Pa de civada exuberant

Pa de civada exuberant

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
ou	1
llet	240 ml
aigua	50 ml
oli d’oliva	2 cullerades
farina de blat per pa	350 g
farina de sègol de gra sencer	50 g
farina de civada petita	100 g
sal	1 culleradeta dimensional
sucre	2 cullerades. l dimensional
llevat ràpid i sec	1 culleradeta dimensional

Mètode de cocció

• Pa preciós, saborós, lleugerament dolç, sense molles!
• És molt fàcil de preparar i requereix un mínim d’esforç.
• Aboqueu llet tèbia i aigua al motlle. Trenca l’ou allà.
• Afegiu-hi oli d’oliva o vegetal.
• Afegiu farina de civada.
• Barregeu tota la farina en un bol i afegiu-la a sobre dels flocs.
• Afegiu sal a un racó i sucre a l’altre.
• Feu un forat al mig i afegiu-hi el llevat perquè no entrin en contacte amb res més.
• 
• Faig servir el programa de pa integral, 750 g (en tinc el més petit) i crosta mitjana.
• Després de 3,32 hores, el pa ja està a punt.
• Retireu-la immediatament i sota una tovallola, talleu-la quan es refredi.
• QUE APROFITI!

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

3,32 hores

Programa de cuina:

gra sencer, pa petit

Nota

Receptes similars

Pa de civada amb canyella i panses segons la recepta del llibre "Pa. Tecnologia i receptes" de J. Hamelman (Còrsega)

Pa de civada suau en una màquina de fer pa (Ganxet)

Farina de civada "Haferbrot" al forn (fra Zayac)

[J-ry]

Volia preguntar-me a quin tipus de flocs vull dir: que requereixin bullir o no, o potser fins i tot barats; Només sí J-ry 5 mesos no arriben aquí, qui respondrà ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, civada normal que es bull. N’agafo de petites, les que triguen un o dos minuts a cuinar. El més comú i econòmic :-)

Bé, que content que estic que us hagi trucat aquí !!! Urrah!
Gràcies per la seva resposta, ara estic cuent pa. Una composició tan deliciosa i temptadora només demana que s’utilitzi. Gràcies!

[TATbRHA]

TATbRHA, :-) ets benvingut! Proveu-lo, el pa resulta més dolç. Si voleu que sigui més dolç, afegiu 2,5 cullerades de sucre. Bona sort !!

Afegiu sal a un racó i sucre a l’altre.
Feu un forat al centre i afegiu-hi el llevat perquè no entrin en contacte amb res més.

Si l’amassat va de seguida, això és tot el que hi ha. Vaig comprar el meu primer HP fa més de 20 anys i cada dia vaig coure pa amb retard fins a les 13:00. Tots els ingredients: sucre, llevat i sal estaven en una pila i el pa sempre estava molt bé. I després va aparèixer Internet i les receptes eren diferents.