Pollastre amb butxaques de massa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Pollastre amb butxaques de massa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Pollastre o carn de pollastre	700gr
Ceba	3-4
Mantega	100gr
Massa de Pelmeni
Pebre salat

Mètode de cocció

• Aquesta recepta va venir de la RDA fa molts anys, portada per la mare d’un amic.
• Des de llavors, la nostra família, i molts que la van provar i van prendre la recepta, la cuinaven amb gust.
• Tot i la poca quantitat d’ingredients, la manca d’espècies especials, resulta molt saborós.
• Talleu el pollastre o la carn de pollastre a trossos petits.
• Escalfeu la mantega en una cassola, fregiu-hi el pollastre.
• 
• Cuinant massa de boletes, he fet de 500 grams de farina, però he fet servir la meitat.
• Tallem moltes cebes a trossets.
• Ara estirem la massa, la vaig fer per 5 al motor Atlas.
• Talleu una tira de massa per la meitat, poseu molta cara al mig, salpebreu-la abundantment, pessigueu les vores i aixafeu la tira.
• 
• Aquest hivern he volgut fer una recepta, però no ha funcionat, però després l’he enrotllat amb les mans
• 
• Ara tallem les tires a trossos d’uns 3 cm d’amplada. Sí, no intentem treure la farina gaire, donarà un saborós brou espès.
• Traiem la carn de pollastre del cassó, hi afegim aigua, sal. Mentre bull, hi posem les butxaques.
• 
• Quan la massa * s’agafa *, barregeu, torneu el pollastre, bulliu uns minuts.
• Fet !! Que aprofiti!!
• 

Resulta que la ceba cau dels trossos trossejats quan es cou? i hi ha * tubs * buits de massa en salsa de ceba i carn?

Aha, aha - endavant!

Però tinc d'altres a la meva reserva ...

[Irsha]

Irsha, no cau tot, en queden algunes. Però, en canvi, resulta una salsa deliciosa, picant de pebre i amb ceba.
MariV,

Ah, i vaig menjar i cuinar així !!! La mare va portar la recepta de la feina fa molt de temps. Simplement no sabíem que es tractava de cuina alemanya i el nom d’aquest plat era "Nit de Nadal" amb èmfasi en la primera síl·laba. Cuinar amb petits canvis: agafo carn amb porc amb greix, tanta ceba, més ceba, faig 1 rotllo gran i amb un ganivet afilat el tallo en trossos de 2 centímetres i les capes en una cassola. Saborós, deliciós! És cert que el segon dia en una cassola tinc 1 lot malalt (per tant, recomano a tothom que vagi a cuinar aquest plat menjar a la calor !!!!!

Ja resultarà ser una cosa diferent, sens dubte saborosa, però diferent.
Abans, només ho fèiem amb pollastre sencer, el trossejàvem a trossos, però ara vaig començar a tallar la carn.
És cert que també hi ha líquid en aquesta recepta, espès a causa de la farina que s’obté de la massa, però tanmateix una mena de salsa. I es pot escalfar. Per descomptat, algunes peces s’uneixen, però no totes.

Ha, però no ho espereu (he remenat en la memòria i els registres), en tinc una de diferent, però amb història.

Sí, m'alegraré, ja tinc adreces d'interès per al futur.

També hem cuinat un plat així a casa, només que no l’hem enganxat amb un tub, sinó que l’hem enrotllat en un rotlle i el hem tallat en rotlles petits. molt saborós! I també es pot posar una capa de patates. doncs, més satisfactori))) Bé, per a més menjadors. I després fa mal menjar ràpidament aquest deliciós))

Sí, ho podeu fer amb un rotllo, no vaig endevinar alguna cosa, ho intentaré la propera vegada, gràcies per la idea

Bosses preparades, enrotllades en 6. M’agrada més el prim. I he afegit un terç de la farina de gra sencer a la massa. La farina només quedava al balcó i estava malalt, no volia sortir. Ja tinc fred. El brou va resultar transparent, la massa era escarpada, la taula no empolsinava la taula amb farina. Les butxaques són delicioses. L’hem menjat amb gust.
La propera vegada tallaré la carn en trossos més petits i intentaré afegir patates i enrotllar la massa en un rotllo.En general, el plat em va agradar, el procés creatiu va continuar

I aquí són freds, res no s’enganxa

[Mussol]

Mussol, Hurra !!! Fa molts anys que tenim aquest plat de la taula festiva. I sempre volaven primer, i tot i això tothom lluitava per les seves butxaques.
Ara us explicaré un gran secret. Inicialment, la recepta contenia 500 grams d’oli i no un gram d’aigua, és a dir, les butxaques esmorteïen en oli i, com que estan en farina, va resultar ser un reg, farina i oli tan deliciós, però el més gros. i a poc a poc es va començar a substituir part del petroli per aigua. Aquí.

Sí, què fer, a poc a poc has de renunciar a l'oli, menjar menys