Pa de sègol a Panasonic SD-254, 256, 2500

Digueu-me com podeu coure pa de sègol al SD-254. M’agradaria provar-ho!

Els meus veïns del país tenen aquesta estufa. Fa poc els vaig ajudar a coure pa de sègol.
Primer en el mode pizza. Després, una hora de cocció i cocció durant una hora.

i utilitzeu qualsevol recepta de pa de sègol amb aquest mètode. O tot s’aprèn per prova i error?

Pa de sègol "És molt senzill" en una màquina de fer pa (Elena Bo)

Sempre faig servir aquesta recepta.
Pastar en mode de dumplings, provar durant 1,5 hores i coure durant 60 minuts.

Crec que qualsevol pot. Amb el pas del temps, trobareu la que us agradarà. Aquí teniu un Temka sobre els meus problemes. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3410.0

Digueu-me com podeu coure pa de sègol al SD-254! M’agradaria provar-ho!

Primer podeu pastar en el mode Pelmeni i després activar el programa Diet Fast. Després de pastar Diet, haureu de treure la batedora perquè la massa no s’esfongui.
Jo ho vaig fer.
Mireu Temka

Sègol en una pa, si no hi ha aquesta funció

Pa de sègol "És molt senzill" en una màquina de fer pa (Elena Bo)

Sempre faig servir aquesta recepta.
Pastar en mode de dumplings, provar durant 1,5 hores i coure durant 60 minuts.

Veig que la tapa negra de tots cau lleugerament. Vaig pensar que només estava tan equivocat ...

el sostre del pa de sègol és menys convex que el del pa de blat, però no hauria de caure. Si disminueix, la relació aigua-farina es trenca, hi ha massa aigua.

el sostre del pa de sègol és menys convex que el del pa de blat, però no hauria de caure. Si disminueix, la relació aigua-farina es trenca, hi ha massa aigua.

Ho vaig comprovar, es redueix lleugerament.
Puja amb normalitat i, després de començar la cocció, apareix una gran bombolla sota la tapa i s’enfonsa.
Vaig haver de lluitar contra això: la recepta indicava 430 grams d’aigua, ara en portava fins a 300. El pa es va fer possible per donar entrepans als nens a l’escola (no es desfà) - es va fer més dens.

Proveu de fer un entrenament més, el temps de la darrera posició es va dividir
aproximadament 1: 2 hauria d’ajudar ...

Proveu de fer un entrenament més, el temps de la darrera posició es va dividir
aproximadament 1: 2 hauria d’ajudar ...

Disculpeu la meva "verdor".
A partir d’ara, si és possible, una mica més de detall. Encara no estic fort amb la terminologia ...
Què és "pastar", en què es diferencia de pastar, com es divideix el temps en una proporció d'1: 2.
Ara faig servir un programa especial "pa de sègol" o pasto amb el programa "massa de pizza" (remenant durant 10 minuts, elevant durant 10, remenant durant 10, aixecant durant 10), després 1,5 hores de ralentí (mode manual), després - una hora de cocció ( mode manual).

Pastat: remou a curt termini de la massa per eliminar l'excés de diòxid de carboni. Al meu cotxe són de 10 a 20 segons ...
L’últim suport és d’1,5 hores, divisible per dues: 30 minuts, després pastar i reposar abans de coure 1 hora ... Bona sort!

Bon any nou! Pa deliciós per a tothom! Tinc un problema d’aquest any nou: el meu fill em va regalar una pa Panasonic CD-254. L’anava a comprar durant molt de temps, però em va sorprendre. Si m’hagués escollit a mi mateix, hauria pres el CD-255, simplement no l’havia considerat l’altre. Ara, en lloc de l’alegria del nostre propi pa per les vacances, hi ha un turment per la pregunta: canviar - no canviar? Per això, tinc por d’utilitzar-lo (ser acceptat a canvi). Em sento a prop de la màquina de pa i em preocupa. ... Vaig pensar que podria fer-ho; puc prescindir d'una finestra (tot i que vaig decidir coure amb els meus additius només per l'oportunitat). Sense automatització, sempre permetré el moment ..Però he llegit les instruccions: "Programa per coure pa de sègol", només per al model 255. I què, el 254 no cuinarà pa RYE? Disculpeu la pregunta "fictícia", no sóc especialista, però no vull començar amb una elecció equivocada.
Si responeu ràpidament, potser fins i tot celebrarem amb el nostre propi pa, gràcies per endavant!

