Tortilla de patates de Gordon Ramsay

Tortilla de patates de Gordon Ramsay

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates grans	4 coses.
Mantega	100 g
Romaní (fulles)	4 branquetes
Farigola (fulles)	4 branquetes
Sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Peleu les patates, tallades a rodanxes fines. Vaig fregar Berner, la posició més petita de la talladora.
• Fulles amb romaní i farigola, sal, pebre, triturar-les en un molinet o molinet de cafè.
• Desfeu la mantega.
• Abocar 1/3 de l'oli en una paella de ferro colat, posar 1/2 part de les patates amb "rajoles". Aboqueu 1/3 de l'oli per sobre, repartiu-lo amb un pinzell per tota la superfície. ruixeu 1/2 amb una barreja d'herbes. A continuació, esteneu la resta de patates, aboqueu l'oli restant i espolvoreu amb la barreja restant d'herbes.
• Poseu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts abans de coure les patates.
• Una altra recepta aparentment primitiva del llibre "Simple and Tasteful". Pel que sembla, Ramsay té algun tipus de màgia, que resulta molt saborosa !!! Als meus homes els va agradar!

El plat està dissenyat per

4 racions

[Omela!]

Omela! Les teves patates són fantàstiques! La foto és preciosa com sempre! En general, tot el que mostreu mereix les millors paraules.

I Ramsey ... encara és un plagi ... Fa temps que no m'agrada (que, per descomptat, no li importa). Tinc por de dir massa coses, però sovint trobo plats al seu lloc que té a gust tyrit de especial La cuina francesa, i amb la mateixa facilitat que s’assigna a ell mateix, estimat ...
Aquest plat és la famosa "patata Anna" (pommes anna). Un plat camperol increïblement saborós que no té res a veure amb Ramsey ... De què també li importa ... Ai ..

[Irina]

Irina, gràcies!
Respecte a Ramzi i qui lliga a qui. Potser tens raó. Però per a mi personalment, no importa. Vaig veure la recepta, em va agradar la ració, vaig cuinar, em va agradar el resultat. També podeu eliminar Ramzi del nom, si és vergonyós.

Què ets, estimada! Vaig començar la meva xerrameca, perquè, per cert, havia de dir sobre el dolorós ... Tot, exactament al contrari! Si ho creieu convenient, suprimiu les meves efusions perquè no interfereixin amb les persones que gaudeixen del vostre tema.

Per això s’obtenen delicioses patates per a la recepta! Faig productes de forn al forn al forn.

[Irina]

Irina, dius correctament, gaudim de la cuina i del resultat! I a qui se li acudeixi què, que ho descobreixin ells mateixos.

Taia, Estimo molt la farigola. També faig aquestes patates amb ell (sense gall dindi) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0

Sense preocupacions, sense molèsties, però la boca està plena de plaer!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Les patates d’Anna encara tenen crema. I traieu el romaní.
Omela,
Gràcies. També tinc un cremador, però ho tallo tot a l’antiga, amb bolígrafs. Hem de preparar aquesta disbauxa culinària i sorprendre a tothom.

Les patates d’Anna encara tenen crema. I traieu el romaní.

Estic d'acord amb el romaní, però podeu discutir sobre la crema ... Però, ja sóc espavilat i no espatllaré el tema del vesc.

[Mikhaska]

Mikhaska,
"... però la veritat és més cara."))
També podria donar una llista de referències, però no. Sí, i a Bretanya, vaig menjar amb nata (tot i que a tots els plats, fins i tot als típics, hi posaven mantega i nata, la vora és làctica).

[Ludmila]

Ludmila, Elenagràcies, la recepta és realment primitiu plana. Berner és més convenient per a mi, resulta més ràpid i prim. No el puc tallar amb les mans.

la vora és lletosa)

Però no vaig aconseguir gaudir de la seva cuina. Més exactament, fins i tot: el problema era menjar menjar normal. A tot arreu: pubs i menjar ràpid. Així que volia fer verdures a la brasa, fins i tot cridar .. així no podia menjar enlloc .. enlloc !!!! A Escòcia, sí, i xai amb salsa de menta, haggis (tot i que no m’agrada), etc.

