Vaig abandonar el fòrum durant 3 mesos. Tothom sap que la meva família em va donar una massa àmplia. Faig boletes per a la meva família i la família de la meva filla, però les mans encara em picen i he fet unes boletes casolanes per a la meva bona vella pasta de pasta regular Titania Empire amb rotlles de 14 cm d’amplada per rodar 48 boletes alhora. Per a això vaig agafar un fabricant de boletes doble amb un "llibre". que vaig comprar a través d’Avito a Moscou. Ja us explicaré com ho vaig fer, de sobte, algú vol repetir la meva "gesta".
Vaig desmuntar la màquina de boletes "-book", vaig haver de tallar dos panys i dos passadors amb una serra mecànica per a metall, després d'haver-la arreglat prèviament a un vici de serralleria. M’agradaria destacar especialment que és necessari subjectar les boletes en un vici amb molta cura i molta suavitat, perquè havia de mirar tota l’estona. de manera que les mordasses del vici i les eines de treball (una serra mecànica per a metall i llimes i pells) ni tan sols toquen accidentalment les vores de les boletes, ja que això podria danyar les vores, i això ja es reflectiria en la qualitat de tallar les boletes amb vores quan es rodava amb un corró. Vaig haver de treballar lentament, amb precaució. Després de tallar els panys i els passadors. va trigar molt i tediosament a arxivar els fitxers innecessaris amb la forma desitjada (i el cos de la màquina de fer boletes és gruixut), i també es va triturar suaument amb un paper de vidre. passant gradualment de gra més gran a mitjà i després a petit. Vaig haver de treballar durant molt de temps i lentament amb eines manuals, perquè fins i tot els dos gravadors disponibles amb un munt de cons i broquets existents no van facilitar ni accelerar el treball. Van trigar dos dies a retallar-se i moldre-les amb les nanses de les dones a casa i van acabar amb dues boletes separades per a 24 boletes cadascuna i un munt de serradures metàl·liques. Però aquesta no va ser la meitat de la batalla i, molt probablement, només un terç del que s’hauria d’haver fet. Perquè les boletes estaven separades les unes de les altres i encara no s’han fixat de manera ferma i segura en unes boletes llargues i còmodes.
Calia idear i recrear el disseny d’un llit per combinar dues boletes disperses en un sol disseny. Vaig provar diferents materials, però tota la dificultat era aquesta. de manera que el disseny compleixi requisits com la fiabilitat, la rigidesa, de manera que els cossos metàl·lics de les boletes estiguin ben fixats, no es donin cops i es pugui arribar al mateix temps, i també va ser necessari augmentar l'alçada de les boletes, de manera que pugueu fer no només boletes petites, sinó també farcits als forats de les boletes i, alhora, cal pensar en un sistema convenient per eliminar l’excés de farina de sota els forats. A més, el més difícil a l’hora de dissenyar un llit per a un fabricant de boletes va ser que, a més de la fixació segura de les boletes, les vores de les boletes metàl·liques estiguessin estrictament a un cert nivell amb les vores de les parets laterals del llit del fabricant de boletes. de manera que només les vores de la màquina de fer boletes s’elevin per sobre de les vores, de manera que res no impedeixi rodar el corró. Per a això, les vores d’emmarcament del llit s’han de fresar a una alçada estrictament definida, ni superior ni inferior a la desitjada. I, al mateix temps, el material del llit de les boletes ha de ser resistent i resistent a la humitat per facilitar la cura posterior de les boletes. Vaig provar cantonades d'alumini de diferents perfils, vaig tallar un llit de fusta de pi relativament tova, però al final de la investigació, el laminat era perfecte. He utilitzat una serra, però per a això. de manera que el fitxer de la trencaclosques no condueixi i, per aconseguir un tall uniforme, he utilitzat un nivell de mesurador de la construcció com a guia per dirigir la plataforma del trencaclosques.fixant-lo amb pinces en T. El disseny del llit de les boletes consisteix en una base. fixat a la base de dues taules de fusta, i al damunt està coronat amb 4 costats en forma de marc. Un receptor per a l'excés de farina es fixa rígidament als costats longitudinals de les boletes. Quan les boletes s’inclinen, l’excés de farina surt ràpidament del receptor, perquè la farina es mou al llarg de la canaleta. Vaig muntar tota l’estructura amb un tornavís i cargols autorroscants. en forats preforats amb un trepant petit, perquè no es tracta d’una fusta tova, sinó d’un laminat molt dur. De manera que les tapes dels cargols quedin a ras, és a dir, a ras del marc d’emmarcament. després abans de cargolar els cargols. cal foradar unes ranures de trepant de diàmetre més gran: profunditats sota les tapes dels cargols. Es perfora llarg i colat. no cal alimentar el trepant ràpidament. Per descomptat, vaig fer una plantilla per enfarinar només els forats de treball de les boletes. Quan vaig muntar els bolets i vaig començar a fer el primer rodolí, els bolets van començar a rodar sobre la taula com un esquí a la neu. Vaig haver d’enganxar dues peces planes de goma a la part inferior de les boletes, i ara les boletes es tornaven com desenterrades.
Tot !!! Ho vaig fer! Es necessitava la pròpia màquina de fer boletes, un laminat, blocs de fusta, 4 tovallons de plàstic de grans dimensions per a una plantilla i excés de farina que empolsinava la canaleta del receptor, cinta de doble cara, cargols autotapejants, goma per al tap inferior i equipament amb eines: un banc de serralleria, pinces en forma de T, serra mecànica per a metall, serra mecànica per a fusta, llimes, pell de diferents números, trepant elèctric, serra mecànica elèctrica, tornavís elèctric. Una mica més de guix per a petites abrasions i crema de mans. I, ho vaig oblidar, perquè també hi ha tota una setmana de feina.
L’extracció de boles de massa preparades es realitza col·locant una taula de tallar sobre un dels dos cossos metàl·lics de les boles de pasta, seguida de l’extracció per les cantonades arrodonides de les boles de massa. després, a l’aire, giro les boletes i el tauler de 180 graus. Com a resultat, queden 24 boles de massa a la taula de tallar. el mateix es fa amb els segons boles de massa. aquí tot el fabricant de boletes prefabricades no gira, però es giren dos cossos metàl·lics extrets per separat de les boletes. Com a resultat, obtenim 48 boles de massa per un rodet. L’amplada de 14 cm de la màquina de pasta Imperia Titania és suficient per a una amplada de 4 fileres de mandonguilles. Atès que el fabricant de boletes consta de dos cossos metàl·lics. després, és clar. Vaig girar les cel·les d’una de les boletes als forats per comprovar com afectaria la velocitat d’extracció de les boletes. Vaig fer l’experiment i me’n vaig assabentar. que això no va afectar la velocitat de sacsejar els dumplings. les boletes es sacsejaven de la mateixa manera. això amb forats girats, el de no tractats. i ho va deixar així.
Va ser molt interessant muntar i fer jo mateix un fabricant de boletes, per tal de comprovar els meus supòsits teòrics, i també el vaig fer per a la meva filla, perquè jo mateix li he de fer i enviar constantment boletes. La filla es nega a prendre els dumplings, perquè ja fa temps que està acostumada a aconseguir dumplings preparats. Però res, ja ho veuré. mentrestant, va deixar de donar-li boletes, com si la mare estigués massa ocupada. Aquí teniu el final de la història amb una màquina de fer boletes per fer un rotllo de massa. Es descriu detalladament possible per a aquells que s’atreveixin a repetir la meva “gesta”.
