Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

allà no hi ha cap sensor de pressió ni tan sols a prop.

Espero que encara creieu que hi ha un sensor de pressió a Shteba.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Diguem amb més precisió: a la foto vaig veure que estava allà atrapat.

Però no vaig veure que funcionés correctament, perquè el dispositiu funciona força bé sense la seva existència.))
Per cert, aquesta vegada no, però quan, durant molt de temps, em va agradar fregir a Shtebe amb el mode Kasha-0.7 (generalment hi faig tot, és convenient que premeu aquest botó), de vegades apareixien els números 0.7 a la pantalla, i de vegades desapareixia. Ara, durant 10 minuts, la línia superior estava en blanc tot el temps. Hi ha versions d’aquest comportament? T’adverteixo: tampoc no hi havia cobertura ni pressió, respectivament.

[Lena]

Lena, Crec que els números 0.7 de la línia superior de la pantalla haurien d'aparèixer exactament quan s'obren els contactes del sensor. Si us traieu la coberta, potser una versió: el contacte va desaparèixer espontàniament, potser de la calefacció.
Al meu temps lliure, en ser un cap de setmana, experimentaré amb el sensor; intentaré obrir-la i tancar-la per força quan treballi sense pressió, però en un programa amb pressió. Al mateix temps, comprovaré a quina temperatura s’escalfa l’element calefactor en 0,7 amb la tapa oberta.
I avui he d’anar a dormir, demà m’he de matinar per treballar, ho sento ...

[Tan bon punt el sensor detecta que no cal escalfar-se, el programa immediatament comença a funcionar correctament]

Al mateix temps, comprovaré a quina temperatura s’escalfa l’element calefactor en 0,7 amb la tapa oberta.

Hi havia una vegada, recordo, que fa molt de temps vaig tombar algunes pastes i vaig tornar a activar el mode. Ara no diré si era 0,3 o 0,7, però em va sorprendre que, en estar ben escalfada, la caricatura es va escalfar durant molt de temps, sense incloure el compte enrere. Em vaig espantar, el vaig apagar manualment, vaig encendre la calefacció i hi vaig veure una temperatura absolutament boja per sobre dels dos-cents graus. Potser ara ho estic confonent, però és poc probable ... A més, si encenem el sistema de calefacció a una temperatura així, quan realment cal un escalfament, crida bojament, sense mirar el sensor; podem configurar +33 i la pantalla serà +70. )) Per què va sorgir la suposició sobre l’hora d’inici.

Per cert, si algú va oblidar sobtadament els meus consells de llarga data sobre el correcte funcionament de la calefacció sense els errors anteriors, us recordo que heu d’apagar el programa immediatament després de l’aparició d’una temperatura més o menys propera i tornar-lo a engegar. Tan bon punt el sensor detecta que no cal escalfar-se, el programa immediatament comença a funcionar correctament, no conduint els graus a aquestes altures, sinó que surti amb un gradient de diversos graus.) En general, puc engegar la cocció durant mig minut perquè el sensor s’escalfi i només després poso la calefacció al iogurt o a la llet cuita fermentada (no escalfo la massa).

Noies, digueu-me. Tinc la seu central des de fa molt de temps i només avui he decidit utilitzar el mode de llanguiment. Ho va encendre i emet un pit tot el temps. És així com hauria de ser? Farà el senyal d'aquesta manera durant diverses hores ara?

[Olga]

Olga, és probable que la vàlvula estigui tancada, obriu-la i deixarà de sonar. llanguir amb una vàlvula oberta hauria de funcionar. Jo mateix ho vaig passar :)

Hola, digueu-me, si us plau, algú es pot trobar amb això i resoldre aquest problema. Avui Shteba ha activat el mode Kasha durant 25 minuts, ha tancat la vàlvula, la caricatura va començar a funcionar, però en algun moment va fer molt de soroll, va sortir vapor tant de la vàlvula com de sota la tapa, de totes les esquerdes. Es sentia com tot bullia, semblava que estava a punt d’esclatar. PERUT el compte enrere mai va començar. Ho vaig apagar, vaig bufar vapor, vaig rentar-ho tot. A continuació, vaig configurar les verdures perquè es cuinessin al mode Verdures, per a l’experiment vaig posar només 10 minuts. La mateixa història. Què fer?

