Clàssic serbi de Pita a la pizzeria Princess

[Clàssic serbi de Pita]

Clàssic serbi de Pita a la pizzeria Princess

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Serbi

Ingredients
Formatge fresc	500 gr.
Ous	4 coses
Crema agra	250 gr.
Sal	gust
Farina	300 gr.
Ous	2-3 unitats.
Aigua
Sal	gust
Oli vegetal

Mètode de cocció

• Les noies em prenen el primer forn !!
• Bé, és clar, impressions !!!
• Clàssic serbi de Pita
• Per al farciment, barregeu el mató, els ous, la crema de llet, però no completament en una massa homogènia, sinó perquè el mató quedi petit en trossos. Afegiu 2 cullerades d’oli de gira-sol a la barreja per al farciment.
• No necessiteu molta sal, aproximadament hi afegeixo una cullera de cafè. Veure per no exagerar)
• Fer la massa
• 300 gr de farina
• 2-3 ous i una mica d’aigua. La massa no ha de ser massa escarpada, sinó una mica més suau que la pasta.
• Sal al gust.
• És aconsellable estirar-se la massa durant 30 minuts perquè estiri bé.
• Estireu la massa fina sobre un rotlle de massa i repartiu el farcit. L’enrotllem en un tub horitzontalment i el posem en una princesa freda.
• I així successivament fins que ompliu tota la superfície del dispositiu.
• Cobriu la massa amb oli de gira-sol per sobre.
• 
• Mireu la foto. La massa blanca està feta amb la nostra farina russa, la massa groga es fa amb la farina que he portat de Bòsnia! Heus aquí la diferència!
• A continuació, distribuïu la farcida restant una mica des de dalt i repartiu-la amb un raspall
• 
• Encenem i després de l’escalfament enfornem durant 8 minuts. Crec que és possible durant 6-7 minuts, potser tinc uns quants seients per a un parell de llocs))
• 
• Estic content del resultat !!!
• No cal que feu el forn, ja el tinc, és mort))
• I fa olor de Pitaaaa !!

si la part superior és molt rossa, podeu posar paper de forn al procés de cocció. el meu centre es va desplegar per sota de les vores, de manera que vaig cobrir les vores quan es tornaven marrons per permetre que el centre s’estrenyés.

[Masinen]

Masinen,
Oh Mashun, quina bellesa ...

[Maria]

Maria,
Em vaig quedar al llit, amb un desgast famolenc ...

Mashun, però no ho vaig aconseguir (bé, gairebé ...), també és bonic (vegeu la pàgina 5), ​​però la meva massa estava feta de 250 g de farina. Probablement això sigui òptim per a la pita.

[primavera]

primavera, Len, gràcies pel consell!
marlanca, Babushka, gràcies, ho vaig intentar)
LinadocVa pujar just sota la tapa)
I volia immediatament i molt oooo))

[Masinen]

Masinen, Mash, genial! ets súper jove !!!

I avui he tornat a coure Pita.
I va resultar sense cremadors, bonic))
14 minuts després de la llum verda

I avui he tornat a coure Pita.
I va resultar sense cremadors, bonic))

Aha, Mashun, bonica! Amb mató? Jo també ho vull _{cuinar massa mandrós} , dóna'm un tros.

[Irina]

Irina, sí, amb farciment de mató.
Sí, demaneu ajuda

[Masinen]

Masinen,
Súper, també arrossegaré una peça ...., Home, i vaig patinar a Kesh o de manual?

[marlanca]

marlanca, Gal, patinà a Keshkina rodant. Tk volia fer-lo més ràpid, però roda millor sobre la massa feta a mà, més prima.

[Masha]

Masha, Faig la teva pita, però el meu farcit de mató va resultar ser aquós. Ho vaig pastar tot segons la recepta, només hi vaig afegir 3 ous. És així com hauria de ser o em passa alguna cosa?

Ha de ser líquid per sucar la massa)

[Masha]

Oh gràcies! I llavors ja tenia por!
Masha, i esteneu el farcit sobre tota la capa de massa o, com en un rotllo, poseu-lo amb la vora i enrotlleu-lo?

Tota la capa i embolcall.

Gràcies! Vaig córrer a rodar.

[Masha]

Masha, agraeix la pita!
Sembla que tot funciona, però és tan enorme! Fins i tot va aixecar la tapa de la princesa. Ho provarem una mica més tard, només el vam treure dels fogons.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, estupefacte !!! Bellesa !!!!

[Masinen]

Masinen, i amb quin gruix òptim per enrotllar la capa de massa a la capa de pasta? Tot i així, sobre quanta aigua, bé, no puc fer-ho sense dades precises (((

En lloc d’un ou d’aigua. Suspensió d’un ou i després suspensió d’aigua)))
Aquesta massa no ha de ser massa escarpada, com una pestanya. Ha de ser més suau.

Vaja, quina cosa interessant. Deliciós, mmm!

Vaig fer la massa una mica menys, amb 250 grams de farina, i vaig posar només 2 ous al farcit. Es cou al forn durant 15 minuts després de la llum verda. El fons és molt cruixent, prim, vermellós. Bé, a mi m’ha agradat la part superior.
Gràcies per la recepta!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, que deliciós, vull el mateix!

[Jiri]

Jiri, però, molt saborós! I a la princesa també és ràpid! Ara hi poso tot. Avui m’ha cuit llesques de patates tan meravelloses!
I la pita va provar només una peça per al reportatge i difícilment es va poder allunyar de l’afegit ...

