Kartoffelkuchen mit Fleisch - pastís de carn de patata

Kartoffelkuchen mit Fleisch - pastís de carn de patata

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Patates crues	500 g
Carn picada	300 g
Bombeta	2 unitats.
Crema agra o nata	50 g
Ou de gallina	2 unitats.
Sal, espècies
Flors d'herbes de cogombre per decorar

Mètode de cocció

• Peleu les patates i tres en un ratllador gruixut.
• Talleu la ceba molt fina: una ceba a la carn picada i l’altra a la massa de patata.
• Afegiu dos ous crus, crema agra o nata a les patates ratllades, sal, pebre, remeneu ràpidament.
• A continuació, per al forn, poseu la meitat de la massa de la patata en forma rodona o paella de ferro colat, a sobre de la carn picada, de nou patates al damunt. Cuinem al forn preescalfat a 200 graus durant 30-40 minuts.
• Una opció dietètica i simplificada es troba en una olla de cuina lenta.
• Poseu la meitat de la massa de patata, la carn picada i la massa de patata en un bol greixat.
• Posem al programa "Forn" - 50 minuts.

Nota

Les patates es troben a la majoria de plats locals de la regió de Vogtland.
Per cert, els residents locals insisteixen que va ser Vogtland la que es va convertir en la primera regió d'Alemanya, on una vegada van començar a cultivar aquest cultiu. I segons ells, va ser així: el 1680 un fuster va portar un tubercle desconegut d'Amsterdam i el va plantar; des de llavors la patata va guanyar l'amor dels Vogtlanders, ja que es va convertir en una excel·lent alternativa als farinetes.

Erdeppelsupp in der Früh, Erdeppl zu Mittig in der Brüh, Erdeppl ne Umnd in der Schol, macht ne Tag drei Mol.

Ol, el teu borago segueix creixent?
La necessito per a la recepta

Creix, per tercera vegada aquest estiu floreix, l'estiro, l'estiro, però ... bé, de cap manera ..........

Ho plantejo perquè tingueu moltes coses útils que creixen al lloc.

Veig que les patates són molt populars entre els alemanys. Al meu llibre sobre plats de patates: la meitat de les receptes d’origen alemany ... I una massa tan tonta. Cal arreglar el cas etno!

Sí, els alemanys són pràctics en aquest sentit, tota la cuina alemanya està feta de patates! Gràcies per la bonica presentació del plat!

Deliciós pastís! La faig en forma de cassola, hi podeu escampar formatge per sobre!

[tuskarora]

tuskarora, Yulek, yudinel, gràcies noies pel vostre interès per la recepta! Sí, de fet, els plats de patates ocupen un lloc important a la cuina alemanya.

Els que vivien a Alemanya no són turistes. - Vaig notar la cuina alemanya quotidiana modesta, senzilla i econòmica, però contundent.

[MariV]

MariV, gràcies per la recepta! Ahir vaig intentar fer una opció dietètica (en una olla de cocció lenta): va resultar fantàstic

I amb el peix també resulta molt saborós!

[Rieri]

RieriSí, en un multicooker: perfecte.
irpotser també és bo el peix, però no ho van fer a la regió de Vogtland.
La truita de riu es va trobar als rius locals, però es va coure simplement, a la pell i amb escates.