Trena de rosella de noguera (Nuss-Mohn-Striezel)

Trena de rosella de noguera (Nuss-Mohn-Striezel)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
farina	400 g
mantega suavitzada	30 g
ou	1 PC
sal	pessigar
sucre	70 g
Per a la massa:
llevat fresc	30 g
farina	3 cullerades. l
llet	125 ml
Omplert de fruits secs:
llet	70 ml
sucre	60 g
sucre vainilla	1 culleradeta
canyella	pessigar
anacards	100 g
noguera pelada	100 g
clara d’ou	1
Farcit de rosella:
llet	100 ml
sucre	30 ml
sucre vainilla	2 culleradetes
canyella	pessigar
rosella	80 g
rovell	1

Mètode de cocció

• Feu una massa: barregeu el llevat amb la farina i diluïu-ho en llet tèbia.
• Poseu-ho en un lloc càlid durant 15 minuts.
• Afegiu sucre, sal, massa, ou i mantega a la farina tamisada i pasteu la massa. Ha de ser suau i no s’enganxa a les mans.
• Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 1 hora. Vaig tenir 30 minuts a St. "STEBA".
• Mentre puja la massa, prepareu els farcits.
• Femella:
• Remeneu la llet, el sucre i la canyella i deixeu-ho bullir, afegiu-hi les nous trossejades.
• Quan estigui fresc, afegiu-hi la clara d’ou batuda i remeneu-ho.
• Farcit de rosella:
• Feu bullir la llet, el sucre i la canyella.
• Afegiu les llavors de rosella, remeneu i torneu a bullir.
• Remeneu el rovell i aboqueu-lo suaument mentre remeneu.
• Retirar del foc.
• Talleu la massa ben ajustada en 2 parts.
• Estireu-ne un en forma de rectangle i poseu-hi el farcit de nous.
• 
• Desenvolupar.
• Estireu la segona meitat de la massa en forma de rectangle i traieu el farcit de rosella.
• 
• Talleu cada rotlle amb un ganivet afilat longitudinalment en 2 parts.
• 
• Posar els trossos tallats alternativament.
• 
• Feu trenes a partir de les tires, de manera que els fruits secs i la rosella quedin a la part superior.
• Connecteu les vores per fer una trena.
• 
• Es cou al forn durant uns 30 minuts (200 graus).
• 

Receptes similars

Peu "corona de Suàbia" (vímet de Suàbia). (Espantaocells)

Trena amb panses, ametlles i esmalt (ang-kay)

Trena de mató de blat (forn) (Masinen)

Molt bonic!!!

[Ludmila]

Ludmila, molt apetitós! es va emportar a les adreces d'interès

Masha, Natasha, gràcies! Vaig fer aquesta trena fa molt de temps. Vaig agafar la recepta en una revista alemanya. I llavors vaig recordar d’ell.

Això és tan bonic! No és una pena menjar després? Cal anar al museu, sota vidre i admirar ...

[Galya,]

Galya, Amb prou feines vaig tenir temps de fer la foto final. Ja se n'havia anat la meitat!

Belles trenes

[Larissa]

Larissa, gràcies!

[Ludmila]

LudmilaQUINA GRAN MASTER CLASS

[Ludmil_a]

Ludmil_a, molt bonic i ha de ser deliciós

[Albina]

Albina, Ligra, gràcies La trena és realment saborosa. I els fruits secs i les roselles són molt decoratius.

sazar 70 g és probablement sucre?

[Lёlka]

Lёlka, segur!