Vogtlandische Rouladen: rotllets de carn a l’estil Vogtland

Vogtlandische Rouladen - Rotllets de carn a l’estil Vogtland

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Vedella (espatlla)	porcions per nombre de menjadors
Llom o cansalada
Ceba	1 PC.
Sal, pebre, mostassa
ginebrons	4 coses.
Cervesa lleugera	200 ml.

Mètode de cocció

• Batem la vedella, la sal, el pebre, la fem unta amb mostassa ja feta, posem
• a sobre d’un tros de cansalada, o llom o cansalada. Conduir a la vedella amb un martell.
• 
• Enrotllem els rotllos.
• 
• Piqueu la ceba finament, deixeu-la coure a foc lent en oli.
• Podeu cuinar de dues maneres:
• - al forn - poseu cebes, rotllets en un motlle, ompliu-les de cervesa o brou, poseu-les al forn a T 200 durant 2 hores.
• O pot ser més fàcil: en un multicooker.
• 
• Cuinar al programa "Estofat": 1 hora i 30 minuts.

[Olga]

Olga, a la vinyeta m'ha agradat molt el mètode ... i els rotlles no s'obriran? sovint només escriuen "per subjectar amb escuradents" ... d'alguna manera no em sento molt bé ... no ho veia de tu ... m'ha agradat molt ..
mentre escrivia va sorgir la pregunta: abocar brou fred ?.
gràcies per la senzilla i deliciosa recepta ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Estimat! Mirem el llibre: què veiem? Sí, ho vaig endevinar ... La recepta diu: aboca cervesa! o brou! Sala T. No vaig subjectar els rotllos amb res tan nítid; ben recargolat i ja està! He cuinat en una petita cuina multicoca de la marca 701; m'agrada estofar-hi carn al programa "Estofat", sobretot vedella de mitjana edat.

Vinokurova, estimat! Mirem el llibre: què veiem? Sí, ho endevino ...

No entenia res en aquesta tirada
fet a Panas, em va agradar ... gràcies ...

Mirem el llibre: què veiem? Sí, ho vaig endevinar.

Nepralny. Mirem al llibre: veiem un xip

No entenia res en aquesta tirada
fet a Panas, em va agradar ... gràcies ...

Passa, potser, i jo, com de costum, no vaig acabar de llegir alguna cosa.

Olga, moltes gràcies per la recepta! Em van agradar molt els rotllets, els vaig embolicar amb cansalada, cosa que els va ajudar a mantenir millor la seva forma). A la casa no hi havia cervesa, abocada amb escabetx de tomàquets en vinagre

Gràcies, Sveta! Sense cervesa: podeu fer servir l’escabetx.

També podeu posar prunes prunes al mig.

Llauna!