Cassola de patata a la col (Kartoffelauflauf a Kohl)

Cassola de patata a la col (Kartoffelauflauf a Kohl)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
patates	500 g
fulles de col	6-8 unitats. segons la mida
llet	200 ml
ou	1 PC
formatge dur	100 g
Tomàquets cherry	150 g
Pebre dolç	1 PC
All	2-3 grans
verdures al gust (podeu julivert, alfàbrega, etc.)	manat
oli vegetal per fregir	2 cullerades. culleres
mantega	50 g
sal, pebre, nou moscada, espècies	gust

Mètode de cocció

• Bullir les patates, escórrer-les i triturar-les amb un triturat de fusta
• 
• 
• Afegiu llet tèbia, ou, formatge ratllat, nou moscada, sal i pebre a les patates. remeneu fins que quedi homogeni.
• 
• Mentrestant, bull les fulles de col en aigua salada amb espècies (tinc un gra d’all, llorer, pimentó). Deixar escórrer, retallar una densa vena central.
• Tomàquets, pebrots (he secat), herbes, cuites a foc lent a l’oli amb un parell de grans d’all. Salpebreu-ho i salpebreu-ho al gust.
• 
• Unteu la forma refractària amb mantega, espolseu-la amb pa ratllat o sèmola, folreu-la amb col. Poseu la meitat de les patates a sobre de la col. Després els tomàquets. A continuació, la segona capa de patates. Tapeu la col i poseu-hi uns trossos de mantega per sobre. Tapem amb paper d'alumini i enfornem durant uns 20 minuts a 200 graus. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu-ho durant 10 minuts més.
• 
• 
• 
• 
• Aquesta cassola va molt bé com a guarnició amb guisat. Però per si mateix és bo com un plat separat.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

estufa, forn, MV

Nota

Al meu lloc de menjar franconià preferit, he arribat a la secció de cassola. N’hi ha molts, sobretot carn i verdures. Aquí en teniu la primera. En primer lloc, em va agradar per la seva simplicitat i, en segon lloc, no quedava carn a la casa, excepte la pota de pollastre que entrava a la sopa de pollastre. Així doncs, aquí teniu un segon completament complet.

Helen, la recepta és meravellosa. (y) És una llàstima que hi hagi imatges tan vagues.

Àngela, gràcies. Encara no puc fer res amb els fotons. El telèfon de Dotsya va esclatar ahir. A l’antiga no hi ha cap càmera, com podeu veure. I comprar una càmera ara és massa car.

Ho sentim molt. És evident que tots tenim dificultats econòmiques. Però quant perd una recepta sense belles fotos. Disculpeu si us faig mal.

No. No s’ofèn. Per què ofendre’s de la veritat? Jo mateix sé que no hi ha fotos. Però m’agradaria participar a la competició. Potser algun dia vaig a comprar una càmera fotogràfica fantàstica i també aprendré a fotografiar. És bo quan hi ha alguna cosa per on lluitar i on créixer.