Sègol en una pa, si no hi ha aquesta funció

Podeu coure sègol sense aquesta funció, com ja va dir Lenusya.

Alguns no utilitzen el dispensador.
Pel que fa a l’intercanvi ... Si necessiteu molt de temps i esforç, calculeu que us serà més fàcil adaptar-vos a la 254a estufa o canviar-la per la 255a.

La meva opinió: les coses haurien de ser divertides.

"Les coses haurien de ser divertides": paraules daurades. Moltes gràcies, vull preguntar-te pel camí: vaig decidir "adaptar-m'hi" i, per començar, vaig començar a recopilar i entendre com funciona. I després vaig instal·lar la BLADE a la galleda (les instruccions diuen que és difícil de plantar), i ella ... penja! Reacció de 30 graus, no menys, i també de baix a baix gairebé 5 mm (no menys de 4). És correcte?

"Les coses haurien de ser divertides": paraules daurades. Moltes gràcies, vull preguntar-te pel camí: vaig decidir "adaptar-m'hi" i, per començar, vaig començar a recopilar i entendre com funciona. I després vaig instal·lar la BLADE al cub (les instruccions diuen que és difícil de plantar), i ella ... penja! Reacció de 30 graus, no menys, i també de baix a baix gairebé 5 mm (no menys de 4). És correcte?

El 255è també té una reacció. Crec que està bé

Deixeu-me parlar també en una visita, quan vam celebrar el Cap d'Any. l'amfitriona va donar al model 254 al propietari (és cert!). Ordena’m. Vaig estudiar totes les instruccions i després vaig entrar a la pròpia unitat. Què puc dir? Fet amb dignitat! Finestra, dius que no? Per què ho necessiteu? La gent del fòrum ho cobreix amb paper d'alumini perquè la cúpula estigui bronzejada. Hi és molt poc visible, de manera que la tapa encara està oberta i es controla el lot.
El compartiment d’emmagatzematge d’una cullera em va divertir el 255
Dispositiu automàtic ... bé, sí, dispensador automàtic ... Aquí hi ha un escull ... Necessiteu-ho o no ... Fins i tot hi ha una sucursal independent: "De veritat necessiteu un dispensador?" I, ja se sap, la majoria coincideix a dir que és "útil, però no essencial"
Immediatament una pregunta més ... Aquest és un regal del meu fill. Sí? Això és moltes vegades més valuós que un dispensador. Per a ell serà desagradable que hi hagueu anat, que hagueu canviat, per tant no li va agradar .... Potser hauríeu de deixar un REGAL DE FILL? I llavors l'expressió "Les coses haurien de provocar plaer" s'omplirà amb un significat completament especial.

Respecte al sègol al 254è. Buscava una resposta a aquesta pregunta al fòrum. A les instruccions, mireu, el mode és estrany, el lot és de només 10 minuts ...
Ho he entès així: cal configurar el programa "pelmeni", pastant la massa durant 20 minuts. A continuació, deixeu l’HP durant aproximadament una hora perquè la massa surti (sense pastar) i, a continuació, enceneu el programa de cocció durant una hora. Els amics van fer sègol segons aquesta recomanació, estan MOLT contents del resultat !!! Per tant, fins i tot si en teniu 255, és probable que no feu sègol en aquest mode.

Aprecio molt que respongueu de seguida, de manera que la reacció no és un defecte? (segons les instruccions - "hard put", però només caic sobre la vareta ...). En virtut de la meva salut, estava decidit a recarregar-me i deixar de desconcertar-me a l’hora de donar suport i, encara més, de protegir aquest fabricant de pa ...

En virtut de la meva salut, estava decidit a recarregar-me i deixar de desconcertar-me a l’hora de donar suport i, encara més, de protegir aquest fabricant de pa ...

