Goulash de bolets de Viena Wiener Pilzgulasch

Goulash de bolets de Viena Wiener Pilzgulasch

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: austríac

Ingredients
Bolets	Llauna d’1 litre
Ceba	150gr
Crema agra	250
Farina	1r. l.
Pebre salat
Verds
Suc de llimona	1h l.

Mètode de cocció

• Molt saborós i senzill !!!!!
• Peleu els bolets (si són frescos) o escorreu-los per un colador (si es conserven).
• Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli, al final del sofregit, pebreu-la i espolseu-la amb suc de llimona, preneu una mica menys de suc si la crema agra és àcida.
• Poseu bolets en una paella i fregiu-los durant almenys 5 minuts, vigileu quan estiguin a punt.
• Barregeu la farina amb la crema de llet i afegiu-hi el suc escorregut, feu un farcit uniforme.
• Aboqueu els bolets en una paella, barregeu-ho ràpidament, bulliu 1 minut.
• Passeu a una dosi i poseu-ho al forn durant 200 * minuts durant 15.
• Aquesta etapa, em sembla, es pot ometre i bullir durant més temps en una paella.
• Resulta extremadament saborós !! Que aprofiti!!
• 

Quin boníssim !! Marcat!

Molt gustós amb puré de patates !!!!

[Lerele!]

Lerele! Encara no és saborós! Al cap i a la fi, els clàssics del gènere són els bolets amb crema agra! Però, el suc de llimona en una salsa és nou per a mi. Gràcies per l'interessant gir de la recepta.

[Mikhaska]

Mikhaska, per assaborir bolets lleugerament àcids s’obtenen, no com d’una marinada, sinó de manera diferent, però saborosa i no suau.

Ens encanten els fongs. I tinc el bolet congelat de l’any passat al congelador. creus que vindran aquí?

Tothom hi anirà, jo tenia una barreja de bolets, hi vaig veure rovellons, i també diferents bolets, bé, xampinyons, on és sense ells ...