Compota de poma-gingebre saxona (Ingwer-apfel Kompott)

Compota de poma-gingebre saxona (Ingwer-apfel Kompott)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: alemany

Ingredients
les pomes són fortes, no són fècules	650 g
arrel de gingebre (tinc terra)	3 cm (1 persona amb una diapositiva))
sucre	3 cullerades amb un portaobjectes
suc d’una llimona
sucre vainilla	1 paquet
suc de poma / sidra	100 ml
midó de blat de moro	1 culleradeta amb un portaobjectes
aigua freda per diluir midó	2 cullerades
mató suau	250 g
nata	200 ml

Mètode de cocció

• A Saxònia, el terme compota s’aplica a les postres en general.
• Peleu i trossegeu les pomes, talleu-les. Tritureu el gingebre (ratlleu-lo o trossegeu-lo finament). Afegiu gingebre, sucre, suc de llimona, suc de poma a les pomes i feu bullir. Coeu-ho durant 10 minuts a foc lent. Dissoleu el midó amb aigua freda i afegiu-lo a la compota, bulliu-lo i traieu-lo immediatament del foc. Munteu la nata amb sucre vainilla i incorporeu-hi la quallada (gireu-la al robot de cuina fins que quedi cremosa). Poseu la compota refredada acabada en un recipient per servir i repartiu-hi la massa cremosa de mató.

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

estufa, batedora

Natasha, es tracta d’un autèntic postre, no calia fer una traducció interlineal, en cas contrari la recepta es perdrà. Formatge cottage amb nata i fruita - deliciós!

Irlandès, les postres són molt saboroses, fins i tot he trepitjat, he presentat moltes receptes i les he identificat automàticament a la secció de buits, us demanaré que les transferiu a les postres, gràcies per l'aclariment i l'atenció.

Per descomptat, hi pertany!