Aleshores t’has equivocat cruelment

Necessiteu controlar la massa i el pa i una condició indispensable: posar-hi la vostra ànima

Per començar, llegiu aquí:

ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA

Un enllaç absolutament meravellós, sens dubte serà útil si no per mi, doncs, pel meu fill i sobretot per la seva núvia, moltes gràcies. Un autèntic regal per a l'any nou, estimat desconegut ..

[Olla]

Aleshores t’has equivocat cruelment

Necessiteu controlar la massa i el pa i una condició indispensable: posar-hi la vostra ànima

Per començar, llegiu aquí:

ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA

Olla, calma't i no et preocupis, no t'equivoques.
I tot, perquè al cap de dos o tres mesos haureu acumulat una llista limitada de les vostres receptes de pa preferides, que us agradaran i agradaran a vosaltres i als vostres éssers estimats, i que (receptes) es treballaran de manera que no caldrà controlar el pa , inversió de l’ànima i altres xamanismes, - la vostra Panasonic farà front perfectament a la seva tasca, de dia i de nit, pastarà un kolobok estàndard i invertirà la vostra ànima electrònica-mecànica en una quantitat considerable invertida a adquirir aquest miracle. És per això que heu comprat una fabricadora de pa, orgullosament anomenada automàtica per un motiu. Si hagués llegit fa quatre mesos que és imprescindible que la massa i el pa requereixin un control i una condició indispensable: per posar-hi l’ànima, francament, difícilment compraria una màquina de fer pa. I després de comprar-lo, menjo pa casolà excepcionalment deliciós, sense molestar-me massa del que passa a HP després de prémer el botó Inicia / Atura. És cert que la base d'aquest "descuit de fleca" són les habilitats i l'experiència adquirides, el coneixement de la informació inestimable d'aquest fòrum i, necessàriament, en algun lloc un sisè sentit.
No obstant això, una condició indispensable per a la repetibilitat de les vostres obres mestres de forn serà l'ús de components de pa de qualitat provats i utilitzats de manera constant, amb un resultat previsible, temperatura i humitat de l'habitació i dels components, el nivell de voltatge a la vostra xarxa de 220 V i sense corrent d'aire. En aquest cas, escupiu-lo i oblideu-vos del control, el kolobok i el xamanisme.
Però, per descomptat, en el cas d’utilitzar una recepta nova, fer servir altres farines, llevats i altres components, aquí no hauríeu de confiar només en l’intel·lecte de Panasonic i, de fet, tal com escriu el nostre estimat mestre, es requereix el control del kolobok, que el mestre va descriure perfectament i a fons. a les seccions corresponents del fòrum. Bé, i, per descomptat, les pregàries, els encanteris, el ball amb una pandereta o un got de vodka no interferiran (ni ajudaran) en absolut, si només no hi ha corrent d’aire.

Que aprofiti!

I què, el 254 no cuinarà pa RYE? Disculpeu la pregunta "fictícia", no sóc especialista, però no vull començar amb una elecció equivocada.

Olla, el teu fill t’ha fet un gran regal. Tinc exactament el mateix model i cuino perfectament el pa de sègol. Proveu la meva recepta des d’aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.1335 (hi ha una foto per als dubtats)

Respecte a la reacció de la fulla. Sí, penja molt. Però això, pel que sembla, estava previst. Però (i potser per això) gairebé mai no queda al pa. A diferència, per exemple, de la LV, que tenia abans, allà, al contrari, l’omòplat gairebé sempre s’havia de triar del pa.

Estic fora del tema, però del tema

El 254 té un retard d’inici com el 255?

Gràcies.

El 254 té un retard d’inici com el 255?

Hi ha.

Gràcies!

pàg. malnom genial

I la meva pregunta és aquesta. Quina és la càrrega del motor al model 254? el sègol només per això mentre tinc por de coure

El motor de Panasonic és força feble. La massa escarpada interfereix amb dificultats, gairebé s’atura.
Per tant, en el meu sègol, la proporció de farina de sègol i farina de blat és d’1-1,2 st .: 2 st. Prenc líquids a menys de 300 ml. Cuino al mode bàsic.
El pa és esponjós, airejat, ens agrada això.

