Scones amb pastanagues i panses (sense ous a la massa)

Scones amb pastanagues i panses (sense ous a la massa)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	1 got amb tapa
Crema agra	2 cullerades. l. a cavall
Sucre	2 cullerades. l.
Mantega	60 - 75
Pols de coure	1 culleradeta
Sucre vainilla	1 paquet
Ou de guatlla per greixar la part superior o la crema de llet	opcional
Pastanagues ratllades (o pomes a rodanxes)	1/3 tassa
Panses sense llavors	grapat petit
Fruits secs	gust

Mètode de cocció

• 1 cda. - 250 ml
• - Tritureu la farina i la mantega en un bol fins que queden en flocs amb les mans. (Amb aquest mètode obtinc els bescis més esgarrifosos) Afegiu pols de coure i barregeu-ho bé.
• - Afegiu la crema de llet i barregeu-ho grosserament fins que els grumolls siguin uniformes.
• 
• - Poseu la barreja sobre un tauler enfarinat i feu servir un ganivet o una espàtula per formar un rectangle, pressionant-lo lleugerament cap avall des de dalt. Doblegueu un terç sobre la massa i tapeu-ne l’altre per aconseguir una estratificació de la massa (és a dir, per obtenir tres capes). Espolvoreu amb farina i, fent una suau pressió des de dalt, estireu la massa en un rectangle de 22 cm x 12 cm.
• - Poseu la meitat de les panses trossejades i la meitat de les pastanagues sobre un terç de la massa, doblegueu-la, poseu la resta del farcit a sobre de la part restant i plegueu-la sobre la part oposada de la massa. Formeu un rectangle recollint suaument les molles sobre la massa. Segellar i prémer amb un ganivet, mà o paleta per aconseguir un rectangle d'aproximadament 22 cm x 12 cm.
• 
• 
• - Talleu el rectangle al llarg de la longitud, després cada part en 4 quadrats i cada quadrat en un triangle.
• - Unteu la part superior de les pistes amb proteïna (ou de guatlla batut barrejat amb llet o només crema de llet), espolseu-ho generosament amb sucre vainilla o sucre morè (blanc clar), decoreu-ho amb una nou, poseu-lo sobre una plata de forn i cuineu-lo fins que estigui daurat.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Nota

No remeneu la massa fins que quedi homogènia, ja que, en cas contrari, els bescuits no resultaran escamosos i esmicolats.
Tot l’encant de les scones rau en la seva manca de forma i soltesa.
Les pastanagues estan perfectament substituïdes per una poma picada finament esquitxada de canyella i ratlladura de llimona.
Segons el mètode de producció, aquesta pastisseria és similar als bescuits, però resulta una cosa entre bescuits i galetes toves.

Receptes similars

Scones de mató (Omela)

Incloure bescuits de gra sencer amb llet de coco i prunes prunes (Alexandra)

Bollos de gra sencer amb xocolata blanca, formatge de cabra i romaní (Alexandra)

Vaig coure bescuits fins i tot amb pastís de pastanaga https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, també deliciós, de manera que podeu combinar els beneficis del suc amb productes de forn de pastanaga

Quin got heu utilitzat per a la mesura? S'ha afegit una interessant recepta als marcadors. Només penso: no és mai suficient el rendiment de la prova amb aquesta quantitat de greix?

Avui l’he cuit amb poma i canyella, la poma era dolça, així que no he posat ni sucre a la massa, sinó que l’he escampat per sobre. Va resultar molt saborós, cruixent i escamós. Posa mantega 75 g.

[dolcemira]

dolcemira, Vaig assenyalar el got, gràcies per notar-ho, m’he acostumat a pesar tot amb un got de mesura. Avui hi poso 75 g d’olis, si el voleu restar, crec que caldrà afegir una cullerada de llet o crema agra, si no, la massa no es reunirà, quedarà en forma de molles.

[barbariscka]

barbarisckaSí, per descomptat, també es pot fer pastissos, sobretot si la pastanaga és sucosa, encara ho estrenyo una mica per aquesta recepta. Fins i tot les he fet amb pastís de remolatxa-poma-pastanaga :) Tot està en ús amb nosaltres !!

Ah, si només mostréssim tanta practicitat a tot arreu (la gent pensarà què fins i tot fan servir pastissos les mestresses de casa econòmiques) ...

[barbariscka]

barbariscka, No sóc gens pràctic i no sé estalviar. : lol: Sóc més innovador per naturalesa i puc afegir pastissos de la mateixa òpera! :) Recentment, he adjuntat una cullera per a salsa de tomàquet, que tothom compra i després no sap què fer-ne.

I on vas posar la cullera? L'utilitzo per al propòsit previst ...
I he estat tractant amb espècies durant molt de temps, de manera que sé molt bé que és millor no denunciar-ne un excés.

[barbariscka]

barbariscka, i ara posaré a la cuina petites coses. Recullo cremes cosmètiques per a ella, molt còmodes i higièniques!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, em va agradar la recepta, és ràpida i fàcil de fer i, el més important, es pot afegir pastís fresc. Ho porto a les adreces d'interès.

[francevna]

francevna, Alla, prova-ho, jo ho faig sovint! Si la massa no es replega, ruixeu-la amb aigua o llet, ja que el pastís és més sec que les pastanagues. En els bescuits és important No pastar la massa, llavors són friables, segons la meva recepta, fins i tot friables.

Quin encant tan bonic aquests bescans ...
Parlar ràpidament, llestos? cal provar-ho, si tot és tan imperfectament suau i càlid, casolà

Un bonic dia de dissabte assolellat em va inspirar, estava segur que funcionaria ...

Accepta)))
Encara no he menjat)
Gràcies per la recepta

[katko]

katko, Katyusha, quina bellesa! : girl_love: Ja vaig córrer aquí per recordar-vos que no oblideu escampar sucre per sobre, com diu la recepta !! I ja heu cuinat aquesta bellesa. Només jo tinc tanta paciència com tu, estic esperant, vull esbrinar-ho el més aviat possible, com va tastar la teva recepta la teva família?

Sí, aquesta foto tampoc és molt bona amb la il·luminació, de manera que són encara més boniques: girl_claping: de color groc, he agitat una mica de crema agra i he sucrat sucre, sí
I les meves panses s’han assecat, tenim tiets al mercat de l’est, són molt perfumades)
Pastanagues del jardí dels pares, molt dolces
En general, una recepta meravellosa, tan fria i deliciosa, gràcies, no us preocupeu, ens va agradar molt

A casa, van acollir amb entusiasme la idea de scona per repetir en dosi doble

En general, una recepta meravellosa, tan fria i deliciosa, gràcies, no us preocupeu, ens va agradar molt

Bé, ja està, ara dormiré bé! Gràcies pels comentaris i per la idea de crema agra! Conservo ous de guatlla per a aquest cas, quan necessito greixar una petita quantitat. I aquí amb crema agra sense ous en absolut!

Ol, he trobat la teva recepta! Em sembla deliciós! A la meva definitivament li agradarà! Demà forn boom!

Ol, he trobat la teva recepta! Em sembla deliciós! A la meva definitivament li agradarà! Demà forn boom!

Vinga, Yulechka! Esperaré el veredicte! FUMEU tot el vostre!