Vedella de Zuric (Steba DD1)

Vedella de Zuric (Steba DD1)

Categoria: Plats de carn

Cuina: suís

Ingredients
Vedella (tinc coll de vedella)	600 g
Champignons	200 g
Ceba	1 PC.
Vi blanc sec	150 g
Farina de blat	1r. l.
Mantega	2n. l.
Oli vegetal	2n. l.
Farigola	pessigar
Crema agra	3r. l.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Talleu la carn a tires fines i llargues. Cebes - a daus petits, bolets - a rodanxes.
• Cuinar en un bol de tefló.
• Fregiu la carn amb mantega al programa Fregiu-la, aboqueu-la en un bol separat juntament amb el suc resultant.
• Primer sofregiu la ceba en oli vegetal, poseu-la. Després, bolets.
• Barregeu carn amb suc, bolets, cebes, farina, sal, pebre, farigola, vi. Feu-ho coure a foc lent al programa Fregir amb la tapa oberta durant 5 minuts per evaporar l'alcohol.
• A continuació, el programa Carn, pressió 0,7, 20 minuts. (Per a l'estufa - 40 minuts.)
• Al final del programa, espereu almenys 10 minuts, deixeu anar la pressió, afegiu nata agra, remeneu i deixeu coure a foc lent durant 1 minut al sofregit.
• Serviu-ho amb patates fregides.
• 
• Molt saborós!!! La carn és molt tendra.
• La base de la cuina de Zuric és la carn. Es menja aquí sempre i a tot arreu. Un dels punts principals del programa per a qualsevol gourmet de Zuric és la visita al famós restaurant Zeughauskeller, situat en un antic arsenal militar.
• 
• El restaurant té una gran sala, decorada amb armes i armadures medievals. Aquí sempre hi ha molta gent, de manera que potser ni tan sols somieu amb soledat i encara més amb un sopar romàntic. A més, no se sent res del soroll. així que tampoc no serà possible parlar. Només n’hi ha.) És millor reservar taula amb antelació. en cas contrari, podeu quedar-vos el temps suficient davant de la cua esperant una taula vacant.
• 
• El menú del restaurant es presenta en vuit idiomes, inclòs el rus. El plat més popular que hi ha és la vedella amb bolets i patates fregides.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

recepta de la revista "AiF. sobre la cuina".

[Omela]

Omela, súper! llepats

[Omela]

Omela, tan saborós! I bonic

[Natàlia]

Natàlia, gràcies!

[Omela]

Omela, Super senzill i molt saborós! Ho he portat als marcadors!

[Natàlia]

Natàlia, gràcies! Cuinar és molt senzill, però resulta molt saborós. Va ser un debut per a mi, vaig cuinar xampinyons per primera vegada.

Va ser un debut per a mi, vaig cuinar xampinyons per primera vegada.

I fa 7 anys vaig començar a cuinar-los per primera vegada, i abans, quan vivia a Murmansk, vaig cuinar altres bolets: bolets de pinyol, bolet ... I els xampinyons de la botiga ni tan sols van veure ... Probablement, no vaig fer cas.

Bé, tampoc no els vaig comptar per a bolets. I aquest any, nosaltres mateixos només hem sortit a collir bolets una vegada, de manera que no hi ha bolets "normals".

[Omela]

Omela, vaja, els xampinyons no són bolets: vaja: els heu provat al forn? És tan deliciós

[Omela]

Omela, i he vist rovellons frescos a la nostra botiga aquesta setmana, no ho entenc només: ara no és la temporada per a ells ... És cert, alguns d’ells eren com esquitxats de terra ... Qualsevol cosa és millor que els xampinyons, però alguna cosa em va aturar. ..

Natalishka Els xampinyons no tenen un aroma característic de bolets i el seu sabor és pobre ... Però si no hi ha res més, és clar, els xampinyons es poden cuinar deliciosament ...

Els heu provat al forn a AF? És tan deliciós

Natasha, només dic que no he cuinat mai. Tinc una actitud molt acurada envers els bolets (he estat enverinat més d’una vegada). Només els blancs poden menjar sense por. I al nen li encanten molt els bolets. És per això que vaig passar als xampinyons, com els més segurs. Ara provaré diferents receptes.

i he vist rovellons frescos a la nostra botiga aquesta setmana,

No. això no tracta de mi.

Els xampinyons no tenen un aroma característic de bolets i el seu sabor és pobre ...

Bé, aquí encaixen molt orgànicament.

Bé, aquí és on encaixen molt orgànicament.

Boom per provar ...

Pralna!

[Omela]

Omela, no es va enverinar, però en va veure d’altres. I després d’això, tinc precaució. I xampinyons (y) i en qualsevol època de l'any. I es veuen molt saborosos a la recepta.

I després d’això, tinc precaució.

Vooot .. i estic parlant de! Així doncs - DÓNA CAMPIONONS !!!

Ksyushik, ara sé QUÈ cuinaré avui Gràcies per la idea
I què hi ha al costat de la fulla de julivert? cogombre? bellament!

va baixar la temperatura?

Ksyusha, quina bona recepta, ja que ens encanta i just a temps. Tanmateix, com sempre, quan penso en què cuinar, apareix una recepta vostra. Estic dominant Shteba.

[Maroussia]

Maroussia, kirch, gràcies! Cuinar. M'alegria que us agradi.

I què hi ha al costat de la fulla de julivert? cogombre?

Sí, cogombre en vinagre, aquí és molt útil. Vaig intentar tallar en sentit figurat.

[Omela]

Omela, Ksyushik, gràcies per la deliciosa carn!
No s’han menjat fotos, ha estat divertit!

[Trishka]

Trishka, Ksenia, gràcies. això em va recordar la recepta! M'alegro que t'hagi agradat!

recordat sobre la recepta!

He cuinat amb bolets d’ostra, m’ha agradat molt!
Mistletochka, gràcies per la recepta, marcada com a marcador!