Rosa de vellut

Rosa de vellut

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Farina	350 g
Cacau en pols	40 g
Sucre	250 g
Sosa	1 culleradeta
Sal	Pessigar
Oli d’oliva	240 g
Llet de mantega o kefir	240 g
Ous (grans)	2
Wilton Gel de color alimentari vermell	2 cullerades. l.
Vinagre de sidra blanc o de poma	1 culleradeta
Extracte de vainilla	1 culleradeta
Crema:
Formatge fresc	340 g
Mantega	115 g
Sucre en pols	100 g
Extracte de vainilla	2 culleradetes

Mètode de cocció

• A Internet hi ha moltes receptes per a la popular galeta "Red Velvet" de tot el món. Aquest pastís es considera un clàssic americà. La història de la recepta es remunta al segle XIX i es valora per la textura especial "vellutada" de la galeta. Però en aquell moment encara no estava vermell. Durant la Gran Depressió, les vendes de pastisseries van caure i els pastissers van mostrar certa astúcia: van afegir vermell. Des de llavors, molts pastissers fins i tot han organitzat competicions reals per aconseguir el color "veritable vermell".
• He trobat aquesta recepta visitant el bloc de l’especialista en cuina espanyola Roza Arda. L’he escollit, perquè Roza utilitza el motlle Nordic Ware "Heritage" i he tingut una idea fixa a la vista del motlle nòrdic "Rose": per coure-hi "Red Velvet".
• L’autor d’aquesta recepta utilitza Thermomix, també vaig decidir preparar-hi una barreja, però, per descomptat, podeu utilitzar qualsevol mesclador, escollint la velocitat i el temps adequats))
• 1. Prepareu el motlle untant-lo amb mantega (faig servir el "mètode secret" que he publicat al tema del motlle Nordic Ware).
• 2. Escalfeu el forn a 190 * C.
• 3. Col·loqueu tots els ingredients secs en un bol, activeu la primera velocitat durant un minut, estireu-los i reserveu-los.
• 4. Aboqueu tots els ingredients humits i remeneu 30 segons a la velocitat 3. Fet. Deixeu la barreja en un bol.
• 5. Activeu la velocitat 3 sense configurar l'hora. Afegiu ingredients secs amb una cullera, trigaran 1-2 minuts, comproveu que estigui tot ben barrejat. Apagar.
• 6. Aboqueu la barreja al motlle preparat i toqueu-lo diverses vegades sobre una superfície dura (podeu posar una tovallola plegada) per eliminar les bombolles.
• 
• 7. Introduïu el plat al forn. Coure al forn durant 45-50 minuts a 175 * C.
• 8. Després del forn, deixeu-ho reposar 10 minuts (necessari), al cap de 10 minuts, gireu-lo a la reixeta i refredeu-lo completament.
• 9. El pastís refredat es pot raspallar amb sucre llustre (per afegir brillantor).
• 10. Serviu la crema de formatge amb la galeta (opció obligatòria).
• La crema es prepara de manera molt senzilla: poseu tots els ingredients en un bol i bateu-los amb una batedora fins que quedi homogeni. Trigarà entre 5 i 7 minuts. Hi ha una regla: el formatge de mató molt fred i la mantega molt tova. Després, obtindreu una crema excel·lent amb una textura i sabor delicats))
• 

El plat està dissenyat per

10-12 racions

Hora de cuinar:

~ 1,5 hores

Nota

Podeu fer-vos llet de mantega afegint 1 cullerada. l. suc de llimona, remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 10 minuts a temperatura ambient.

He afegit 1 cullerada. l. colorant alimentari, en lloc de les 2 cullerades prescrites. l., em va semblar prou.

La recepta també és ideal per a les formes "Elegant Heart", "Heritage"))

[Sivana]

Sivana,
El vaig portar als marcadors, he de comprar un colorant i cuinar-lo. Crec que també estarà bé al meu cor.

[bukabuza]

bukabuza, perfecte tant per volum com per tema

[Sivana]

Sivanaquina rosa més xula !!! M'agradaria veure el tall! I, per tant, si la crema de formatge és una opció obligatòria, obtenim-ne una recepta.

[Sivana]

Sivana, belleses! Bravo!
🔗

Quina bellesa de rosa de vellut. I no unteu amb crema?

[Sivana]

Sivana, fantàstica, realment vellutada, noia intel·ligent!

[Sivana]

Sivana, i quin volum d'aquest formulari i gràcies per l'addició, la crema és el que necessiteu. Vull provar aquesta recepta en patrimonis per coure-la i posar-la en una capa amb aquesta crema.

[Marina]

Marina, hi haurà pastissos meravellosos al mini Heritage)) Hi ha 10 tasses a la rosa i n’hi ha 4, respectivament, que es poden cuinar de forma segura a partir de la meitat del volum))
No oblideu mostrar el resultat

Noies, d’on treus aquest colorant? Mai no m’he trobat amb tal cosa a la meva vida (al nostre entorn) i “Rose” va resultar increïble !!! Ben fet - senyora!

[ZEElena]

ZEElena, gràcies
No cal prendre un colorant en gel, ja sigui en pols o líquid. Mireu botigues especialitzades, com a últim recurs, pregunteu a les pastisseries))

[Sivana]

Sivana, incomparable! Va ser després de la vostra "Rosa" que em va desconcertar la cerca d'aquest colorant. Cercaré fins que ho trobi! Els vostres grans productes de forn valen la pena!