El motor de Panasonic és força feble. La massa escarpada interfereix amb dificultats, gairebé s’atura.
Per tant, en el meu sègol, la proporció de farina de sègol i farina de blat és d’1-1,2 st .: 2 st. Prenc líquids a menys de 300 ml. Cuino al mode bàsic.
El pa és esponjós, airejat, això ens agrada.

Moltes gràcies! és a dir, segons tinc entès, es pot prendre 1 part de farina de sègol i 2 parts de blat?

Ho has encertat. Podeu fer-ho sense dolor i 1,5 cullerades. sègol i 2 cullerades. blat, escollint la quantitat de líquid perquè la massa no sigui massa escarpada.

Pa de sègol "És molt senzill" en una màquina de fer pa (Elena Bo)

Sempre faig servir aquesta recepta.
Pastar en mode de dumplings, provar durant 1,5 hores i coure durant 60 minuts.

proves: vol dir que després del programa "pelmeni" només cal apagar HP i deixar-lo reposar "durant 1,5 hores i després activar la cocció?

És així.

Panasonic CD-254 i pa de sègol, és molt senzill.
Llegiu aquí:

El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius (Vanya28)

i aquí:
El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius # 6

En agraïment, posem un plus en la reputació.

I com habilitar la cocció per separat a la sd 254?

I com habilitar la cocció per separat a la SD 254?

Inici-parada 2 segons donarà un senyal, la pantalla s'apagarà, si el programa s'estava executant, llavors Programa tria
Productes de flecallavors temporitzador fixeu l'hora, doncs Inici-parada Inicieu HP.

sazalexter

Gràcies! ho intentaré

No hi ha res més fàcil que coure pa amb farina de sègol pura en aquesta màquina de fer pa.
Llegim, ens alegrem i no ens oblidem de l’agraïment. Escrivim comentaris.

El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius (Vanya28)

Digueu-li a un novell que tinc un Panasonic 256. És possible comprar una pala per al pa de sègol del model 257 i pastar-hi pa de sègol? S'ajustarà a la meva estufa?

Digueu-li a un novell que tinc un Panasonic 256. És possible comprar una pala per al pa de sègol del model 257 i pastar-hi pa de sègol? S'ajustarà a la meva estufa?

Una espàtula funcionarà, però no cal comprar-la.
La massa també es barreja amb una espàtula normal.
Per a la massa de sègol pura, haureu d’ajudar a barrejar amb qualsevol espàtula.
Aquí podeu trobar un vídeo de pastar massa de sègol:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252

gràcies!

gent, però ningú es va preguntar com fer passar el programa 256 del 257. al cap i a la fi, la diferència és, en general, només un dispensador automàtic. Crec que només hi ha un xip i, després d’haver llançat el microprogramari de la fletxa 257, hauria d’aturar-se en una línia buida, on la 257a té “pa de sègol”. no hi ha tècnics familiars per estudiar aquest tema ???

[Davli]

Davli No, no, gairebé no he trobat cap manual de servei, sí

Ho sento, ara tampoc tinc bons canals per al nostre servei d'òrbita. de manera que puguin mirar el tauler del 256 i el 257 i comparar-los. si les fitxes i mikruhi són iguals, definitivament podeu cosir un programa a partir del 257. dels menys, diguem-ne al pa amb panses, no grinyolarà, sinó que intenteu abocar-lo tot sol ... però un programa de pa de sègol en tota regla!

disculpeu la publicació

[El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius.]

Llauna! Si el pes és de 500 g, l’HP amassa i jo ajudo amb una espàtula de silicona. I si el pes és més, ho pasto amb les mans i després el poso en una galleda per a la prova i la cocció. Ens hem d’adaptar !!! Intenta-ho !!!

Aquí ...El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius.

Ah, també m'interessa! I en quin entorn es pot coure pa de sègol? A la principal? I ajudar amb una espàtula al primer lot o ambdues coses?

Amassant el mode Pelmeni durant 10 minuts, després apagueu el forn, deixeu-lo pujar i coeu-lo al mode de cocció durant 1h10min.

Si us plau, escriviu quant de temps heu de fer la prova d’elevació?