Anells de sèsam d'Estíria (Sesamringe steirische)

Anells de sèsam d'Estíria (Sesamringe steirische)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
llevat sec	10 g
farina de blat, tinc 1c	500 g
oli vegetal	4 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
l'aigua és tèbia (tinc sèrum de llet, també es pot munyir)	250 ml
sucre	1 cda. l
proteïna	1 PC
-----------------
cobrir:
rovell	1 PC
aigua	1 cda. l
sèsam	200 g

Mètode de cocció

• 
• 
• 
• Afegiu sucre i llevat a un líquid calent (tinc sèrum), espereu uns minuts fins que el llevat es dispersi. Afegiu-hi mantega, proteïna (i jo vaig barrejar i vaig afegir el rovell i l’he untat amb proteïna), saleu i tamiceu la farina. Pastem una massa densa, així
• 
• i deixar-ho 30 minuts. La massa encaixarà una mica, barregeu-la. Empolsinem la superfície de treball amb farina, estirem la massa d’1 cm de gruix, retallem un cercle gran amb objectes improvisats i en fem un petit cercle. Transferim els anells a una safata de forn, a més a la meva estora de silicona preferida, greixo el rovell + aigua (i em vaig equivocar i vaig untar amb proteïna) i espolvorear amb llavors de sèsam. Si espolvoreu, llavors el sèsam deixa menys (4 cullerades. L.). I si els anells dels dos costats es lubriquen i s’enrotllen (segons la recepta) amb sèsam, en necessiteu molt més, és a dir, 200 grams i desapareixeran. Els deixem pujar una mica, aproximadament la meitat de l'alçada de la massa, quedaran tan inflats i els enviarem al forn preescalfat a 180g durant 20 minuts o 200g durant 15 minuts. No vaig tornar a recollir els forats del panell a la massa, sinó que els vaig greixar i els vaig escampar amb sucre granulat. Els anells són bons! Si algú vol dolços, cal més sucre, no són dolços, són rics, però saborosos!

El plat està dissenyat per

14 anelles + 14 pals, 2 safates

Hora de cuinar:

45min + cocció

Programa de cuina:

forn

[NataliARH]

NataliARH, moltes gràcies per la recepta! Els anells m’han agradat molt!

[NataliARH]

Així veieu un samovar i un munt de bagels ... Oh, com si l’enfornés l’altre dia! Alguna cosa nova per agradar als vostres shilopopiks.
NataliARH, gràcies per la recepta!

Oh, quina bellesa, perfecta! Ho hem de fer! Gràcies!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha! Que bons són els anells! I no es pot dir que la farina sigui de primer! Encantador!

[Natasha]

Natasha, anells meravellosos! S’assembla molt als nostres bagels!
I la tecnologia de cocció és convenient. Portaré la recepta a la guardiola, ens serà molt útil!
Gràcies!

[Anya]

Gràcies a TOTS per valorar la recepta. És cert, van sortir molt uniformes, jo mateix admiro la farina de primer grau que faig servir a tot arreu, no compro una torre, així que vaig decidir escriure-ho a la recepta, potser algú hi pensarà i també hi canviarà completament (tot i que hi ha gra sencer encara millor, però no ho fa) aquestes propietats encara són)
Anya, panells si cal, més farina al següent. simplement posa! Però primer, us aconsello que ho feu segons l’original, bé, per entendre què són.

.... eh llaminers ...

La farina de 1r és fantàstica. Però a la ciutat no el tenim ... Fa uns 8 anys el vaig poder comprar per pes i ja està. Encara recordo. Podeu trobar diverses farines a les botigues, però aquesta no. És una vergonya ...

[Natul]

Faig servir farina de primer grau a tot arreu,

Sí, Natul, Sort per a nosaltres! A la nostra Sibèria, què, què, i tota mena de farina (tant de primer com de segon) i tota mena de lletja ... Hi ha on remenar!

[Tashenka]

Tashenka, a les nostres botigues també és difícil comprar-lo, no tan sovint complir-lo, i normalment només a la xarxa de "vacances", sinó al mercat o als petits mercats regionals - "grups de pavellons" més sovint ..... també en tenim dos a les fires socials, l’administració de la ciutat controla els preus dels nostres proveïdors locals, per exemple, farina 1c 2kg en aquest social. la fira costa 40 rubles i al mercat prop de casa 48 rubles ...els preus són entre un 20-30% més baixos que el comerç al detall, cosa molt convenient per als que viuen a prop, però de vegades la meva mare hi compra farina si anava a aquesta estepa)))
IrinaSí, la proximitat d’Altai és l’alegria d’un forner

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Natasha!]

