Porc vidrat de Nuremberg (Nuernberg Schweinefleisch a Glasur)

Porc vidrat de Nuremberg (Nuernberg Schweinefleisch a Glasur)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
polpa de porc	500 g
ceba	1 PC.
sucre	150 g
cogombre escabetx	150 ml
gingebre	1 culleradeta
All	1 clau
suc de llimona	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

• Aquest plat senzill però deliciós serà fantàstic per si sol o amb un acompanyament. Poques vegades estic completament encantat amb la carn. Però aquest és el mateix cas.
• Tan:
• Aboqueu el sucre en una paella i porteu-lo a daurar i fos
• 
• Enviem el porc directament al caramel i el fregim ràpidament pels dos costats. Bé, com fregim .... pals de caramel i la carn esdevé un color daurat molt bonic.
• 
• Enviem cebes picades, alls picats, gingebre ratllat a la carn. Donem una mica de sofregit amb carn i farcim de salmorra. La recepta original tenia salsa de soja. Però, en primer lloc, se m'ha acabat i, en segon lloc, no m'agrada. I el meu escabetx dels escabetxos és vigorós, amb sal no menys que salsa de soja. A més, un conjunt d’herbes que aporten aroma diferent ... En general, se substitueix. I podeu posar autèntica salsa de soja.
• Tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent fins que estiguin cuites durant 15-20 minuts. A continuació, obriu la tapa i deixeu que el líquid s’evapori fins que quedi espès. Tot! El sopar se serveix!
• El meu marit no percep absolutament la carn amb additius dolços. Però li va agradar molt aquesta opció.

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Fotos Cvetaal

[Elena,]

La recepta m’ha agradat molt i, simplement, deliciosa Elena, quina part del porc és millor per a això?

Marinochka, gràcies. Qualsevol polpa magra farà. Tenia una part posterior.

Benvolguts moderadors, falta la meva foto del títol. No hi ha cap botó d'edició. Com puc tornar a inserir una foto?

Elena, moltes gràcies per una carn tan deliciosa i tendra! A mi em va agradar molt, al principi hi havia dubtes sobre la quantitat de sucre, però vaig decidir seguir la recepta, però, per la falta d’atenció de la carn, tinc 1 kg, on em mirava? Vaig afegir salsa de soja en lloc de salmorra. I un petit informe meu! Servit amb verdures en escabetx.


El vaig fregir amb caramel en una paella i després vaig posar la carn i la salsa a la cuina lenta Element.

I en una olla de cuina lenta en quin mode cuinar?
Tinc dos cucus i un zaryusha
En un guisat - o ...?

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Anna, l'element té un mode "Apaga" i "Estofat". Sempre cuino carn a "Guisat" (40 minuts per defecte), per desgràcia, no sé com es relaciona això amb el vostre multicooker. Pregunteu sobre l'element del tema, allà les noies tenen cucus i un element.