies (els meus camperols mengen poc pa).

Estaré en cercle, començaré primer!))

Tonya, no vaig escriure ahir, no hi va haver temps. I avui ja hem començat el segon pa. Bé, m’ha agradat molt! Has dit que un dels teus serà estimat, així que t’equivoques: hi ha dos estimats, aquest i el blat. Encara no he cuit sègol pur. I si els tres seran estimats?

[paramed1]

paramed1, Veronica es pot estimar a tots, cuinaràs com Elya en cercle.

[paramed1]

paramed1, a la meva família, el blat i el sègol preferits. I al contrari, al principi es tractava de sègol de blat, i després de blat. Pa molt fosc. A la feina, també va qualificar un A

Ksyusha, el sègol pot no anar amb nosaltres. Definitivament, no hi estic acostumat. El sègol no creix a la nostra terra, és exòtic ... Finalment no teníem pa negre, a la farina de blat només se li va afegir una mica de farina de sègol i es va dir gris.

[Anatolievna]

Miro i envejo quin tipus de pa couen les noies interessants aquí!
AnatolievnaGràcies per la recepta, Tonya! Vegetaré a la dacha, sens dubte ho provaré! Vaig anar a veure el kvass!

[Rada-dms]

Rada-dms, El pa no només és interessant i saborós. M’alegro molt que us hagi agradat la recepta. Rus, té un esperit de pa, per a mi el gust del pa de la infantesa.

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, Bones festes!
He vingut a donar un enorme agraïment pel meravellós pa, l'he cuit avui, això és increïble, el pa ha quedat meravellós, m'ha agradat fins i tot més que el blat pur!
I, tanmateix, sí, la massa era millor aquesta vegada, feia olor de poma, mmm
El nen va passejar i va intentar aixafar la massa ...
Mira quins homes guapos ...




Tothom té panellets, però jo tinc pa ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pa meravellós!
Aquí estàs! I els forats! Recte real rústic!
El seu gust és extraordinari! Només un esperit de pa!

Ksyusha, bones vacances de primavera!

Gràcies per una recepta tan interessant! Al principi ho vaig fer, i després em vaig adonar que era com un llevat! De fet, no sé com treballar-hi, però aquí ja ho he fet diverses vegades, i cada vegada em sorprèn que la massa sense llevat sigui adequada. Cada vegada que tingui un gust diferent, aquesta quantitat, que s’indica a la recepta, fa un pa molt gran, Vaig augmentant-la gradualment fins a dos pans de 500-600 grams i vaig deixar la massa durant 200 g. No la faig cada dia, probablement per això es va tornar àcida.

[Svoboda]

Svoboda, Anastasia, M'alegro que m'hagi agradat la recepta!
Hi ha pa agre, però deliciós.

M’interessa molt la vostra recepta) Demà compraré llevats i al vespre començaré una massa.
Des de fa un mes conreixo massa de sègol i l’he cuit al forn. Però després es van enganxar a les vostres receptes i van decidir provar-ho definitivament)