[Svetlana]

Svetlanasembla que l'anell llisqui.Intenteu rentar bé la tapa, l'anell amb les fades, desgreixar-les i tornar-les a encendre.

Entès, Masha, ho intentaré amb un nou anell. La meva tapa sempre és bona per separat i l'anell també. Sentiu-vos net. Vam observar que dins de la coberta de 4 corbes de ferro, 2 estan doblegades més que la resta. I mentre cuinàvem avui, ens vam adonar que el buit a la part davantera era prim i la part posterior més ...

Afegit el diumenge 16 d'octubre de 2016 a les 17:55

El sensor no està cobert? Al cap i a la fi, la pressió era una bogeria, però resulta que mai no funcionava ...

[Svetlana]

Svetlana, la bretxa pot augmentar, a causa de l'aixecament de la coberta amb pressió, si l'anell comença a desprendre's, llavors la bretxa també pot augmentar.
I és millor no tocar la tapa mateixa, no dobleguen res, en cas contrari, per més que empitjori)

Ara fa por acostar-se a ella)))), però algú ja tenia això, oi?

Això passa. Cada vegada resultava que l’anell relliscava.

Directament inculcar-me esperança). I no importa de quin costat posar-se?

Doneu-me una dent?
...
El vostre moviment, senyor. )))

Tinc Steba DD1, de manera que no arriscaré les dents en temes sobre DD2.
Però avui he passat la meitat del dia lliure fent experiments senzills amb la meva Shteba.
Si us interessa, podeu veure els resultats.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Gràcies, Mashenka! Pel que sembla, però, va relliscar, normalment el vestia sec, però aquí estava mullat. Ara tot estava sec: la meva Caputxeta Vermella va passar la prova :)

Com a resultat, exactament 14 minuts després, les patates van adquirir un aspecte vermellós i molt apetitós, que després es cremarien. L'ha apagat. El termòmetre mostrava 186 * C i, quan estava activat per a Reduir al ritme a la pantalla, vaig veure 190 * C. L’element calefactor s’escalfava contínuament. A la línia superior, no s’il·luminava res A la línia inferior, brillaven tristament a les 0:10 ...

Mmm?
Shteba Primer.

Exactament (!) Al cap de 5 minuts, el relé ha fet clic, la meva llum s'ha apagat, cosa que significa que l'element calefactor s'ha apagat. A la línia superior de la pantalla, no s’encenia res (en el sentit, símbols de pressió 0.7b). L’oli tenia una temperatura del termòmetre de 216 * C i la temperatura continuava augmentant.

Bé, sí, també he dit que el programa funciona durant un temps molt dur. He mostrat exactament aquestes temperatures en una massa bolcada. No tingueu en compte cap dissipador de calor, però continua escombrant.

I l’element calefactor continuava escalfant i escalfant ...
Com a resultat, exactament 14 minuts després, les patates van adquirir un aspecte vermellós i molt apetitós, que després es cremarien. L'ha apagat. El termòmetre mostrava 186 * C i, quan estava activat per a Reduir al ritme a la pantalla, vaig veure 190 * C. L’element calefactor s’escalfava contínuament. A la línia superior, no s’il·luminava res A la línia inferior, brillaven tristament a les 0:10 ...

Ni el meu primer es va comportar així, com es pot veure a la foto, ni l'actual, que es va apagar al cap de 7 minuts i es va tornar a encendre al cap de pocs minuts. No hi va haver sobreescalfament ni tampoc a prop. Camina, la teva s’ofèn per alguna cosa.

Olga, és probable que la vàlvula estigui tancada, obriu-la i deixarà de sonar. llanguir amb una vàlvula oberta hauria de funcionar. Jo mateix ho vaig passar :)

Gràcies. Ho consideraré per al futur.