Natasha! Què m'alegro que hagi estat tu qui ha guanyat el concurs de la setmana! La vostra diligència, diligència i excel·lents receptes que mostreu són força apreciades. GRAN! Hurra! Hurra! Hurra!

[Irina]

La vostra diligència

IrinaHeu assenyalat correctament: podem dir que no és una recepta, sinó receptes NataliARH va guanyar. No és estrany que hi siguin Les receptes d’aquesta setmana ocupar tota la primera línia.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, enhorabona per guanyar la competició!

Enhorabona per la victòria.

Natula ets súper-súper! Clever - hostessa! Enhorabona de tot cor, mereixeu-ho, sincerament! No és una victòria accidental, és una recompensa ben merescuda.

[Xef]

Xef , Anya , Àngela i Irinki-krasotulki Moltes gràcies, sempre és bo obtenir la vostra aprovació i una medalla! Intento realment (en la mesura de les meves possibilitats), gràcies per les teves amables paraules.

No és estrany que ocupin tota la primera línia de les receptes d’aquesta setmana.

Xef, què importa en el disseny de receptes de la setmana en aquesta llista? Vaig pensar que eren només receptes en lloc de sense cap significat?

[NataliARH]

Vaig pensar que eren només receptes en lloc de sense cap significat

Les receptes sense cap significat no es troben al nostre lloc web


Sobretot sí, Receptes de la setmana no estan ordenats de cap manera entre ells. Però sovint el guanyador de la setmana ocupa tota la línia superior (si, per descomptat, va escriure a tota la línia). Aquí a NataliARH la setmana passada hi va haver 11 receptes, 6 de les quals només van encapçalar la llista.

I aquesta pràctica ja és antiga, sovint s’utilitza

[NataliARH]

NataliARH, Enhorabona! Una victòria merescuda!

sovint el guanyador de la setmana ocupa tota la línia superior

CLASSE !!! Una molt bona tradició!

[NataliARH]

NataliARH, felicitats per una merescuda victòria 🔗

[Natasha]

Natashaestimada, feliç victòria per a vosaltres! Aquests guarniments tan macos són parells! Treballador intel·ligent i dur!

[Xef]

Xef, i quina és la nostra setmana? de dilluns a diumenge?Antonina, Sivana, Alexandra, gràcies!

[NataliARH]

NataliARH, Ho he entès, Per què Tu has preguntat
Per tant, respondré: sí, però no segons el temps de Novosibirsk

[Xef]

Xef, Vaig endevinar el temps de Moscou, per alguna raó vaig pensar que no des de dilluns-dilluns, de vegades s’anuncien els guanyadors al final del recorregut. setmanes, així que pensava com es compta una setmana

[Natasha]

Natasha, accepteu les meves felicitacions també! Genial!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies!

I també diuen quan alguna cosa no existeix, - "forat de rosquilla", i aquí està en tota la seva glòria!
Ara almenys sé com és
Natasha, amb una altra medalla! I, a jutjar per les vostres receptes, no amb l’última.

Olga, gràcies pel teu suport! Content de veure't!

[Natasha]

Natasha, i ja he cuit. Tinc 9 anells grans i 9 panets, he afegit oli de sèsam a la massa, l’olor era
Els anells i els panets són suaus, l’escorça és prima, deliciós repetiré. Gràcies per la recepta.

[Natàlia]

Natàlia, és encantador! M’alegro que m’hagi agradat la recepta i els anells! la quantitat depèn de la mida, la meva tenia uns 10cm de diàmetre. Coure amb plaer

[NataliARH]

NataliARHNatasha, tan bon punt va aparèixer aquesta recepta, tenia moltes ganes de provar-la, i aquí tens els anells que tinc:





Vaig afegir 2 cullerades a la massa. l. sucre (heu escrit que podeu augmentar).
D’aquesta porció van sortir exactament 12 peces (vaig ajuntar el centre i el vaig tornar a estirar).
Van resultar uns anells molt saborosos, amb una escorça fina i cruixent i una molla suau.
Gràcies per una recepta tan meravellosa! Fa temps que en tinc ganes de tenir-ne, així que la porto a la guardiola amb agraïment!

[Annushka!]

Annushka! Anells tan bonics! I molt: moltes llavors de sèsam-ah-ah! Saborós!

[Mikhaska, Irochka,]

Mikhaska, Irochka, gràcies estimada pels elogis!

I molt: moltes llavors de sèsam-ah-ah!

Sí, esquitxat de llavors de sèsam del cor!

[Anya]

Anya, la bellesa!!! gràcies per confiar en la recepta)))) com els puc anomenar bagels

[Natasha]

NatashaGràcies per la recepta!
I els vull dir bagels!