Probablement vaig tenir aquesta recepta als ulls durant un mes: tenia moltes ganes de cuinar, només vaig somiar! Però després no hi ha excés de formatge cottage (i tenim prou amants del formatge cottage), es descriu un altre forn. En resum, hi he arribat avui! Com que no hi havia cap recepta davant dels meus ulls (i vaig pensar que ho sabia de memòria), la massa va sortir amb un defecte: em vaig oblidar dels ous! Així que estava segur que la massa, tant per a la fossa, la vaig enrotllar! Maneja, per cert, en una capa gran. No vaig pensar en com l’enfondré amb el farcit al motlle! Però hauria de ser: va resultar ser un rotllo grassonet, en lloc d’una llonganissa llarga!
En resum, vaig sortir amb un pastís que sembla un bagel enorme! Però, com que anava a coure al forn, no em va molestar!
Noies! Em vaig enamorar d'ell a primera vista; i quina aroma va ser al forn! Quina bellesa! Es va coure igual (tenia por que no funcionés, al meu forn no li agraden els pastissos mullats).
Aconsello a tothom! Es prepara de la manera més senzilla i ràpida possible, probablement l’he pastat durant 15 minuts i l’he ficat al forn. I el gust !!! No recordo que em mengessin pastissos com a un nen, però ara sé amb seguretat: em vaig enamorar d’ell! Cada cop cuinaré més; ja que mengem aquest, de manera immediata un altre bungle "correcte"!
Primera pregunta: fins a quin punt és la massa per rodar? No tenia un farciment transparent, el farciment era pesat, em temo que es trencaria si fos més prim. I, tanmateix, quan el vaig fer rodar, entra aire, s’obtenen bombolles.
Volia posar una foto del meu lleig bagel, no renyeu, serà millor la propera vegada!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, gràcies per provar-ho!
Deixeu que la massa bombolli, està bé)
Cal rodar prim.
Així que vaig gravar un vídeo i vaig mostrar tot el procés.
És cert, el so és silenciós, però tot està clar)
Al vídeo, ho vaig fer amb carn)

Aquí teniu una altra recepta de pita per al forn (les meves receptes s’han criat)))
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
I aquesta és la recepta de Pita Guzhvara
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289099.0

Ah, sí, Maria, gràcies pels consells, és clar, ja he vist aquestes receptes, però no figuraven a les adreces d'interès. Ara ho faran!
El meu rodatge és similar al segon vídeo de l’enllaç, vaig escampar la mateixa capa gran, però no recordava que era possible enrotllar-lo des dels dos costats.

[Mashenka]

Mashenka, he vingut a tu amb un enorme agraïment! Agafeu l'informe, realment no sabia on informar, perquè aquesta és una imatge col·lectiva per a tots els vostres boxes
Bé, molt saborós, bastant ràpid i fàcil (si teniu una pasta de pasta).

Aquest amb mató i panses / nabius



Aquest amb cirera



Aquest amb poma i canyella

[Vasilica]

Vasilica, Vasyayayaya, que bonics que són !!!!

Amb cireres i poma-canyella: només és una explosió de cervell, la meva haurà d’aprovar aquesta combinació.
però no he utilitzat mai el rodet, com vaig comprar fa un any, i menteix
és hora d’aconseguir-ho))))

[Marina]

Marina, que ets !! Rodar és molt divertit !!
No per a tots els dies, però és una cosa necessària)

Una part del formatge cottage es va substituir per un suluguni, deliciós! Gràcies, Mash, una recepta fantàstica, ràpida i eficaç.

[Ksyusha]

Ksyusha(ooh, ooh, bé, bava directament))

Va sortir molt xulo !!!

Gràcies, Mash! Els convidats van quedar encantats, un plat molt eficaç per a reunions amistoses, però sota una ampolla de vermell sec ... mmm. Repetiré, sens dubte!

[Ksyusha]

Ksyusha,

i tinc rodets de massa ... i no puc fer pita

Boom per localitzar-lo

Boom perquè pugueu rastrejar

Vaig trucar a l'home ... va acceptar que jo era el primer ...

Així que vaig fer un vídeo

Falta el vídeo

[Aenta]

Aenta, agafar

Hola Maria! Si us plau, em podeu dir si és possible utilitzar sèmola de blat dur ("Makfa") en lloc de farina normal a la massa per a pita, ja que farina de TV. No hi ha manera de comprar varietats de blat (no es venen enlloc del nostre país).

[auntyirisha]

auntyirisha, Irina, i no hi ha farina dura. No cal per a pita.

Ah, però he llegit en algun lloc que és millor fer-ho perquè el sacerdot no creixi. Vol dir prendre farina normal?

[auntyirisha]

auntyirisha, oh, m'acabo de recordar!
Sí, podeu barrejar 100 grams amb farina normal. Per a això, també s’utilitzarà la sèmola de varietats dures)

[Maria]

Maria, gràcies!

Vull fer aquesta recepta durant molt de temps. Avui he anat a la botiga a buscar pastisseria de pasta curta, però no hi era. Però vaig veure la massa FILLO i la vaig comprar, no la veig sovint a les botigues. N’hi hauria prou amb un o dos cargols? Cuinaré a la princesa.

[Aenta]

Aentaa quin preu té aquest envàs?

Vaig anar a buscar un xec. 12,65 ₽ a Auchan.

Bon dia!
Vull cuinar amb carbassa)
Però la meva pregunta és: he d’utilitzar ous? Els ous estan presents a la pàgina 1 de la recepta, però no al vídeo.
I com coure a la princesa? Des d’un estat fred o lleugerament calent?
I em vaig oblidar de preguntar, al vídeo amb 500 grams de farina, s’obtenen 2 fosses, o és la quantitat per 1 pita?