Camina, la teva s’ofèn per alguna cosa.

No tinc cap motiu per queixar-me de la meva Shteba, des de fa diversos anys serveix fidelment, funciona correctament. És cert que no vaig intentar utilitzar-lo fora de la caixa.
Potser teniu alguna cosa especial sobre Shteba: com podeu mostrar 0.7b al marcador si no hi ha pressió al bol?
Passa, per a alguns fabricants, que el mateix model s’allibera amb una actualització de firmware, l’algoritme dels programes canvia. Un exemple viu és el m / v Polaris PMC 0517AD, però no es tracta d’ella.
Només puc ser responsable de la meva còpia, que es troba a la cuina. Seria interessant que hi hagi usuaris amb risc que vulguin repetir els meus experiments amb les mateixes condicions inicials. La pantalla 0.7b s’encendrà sense tapa i començarà el compte enrere al programa amb pressió, si aquesta pressió no es troba al bol ...
L’experiència és valuosa perquè es pot repetir observant les condicions inicials i obtenint algun resultat que confirmi o refuti les conclusions de l’experimentador anterior.

[Violí]

Violí, és l'anell. Ho he tingut un parell de vegades.L’he eixugat, l’he inserit ordenadament i ha funcionat :)

[S-t]

Promès S-t informe sobre Shtebe dd2 XL.
Moltes gràcies de seguida S-t per obtenir ajuda en la compra del dispositiu de la modificació necessària i una bonificació.
Han passat 2,5 mesos des de la compra, no he tingut mai una cuina múltiple, només la puc comparar amb una cuina i una olla de cocció lenta amb una olla de ceràmica. Pràcticament vaig deixar d’utilitzar la vitroceràmica i faig servir el Shteba dia i nit. No hi ha problemes: la tapa es tanca exactament, el vapor no prové de cap lloc.
La vaig comprar inicialment, per poder cuinar la sopa ràpidament i tastar el sous vide com a bonificació. Confirmo: es cuina ràpidament i saborós: sopa de pèsols en 8 minuts amb pèsols a la pols, només el moment no va tenir en compte que es necessita temps per pressionar)) Però després no hi ha cap problema amb treure escuma, fugir el brou (el meu etern problema) i rentar-ho tot i tothom : Vaig posar-ho tot en una cassola, vaig tancar la tapa, vaig triar un programa i vaig anar a fer negocis fins al senyal. Estic content de.
L’he utilitzat com a olla de cocció lenta, he fet estómacs de pollastre: me l’he posat durant la nit, al matí tot està a punt i no hi ha esquitxades, com si es fes una olla de ceràmica lenta + temperatura que puguis configurar tu mateix, en una olla de cocció lenta només hi ha 2 modes de temperatura desconeguda.
Ara faig iogurt només a Shtebe, abans, al forn en pots de vidre. Escalfo la llet, ràpida i saborosa, la darrera vegada que va tenir un gust gairebé concentrat.
Cal intentar fer l’ànec a Stebe a baixa temperatura per fer una comparació completa amb la cuina lenta de ceràmica.
Fets un pit de pollastre i pit de gall d’indi sota vid, són sucosos.
Recepta de sous sous de coll Masinen, Fins i tot vaig haver de comprar un cremador turístic per autenticitat))
Hi havia una charlotte a la llanguiment i ahir una galeta de Tanyuli sobre farinetes amb pressió. Mai he tingut un galet tan gran, ni tan sols al forn.
Gràcies Stebe!

i tinc aquest, cuit a la seu de dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, i segons quina recepta i en quin mode?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 min al forn, 10 min guardat sota la tapa per més
Pie "Chocolate Chocolate", ens va agradar molt la galeta, una capa de nata muntada, al centre hi ha una capa de crema de formatge amb llet condensada bullida

Publicat el dilluns 17 d'octubre de 2016 a les 14:13

Pastís "Xocolata amb xocolata" (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaHo hauré de provar

[vaska]

vaska, Molt saborosa, acabo de retocar una mica la recepta Mashin, el meu amor amb crema.

