Gelea de Berlín

Categoria: Plats de carn
Cuina: alemany
Gelea de Berlín

Ingredients

Carn 1 kg
Ceba 3 unitats
cervesa fosca 150 ml
gelatina 2 sobres
sal, pebre, espècies.

Mètode de cocció

  • Gelea de BerlínRemull la gelatina amb cervesa
    Gelea de BerlínTalleu la carn a daus, tres cebes sobre un ratllador o tritureu-la amb una batedora
    Gelea de BerlínFregiu la carn, afegiu-hi la ceba. Ja no cal líquid. Posem la pressió de la carn al programa 0,7 durant 30 minuts.
  • Gelea de BerlínDissolem la gelatina xopada al bany maria, afegim a la carn, barregem bé i posem al fred durant 12 hores
    Gelea de Berlín
  • La gelea es va congelar molt bé. Tallar i menjar.
  • Bona gana, tothom.

Programa de cuina:

carn 0,7 - 30 minuts.

Irina.
olgea, una recepta interessant, marcador. Només jo tinc preguntes: té gust la cervesa? I quants grams d’un paquet de gelatina?
olgea
Ir, gràcies. Puc olorar la cervesa, els altres van dir que no se sent. Per tant, aparentment purament individual. Per a mi, afegiria all a la recepta, però probablement ja serà més rus que Berlín. I gelatineu 10 grams en un sobre.
Irina.
olgea-Olya, gràcies per la resposta. Ara l'he de cuinar d'alguna manera.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa