Sopa de pa Brotsuppe

[Vogtland]

Sopa de pa Brotsuppe

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
Pa negre ranci	100 g
Caldo (vegetal o bolet, o carn, o aigua, o cervesa)	250 ml
Bombeta	1 PC.
Greix	50 g
Qualsevol verd picat	2 cullerades. l.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Si hi ha pa marró ranci, el trenquem o el tallem a trossos.
• Si és fresc, talleu-lo a daus i eixugueu-lo al forn o en una paella.
• 
• Borodinsky es va avorrir a la nevera, vaig tallar dues peces.
• Piqueu finament la ceba i la cansalada i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats.
• 
• Ho posem al pa.
• 
• Ompliu-lo amb brou bullent: tenia verdures de mongetes. A l'original - amb aigua.
• 
• Piqueu els greens finament, escampeu-los el plat per sobre.
• 
• La sopa té un gust molt picant, el plat és contundent. De vegades es pot fer!

El plat està dissenyat per

1 ració

Nota

Es creu que aquesta recepta es va originar en desafortunats temps de pobresa i fam i, prèviament, es va classificar com a "aliment per als pobres". Però en aquest cas, és important la preparació correcta: no coure el pa, sinó abocar-lo amb brou calent.

Hi ha una opció: abocar cervesa sobre el pa.
Diuen que és la cura perfecta per a la ressaca.

Recepta de la regió Vogtland. ((Vogtland alemany).
Vogtland és una regió entre els tres estats germànics (els estats lliures de Saxònia, Turingia i Baviera) i el Txec Egerland.

El nom prové dels Vaida, Hera i Plauen que van governar la regió en nom de l'emperador Vogt.
Ciutats del Vogtland saxó: Plauen (capital de la regió de Vogtland), Elsnitz, Reichenbach i Auerbach.

Els noms d’aquestes ciutats són un bàlsam per a la meva ànima.
Vaig viure a Plauen, a la zona propera a Neundorf, al costat de l'escola fronterera, durant tres anys amb el meu marit, i tinc alguns dels millors records de la meva vida associats a aquests llocs.


Segons la meva modesta opinió, aquesta regió és un dels llocs més bonics d’Alemanya. Gent amable amb un dialecte valent i una mica inusual ((Kernvogtländisc).

Olya, quina sopa tan bonica i que ràpid de preparar. Ho hauré de provar d'alguna manera.

Això és deliciós. Podeu afegir una xerrada d’ous. O feu una versió magra sense llard, amb oli vegetal. En anys de gana, cuinava aquesta sopa sovint. L’únic inconvenient és que l’has de menjar de seguida. Si es deixa l’endemà, no és tan saborós. El pa es torna agre.

Olk és realment molt maco. Volia galetes mortals))).

Res!

[Camamilla1]

Camamilla1, Olga, sí, hi ha una opció amb un ou cru. Però, d’alguna manera, no volia afegir ... Per descomptat, cal menjar de seguida: llavors els cruixents es congelaran, el pa es mullarà, poc estètic i insípit.

Espantaocells, Natasha, és molt saborós, sobretot si cuineu un brou de verdures i hi ha petits crostons de pa negre i cruixents de ceba, verds, alls. M’he enganxat a aquesta sopa!