[vaska]

Avui és el dia dels dolços !!
vaska, He llegit el vostre informe amb interès. Gràcies))

Tanyush @ kabé, he matat amb els meus pastissos !! Classe!

El nostre personal és fantàstic!

[Masinen]

Masinen, Sí, Masha shtebochka és la nostra noia intel·ligent

[Lena,]

Per cert, si algú va oblidar sobtadament els meus consells de llarga data sobre el correcte funcionament de la calefacció sense els errors anteriors, us recordo que heu d’apagar el programa immediatament després de l’aparició d’una temperatura més o menys propera i tornar-lo a engegar.

Lena, pel que vaig entendre pel que es va escriure aquí, la temperatura que es mostra és la temperatura de l'ombra. Aquí els deu han guanyat una temperatura propera a la configurada, però això no vol dir que l’aigua (amb suvid, per exemple) tingui la mateixa temperatura, serà més baixa. Si l’apago i l’encenc de nou, al cap d’un temps les deu vegades es refredaran barrejant l'aigua al bol i la calefacció tornarà a encendre's. Així ho entenc?
Ara bé, si a l’interior era possible interferir periòdicament amb aquesta aigua, estic d’acord, seria possible, quan s’assoleixi la temperatura propera a la configurada, desactivar-la i tornar-la a encendre.
Si no ho entenc, escriu-me.

[Natusichka]

Natusichka, bé, amb aigua i sous no és tan rellevant. Tot i que és desagradable veure els graus al marcador completament diferents dels previstos.)) I amb l’aigua del bol, al principi tenen poc en comú, sí.
Però quan posen llet o iogurt al forn fermentats, i fins i tot si ho posen immediatament en un bol, sense pots, o si la gent intenta trencar la massa, llavors un enfocament tan groller és completament desagradable quan el dibuix animat l’escup complet durant algun temps sense mirar quants graus hi ha. ordenat a donar suport.

Per descomptat, a la pantalla veiem la temperatura de la part inferior del bol, no el contingut.Si tot us convé, no us haureu de molestar. Em molesten 88 graus si en demano 35, de manera que premo automàticament el sofregit durant mig minut abans dels modes de baixa temperatura i només llavors selecciono la temperatura de Precalentament. Si, en iniciar el programa, el sensor mostra una mica més de la temperatura desitjada, fins i tot Shteba s’adona que no cal escalfar més i ara només s’encendrà quan els graus baixin per sota dels establerts. El compte enrere començarà des del moment de l’encesa.

He respost a la pregunta? En cas contrari, no l’entenia massa. Per descomptat, la barreja d’aigua al bol es produeix per convecció natural, té tota la raó.

[Lenochka,]

Lenochka, Probablement he fet una pregunta incomprensiblement ...
Volia dir, no resultaria que si apagueu el Shteba abans que la temperatura interior assoleixi el valor establert i només escalfeu els deu fins a aquest valor, no escalfarà encara més?
Probablement es tornarà a preguntar de manera incomprensible ...

Volia dir, no resultaria que si apagueu el Shteba abans que la temperatura interior assoleixi el valor establert i només escalfeu els deu fins a aquest valor, no escalfarà encara més?

Per què no s’ha d’escalfar? El mateix et passa cada dia, quan la historieta, al final del programa principal, passa a Calefacció. Tot i que la temperatura supera els setanta graus, es manté i no s’escalfa, tan aviat com cau una mica més avall; s’encendrà per mantenir-la durant un curt temps. Caldrà detectar quin.

Afegit el dilluns 17 d'octubre de 2016 a les 23:55

Si, en iniciar el programa, el sensor mostra una mica més de la temperatura desitjada, fins i tot Shteba s’adona que no cal escalfar més i ara només s’encendrà quan els graus baixin per sota dels establerts.

[Lena,]

Clar, Lena, haurà de provar així.

Natasha, això només és rellevant per a baixes temperatures i petits volums. Per tant, si parlem de sous-vide, no en podreu estar gens nerviós.

