Fuldaer Sack: recepta fotografiada a Mcooker: millors receptes

Xarnitzel de porc Fuldaer farcit de feta (Fuldaer Sack)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Xarnitzel de porc Fuldaer farcit de feta (Fuldaer Sack)

Ingredients
Per a 8 schnitzels
llom	1 kg
Formatges Feta	200 g
All	2-3 grans
julivert	1 paquet
Farina
ous	2 peces
pa ratllat

Mètode de cocció

"Els habitants de Fulda estan orgullosos de la ubicació geogràfica de la ciutat. La ciutat es troba a 80 km del centre geogràfic d'Alemanya, a 40 km de la frontera amb les terres de Turingia i Baviera. D'aquí a totes les principals ciutats d'Alemanya: Hamburg al nord, Munic al sud, Berlín a l'est o Colònia a es pot arribar a l'oest en tres hores. Fulda també és un riu que flueix a l'estat d'Hesse, fins i tot per la ciutat. La font del riu Fulda es troba al mont Wasserkuppe, a 30 km de la ciutat. En cas contrari, seria possible marxar ràpidament per la ciutat i perdre moltes coses interessants. Al centre barroc, la vida està en ple desenvolupament. Després de Berlín, Fulda té el nombre més gran de cafès i restaurants d'Alemanya per metre quadrat. Part de la ciutat on els locals passen els caps de setmana , anomenat el "Triangle de les Bermudes". Els habitants de Fulda adoren el centre de la ciutat, de manera que van portar aquí totes les festes importants: el Festival de la Ciutat Vella d’estiu, el Nadal d’hivern Fira de Twain i processó de Carnestoltes. En el context d’aquesta arquitectura, el recinte firal sembla una pel·lícula històrica. I la plaça de la Catedral s’utilitza un cop l’any amb finalitats absolutament mundanes: es converteix en un escenari per a un gran concert a l’aire lliure. Rock a l’estil barroc. Fulda és l'elegància d'una gran ciutat i, alhora, una bellesa discreta de l'església. Celebritat de Fulda: la catedral, perquè és aquí on descansen les relíquies de l '"apòstol dels alemanys" sant Bonifaci. A l’est es troba Ryong, una zona ecològica de les muntanyes centrals, on, en principi, es pot fer tot el que és possible a l’aire lliure. Tot i que la muntanya més alta del Rhön és Wasserkuppe i arriba als gairebé 1000 metres, aquesta zona no és apta per esquiar. Però aquí podeu organitzar una caminada, anar en bicicleta i pujar per les muntanyes. Per als amants dels esports d’hivern, hi ha pistes d’esquí, pistes de trineu i 30 quilòmetres de remuntadors. Fulda també és coneguda per la seva fàbrica de pneumàtics i la producció d’armadures. Els cotxes calçats amb goma Fulda circulen per tota Europa i l’exèrcit i la policia alemanya porten armilles antibales Fulda.
Aquesta recepta és purament regional, ja queda clar fins i tot pel seu nom. No era possible esbrinar qui i quan el va inventar. Però pràcticament tots els restaurants alemanys dignes del districte de Fulda tenen aquest plat al menú. "

	Per preparar el sac Fuldovsky, així es tradueix literalment el nom d’aquest plat, cal un tros de llom. Tallar les peces i batre bé. Salpebreu el xarnitz al gust.
	Cuinant el farcit, per a això cal esmicolar el feta, afegir julivert ben picat, all picat i barrejar bé
	Poseu farciment de formatge al centre de cada xarnicó

	Premeu les vores amb força
	Prepareu una farina, ous batuts (2-3 unitats), pa ratllat. Per tant, no els agraden les molles de pa casolanes, no les vaig prendre
	Arrebossat cada xarnicel primer amb farina

	Després banyeu-vos amb un ou
	I, a continuació, enrotlleu-hi bé pa ratllat (farina en el meu cas), copejant-los amb el palmell de manera que els xarnits estiguin uniformement coberts de pa. L’enfornat ha de ser dens, no permetrà que surtin sucs durant la fregida i els schnitzels seran sucosos
	Fregiu les xarnides arrebossades en una quantitat suficient d’oli vegetal, prèviament escalfat, a temperatura moderada per les dues cares fins que estiguin daurades.