[Irina]

Irina, gràcies, estic molt content Intenta coure, l'efecte està definitivament garantit

[Sivana]

SivanaJa ho saps, m’has acabat amb la teva meravellosa rosa! Vaig morir i no vaig demanar llaunes nòrdiques; bé, Déu n’hi do, si ja hi ha diverses llaunes al meu armari!
Però, avui he posat una "rosa" a la cistella sobre l'ozó ... La seva consciència finalment es va despertar i el preu ara és més o menys adequat.
Aquí, ara també, sigueu amorós, doneu algun tipus de pauta per al tint (on podeu demanar). Si, per descomptat, això no és difícil per a vosaltres!

[Irina]

Irina, Normalment compro aquestes coses quan viatjo a l'estranger o demano que portin fills)))
Aquí al fòrum vaig veure que les noies demanaven diversos productes Wilton, proveu de preguntar-los)) També podeu preguntar als pastissers professionals de la vostra ciutat, sens dubte us ho diran

[Sivana]

Sivana, Entenc que sóc avorrit i enganxós ... PER,, si més no, digueu-me amb quin tema he de seguir els "diversos productes Wilton", si us plau! He passat dues hores rastrejant sobre temes de pastisseria, i això és tot en va.

[Irina]

Irina,

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391818.140

Gràcies per l'enllaç. Però només hi treballen per a Ucraïna ... Segons tinc entès. Ja he començat a buscar al web. Espero trobar algú que s'atreveixi a enviar a la meva selva.

[Sivana]

Sivana, Et turmentaré una mica més! Tens colorants alimentaris en gel, oi? Com s’envasa? En un pot o en un tub?
Vaig trobar una botiga meravellosa. Treballen a tota Rússia. I hi ha diversos tipus de colorant vermell en gel. Potser teniu l’oportunitat d’escriure un nom o, si més no, d’aclarir l’ombra. Per exemple: vermell de Nadal. O Rose; o vermell - vermell ...
I una petita pregunta més ... Has agafat el colorant ... Diu que són per a la cobertura. Per tant, també es pot utilitzar en massa o cal una altra més especialitzada?
Gràcies per endavant per la vostra resposta.

[Irina]

Irina, gel en un pot)) Probablement vulgueu dir Wilton Red Red, agafeu-lo
Em van demanar que els bons colors alimentaris Orekhovo-Zuevsky, també gel)))
Pel que sé, aquests colorants són aptes per a tot (cobertura, crema, massa)
Podeu utilitzar qualsevol colorant alimentari (sec, líquid)))
Cuina feliç Comparteix el resultat

Moltes gràcies!
Però, després, us molestaré amb preguntes ... Quan arribi el formulari.

[Mikhaska]

Mikhaska, així que ho sabia! i qui deixarà la resta? els feltres per a teulades també segueixen una dieta ... avui mató tot el dia, demà carn bullida tot el dia i demà pastissos tot el dia! No he barrejat res?

[NataliARH]

NataliARH, Natul! Bé, ho estic, per l’art! El forn - Jo cuino, però hi ha - nizzyayaaaa! Així és com visc i pateixo!

[Sivana]

Sivana, i tinc alegria! El motlle ja ha arribat a Irkutsk per classificar-lo. El dilluns vaig a córrer a l'oficina de correus (així, fins al dilluns, doncs vaja, el meu paquet arrossegarà fins a la nostra oficina de correus!). Cridar!

[Irina]

Irina, molt feliç per vosaltres, respondré amb gust a totes les preguntes (si n’hi ha)

[Irina]

Irina, això no és un turment, és resistència i enduriment.

[Natashul!]

Natashul! És un pecat riure’s d’ex-BBW! La meva filla viu a Novosibirsk! Vostè i jo som compatriotes pashtishta!
M’heu de donar suport ... En un compatriota!

[Mikhas]

Mikhas, per què estàs, no riu, potser no ho vas entendre o vaig escriure tan maldestre ... significava que els peques i no sí, ets tu qui temperes encara més la teva força de voluntat?
la filla no és arquitecta per casualitat el món és petit, no en va ajunta tothom))))

[Natasha!]

No, Natasha! Ni un arquitecte.

Ah, demà vaig a l’oficina de correus per la meva "Rosa". L’avís s’ha presentat avui.
El somni de l’idiota s’ha fet realitat ... (igual que Txèkhov).

[Sivana]

Sivana, perdoneu-nos que els parlants han organitzat aquí

Irlandès, genial, estem esperant l’informe!

[Sivana]

Sivana, Us he donat les gràcies, estimada, pel vostre cor i amabilitat.



Quina bellesa que tinc!
El vaig treure una mica incòmode, perquè arribava una mica tard amb la osca. I la part superior es va contraure lleugerament. Però, vaig dissimular aquest cas amb ruixats. No va passar res?
Al forn, però, segons una recepta casolana i fins ara sense colorants ni remolatxa. El meu es va desfer de la nostra pastanaga. Bé, crec que Déu mateix mana. I, després de llegir una vegada més totes les vostres recomanacions, vaig començar una magdalena.
Gràcies, estimat professor i inspirador!
Fins i tot vaig començar un Temka en aquesta magdalena, (on hi ha la meva recepta). I vaig escriure sobre tu que sense tu no hauria començat aquest greu assumpte.

[Irlandès]

Irlandèsestimada, gràcies per les amables paraules 🔗 🔗 🔗
Realment em vas avergonyir
La rosa va resultar preciosa: girl_claping: amb prou feines vaig veure on hi havia, i després de les teves paraules, no es veu absolutament res, i la decoració es veu molt harmoniosa, amb un enfocament creatiu))))
T’espero les properes obres mestres

Gràcies, estimada, cent vegades per la vostra paciència i ganes d’ajudar.

[Sivana]

Sivana, digueu-me, de què té gust aquest galet?

Hola.
Esteu segur de la quantitat d’ingredients? Va resultar una cosa que tinc una massa molt gruixuda, l’abocament no funcionarà.