Vull provar de fer iogurt sense pots, per 1,5-2 litres de llet. Aquí ho intentaré.

Digueu-me, qui cuina la compota en quin mode, amb llanguiment o amb sopa?

Afegit el dimecres 19 d'octubre de 2016 a les 06:46

I quant triga? gràcies per endavant

Digueu-me, qui cuina la compota en quin mode, amb llanguiment o amb sopa?

Afegit el dimecres 19 d'octubre de 2016 a les 06:46

I quant triga? gràcies per endavant

Cuino 1 minut en qualsevol programa sota pressió, i després el deixo reposar durant 30-40-60 minuts
Deliciosa compota rica

Igualment.
Aquesta és generalment una manera reconeguda de preparar la compota: a la nit un minut a una pressió de 0,7 i abocar-la calenta al matí. El mínim de moviments corporals és el resultat màxim.

Digueu-me, quan poseu ceba, pastanaga, espècies, sal a la gelatina? Directament amb carn o després de cuinar?

[Evgeniya]

Evgeniya! Aquí teniu una recepta genial de carn de gelatina !!!
Provat més d’una vegada!


Carns gelatines en una olla a pressió multicooker Steba DD1 ECO (Vei)

Digueu-me, quan poseu ceba, pastanaga, espècies, sal a la gelatina? Directament amb carn o després de cuinar?

Evgenia, ho poso tot alhora, excepte el lavrushka. L’afegeixo al final i el tasto de sal. Ho deixo 10-15 minuts perquè es refredi. I darrerament, només ho faig en pots de vidre, sense cargolar completament les tapes.
Ah, ja vaig escriure sobre el guisat ...

[Svetlana]

Svetlana, gràcies! Així ho va dir ella. Abans ho posava tot junt, avui ho he posat segons aquesta recepta, només tinc un joc de carn diferent.

Hola! Si prenc dd2 basic perdré molt? La diferència de preu és de 2700. Al cap i a la fi, serà possible adaptar alguna cosa per a una caldera doble? I no necessito pots.

[natalisenok]

natalisenokVaig agafar aquesta fa aproximadament un mes i sense tot això ho puc fer molt bé. Només tinc vapors i fabricants de iogurt separats.

Al cap i a la fi, serà possible adaptar alguna cosa per a una caldera doble

Bastant.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaI per a mi el SUP1h 39 minuts no va ser suficient, la carn estava d'alguna manera seca, com si la pressió en tregués tots els sucs. Hi havia vedella i pollastre casolans i una pota de porc. Després el vaig coure al llangur de 95 graus durant 1,5 hores. La propera vegada vaig tornar a cuinar amb el mateix joc de carn. Però vaig posar la sopa durant 30 minuts 0,7, i després, després del desbloqueig automàtic, vaig afegir cebes, pastanagues, grans de pebre a la sopa i estofat a 95 graus durant les 4 hores segons el programa. Mitja hora abans d’acabar, vaig tirar lavrushka i espècies seques (una mica de pa, utskho-suneli, alfàbrega, una mica de comí). Va resultar perfecte, tant de carn com de brou. Tot això, per descomptat, triga més, però si no ho necessiteu amb urgència i rapidesa, aquest és el resultat que més m’agrada.

Si prenc dd2 basic perdré molt? La diferència de preu és de 2700.

Quina diferència! Més d’una vegada i mitja. Basik ara generalment val un cèntim, he vist 5100. Sí, hem comprat la primera fins i tot abans de la caiguda dels preus.

Vaig intentar fer iogurt en un bol d’acer inoxidable. Va sortir molt bé i molt !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, gràcies! La propera vegada ho faré, perquè aquesta vegada no m’ha agradat molt.

Noies nois, convido a tothom!

Fetge de pollastre amb prunes prunes fumades a l'olla a pressió multicoca Steba DD2 (gala10)

Avui la nostra filla ha cuinat brizol de peix a Shtebochka (pàgina 28 del llibre de receptes), ha dit que només era una bomba!