Lagman amb pollastre

Lagman amb pollastre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
potes de pollastre
crema agra
ou
farina
All
sal, pebre (condiments preferits per al pollastre)
ceba
mantega

Mètode de cocció

• Bon dia, estimats usuaris del fòrum! M'atreveixo a oferir-vos, la recepta preferida de la nostra família, el lagman amb pollastre. Només domino el meu dibuix animat, però volia experimentar i compartir aquesta recepta amb vosaltres.
• Tan:
• Pastem la massa sobre l’ou (ja que preparava aquesta recepta per primera vegada en un multicooker, també vaig començar la massa, per posar-la suaument). Pastar la massa dura. El deixem descansar una mica.
• Mentrestant, tallem les potes en porcions (divideixo la cuixa en dues parts i la mateixa baqueta també en dues parts. Si les cuixes són grans, és possible en tres). Pebre, sal, també m’agrada afegir gingebre, però no és una qüestió de principi, no per a tothom. Fregiu-los amb mantega fins que estiguin rossos, però no fins que estiguin cuits.
• 
• Per a mi és més convenient fer-ho en una paella, però els usuaris avançats podran utilitzar el mode forn. Vaig posar el pollastre al bol. Vaig escampar crema agra per sobre (tenia llet de mantega al 25%, 350 g).
• Estirem la massa. Aquí és on resideix tot el secret !!! Com que la massa només es troba a l'ou, sense afegir aigua, és extremadament difícil de desplegar. Però el resultat val la pena !!! Estireu la capa d’1-1,5 mm de gruix. Unteu espès amb alls espremuts. I poseu-hi una ceba ben picada (saleu lleugerament la ceba, el pebre).
• 
• Enrotlleu un rotlle i talleu-lo a 4-5 centímetres. Col·loqueu el pollastre a sobre, a poca distància l’un de l’altre.
• 
• Tanca, selecciona el mode d’extinció i espera))))))

Programa de cuina:

extingint

Nota

Com que vaig fregir el pollastre en una paella perquè no desaparegués el més deliciós, fregir, afegir una mica d’aigua a la paella, estofar-lo i abocar-lo al bol multicooker. Quan vaig fer tot això en una cassola, l’aigua es va evaporar i després de la cocció ja no quedava pràcticament aigua. Però aquest truc no va funcionar a la caricatura. Hi ha molt líquid, tot i que això no va afectar negativament el sabor del plat.

La massa va resultar ser només un conte de fades !!! Sempre acaba molt més ràpid que el pollastre. Ooooooo deliciós!

Molt apetitós, gairebé em vaig ofegar

Probablement, la massa es pot estendre en una màquina de laminar massa. Llavors tot serà només gràcies per la recepta.

[primavera]

primavera, sí que definitivament es pot! Quan el llanço, envejo tranquil·lament els que tenen aquesta cosa

M'alegria que la recepta us sigui útil!

Demà serà útil!

Mai heu tastat ni elaborat aquest plat. Hem de començar en algun moment.

[primavera]

primavera, que tingueu èxit! Si us plau, escriviu més tard.

ang-kay, Estaré molt content si us agrada !!!

He d’afegir que, quan la meva mare prepara aquest plat, no s’atura a la cerimònia amb la massa, simplement afegeix mitja closca d’aigua a un ou i la desplega per a la meva estimada, però aquesta massa es torna molt suau durant aquest temps de cocció. És més suau. Encara que no és insípida, per descomptat, però realment, com a la recepta, té un gust millor!