Xu! La patata fregida és la nostra fse !!!!!

Ir,

[Omela]

Omela,
Vaig haver d’anar a cafeteries especialitzades en creps de fajol. Sovint també serveixen carn i verdures a la brasa (disponibles al menú). I les pròpies crepes són una gran cosa. Millor que qualsevol pizza. Hauríem de posar un parell de receptes a la màquina de fer pa. I també el menjar més deliciós dels establiments on mengen els propis locals.

PS Acabo d'escriure i em vaig adonar que escrivia sobre Bretanya (que es troba a França), i vosaltres, sobre Gran Bretanya (és a dir, Gran Bretanya).

i vosaltres, sobre Gran Bretanya (és a dir, Gran Bretanya).

A França hi havia alguna cosa foc.. menja !!!

I també el menjar més deliciós dels establiments on mengen els propis locals.

Sí, però crec que són tots als pubs.

[Omela]

Omela,
A Gran Bretanya, només estava a Silverstone (a les carreres). Per tant, el menjar normal era als establiments de peix i patates fregides. És cert que s’alimentaven deliciosament, tot i que durant dos o tres dies em cansava i volia patates bullides normals, xucrut, cogombres lleugerament salats, bolets i arengades !!!

però al meu entendre són tots a pubs.

Cal conèixer els llocs.)) Però, seriosament, pregunteu als russos que viuen en aquests llocs o als amics locals. Normalment ajuda. Sempre ho faig abans d’explorar nous llocs.

Volia patates bullides normals, xucrut, cogombres lleugerament salats, bolets i arengades !!!

Oooh, és així per a tothom. Una vegada, després de 2 setmanes a Espanya, no se m'acut res, només de patates i arengades !!!

pregunteu als russos que viuen en aquests llocs o als amics locals.

Probablement, però vam tenir un viatge molt ocupat a través de Gran Bretanya fins a Scotland Wells i de tornada a Londres. I cap experiència alimentària positiva.

Una vegada, després de 2 setmanes a Espanya, no se m'acut res, només de patates i arengades !!!

I després vens, i això és mala sort. Voldria paella, cava, sangria i jamó.)))

I cap experiència alimentària positiva.

Què més era deliciós? Pudins de Yorkshire amb porcions. Per alguna raó, la carn no va impressionar, però els pudins mmmm ...

Bé, no menjo pudins ... els va salvar el vi de Porto.

[Omela]

Omela,
Sí, és un encreuament entre pa, clafoutis i soufflé. Ni tan sols sé com explicar-ho. Saborós i no dolç.
El vi de Porto és fresc. L’any passat em van portar una ampolla de port portuguès, van anar a visitar-los i van beure de manera imperceptible un parell de gots amb un amic amb una bona delícia. Després miro l’ampolla: fortalesa, mamadaragaya. El cap ho entén, però les cames de sobte es van rendir. Complet perdimonocles. Però deliciós!

Mai he conegut un port portuguès normal amb nosaltres, perquè costa diners poc realistes. Al mateix lloc, traduït en els nostres diners, un nen de cinc anys costava uns 300 rubles. Els envien barrils al port des d’Escòcia i els retornen el producte acabat a preus normals. Es ven en petites botigues que guarden els indis. No conserven més de 2 ampolles en estoc, de manera que la meva gran empresa i jo vam comprar de tot al barri més proper als hotels.))) I a Liverpool, als afores, em va sorprendre la botiga de licors. Tothom està darrere de les reixes (i el venedor), alliberat per una petita finestra, vam entrar i sortir .. i la policia muntada està als carrers. Aquí hi ha un paisatge aproximadament.