Sopa de castanyes Kastaniensuppe (Steba DD1 i DD2)

Sopa de castanyes Kastaniensuppe (Steba DD1 i DD2)

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
conserves de castanyes	1 llauna (500 g)
mantega	2 cullerades. l.
bombeta	1 PC
patates	2 unitats
carbassa	350gr
api	100gr
vi blanc sec	200 ml
caldo	1L
crema 20%	200 ml
sal, pebre, nou moscada

Mètode de cocció

• Aquesta sopa és típica del Sarre (sud-oest d'Alemanya). Podeu fer servir castanyes fresques, però primer les heu de coure amb 1 culleradeta. sucre en pols. Tenia una llauna de castanyes ja preparades (800 ml, conté 500 g de castanyes al forn en almívar), que vaig tallar a quarts (en vaig deixar unes quantes per servir). Activeu "Torrat" durant 20 minuts, després del senyal afegiu mantega, ceba picada i castanyes, fregiu-los durant 8-10 minuts, aboqueu-hi vi i deixeu-ho coure a foc lent fins que finalitzi el programa. Afegiu les verdures picades, el brou (tinc pollastre), la sal i els condiments. Activeu el programa Sopa 0,7 5 minuts. Després de desbloquejar-ho, afegiu-hi nata i puré amb la batedora. Serviu guarnit amb meitats de castanyes. Sopa delicada i aromàtica.
• 

Hora de cuinar:

20 minuts + 5 minuts

Programa de cuina:

Torrats, sopa 0,7

Nota

Vaig utilitzar diverses fonts d’Internet, però la inicial era 🔗

[Linadoc]

Linadoc, recepta genial! M’encanten les castanyes. On els podeu comprar? Un cop em vaig trobar amb melmelada d’ells i ja està ...

Per a la meva vergonya, no he tastat mai castanyes comestibles. Haurem de corregir l’omissió.

[Julia]

On els podeu comprar?

Julia, van prendre Ashan, quan venien, el que ... ja no és possible.

mai no vaig tastar castanyes comestibles.

Elena, Lli, el mateix! És per això que, quan el vaig veure, el vaig agafar immediatament: ho he de provar. S’assemblen als moniatos o a les nostres patates amb sucre. Amb vi sec i nata, realment no va passar res.

[Linadoc]

Vaig veure les meves castanyes preferides al nom i vaig córrer aquí. Els estimo! A la tardor, a la temporada, compro grans quantitats i les fregim, cuino i cuino amb elles. Bé, ja n’he escrit moltes. Les conserves tenen un gust lleugerament diferent, però fora de temporada també és una opció. Gràcies, Linadoc, per una nova recepta a la meva guardiola!

[Larissa]

Larissa, i va tenir lloc el meu primer coneixement. Estic content. També en provaré de fresques en altres versions (passaré per veure't)

M’encanten les castanyes! PD: Especialment assegut a les escales italianes de Roma, només des del braser. Mai no els he vist al banc.

Escales italianes a Roma, només amb un braser

Aha! I a París des d’un braser, i a Portugal i fins i tot ... fins i tot al vostre braser té un millor sabor que la conserva. I les conserves es vendran tant en llaunes com en bosses com la maionesa, a més, de diferents mides.