La saga Pesto: "Vermell i verd"

La saga Pesto: "Vermell i verd"

Categoria: Salses

Ingredients
Per al pesto verd:
Alfàbrega verda	2 feixos
Julivert	1 paquet
All	3 claus
Els pinyons (cedre), poden ser 50/50 amb ametlles	1,5 grapats
Oli d’oliva	100-120 ml
Ou bullit	1 PC
Suc de llimona	1 cda. l.
Sal	Gust
Per al pesto vermell:
Tomàquets secs (sense oli)	50-60 gr
Pinyons (cedre)	40 g
Parmesà	50 g
Julivert	20 branquetes
All (es pot substituir per les olives)	1 clau
Xile (sec) o pasta de xili	1 PC
Oli d’oliva	8-10 c. l.

Mètode de cocció

• Encara esteu comprant Pesto a la botiga? Però en va ...
• Per ser sincer, em va sorprendre molt conèixer el pesto vermell. Quin tipus d’animal és aquest? Es va fer interessant ... Va traduir de l'alemany i ara!
• Crec que no cal dir a ningú on aplicar-lo més tard? És clar amb verd. Pesto vermell en qualsevol pasta, amb carn, amb verdures, per a pa casolà i perfumat. Amb marisc també ... I sí, coureu el pa amb aquest pesto vermell, qui ens ho prohibirà?
• Per tant, pesto verd del metre alemany.
• Renteu els verds, eixugueu-los, talleu-ne les fulles. Piqueu-ho, afegiu-hi l'all picat, l'ou i una mica d'oli d'oliva. Puré amb batedora. Afegiu-hi suc, parmesà ratllat i la resta d’oli d’oliva.
• Bateu de nou amb la batedora. Proveu sal ara per ara.
• Ja està, el vostre pesto diví ja està a punt!
• Tingueu temps: tritureu amb un morter, per a mi és massa cansat i avorrit.
• I una cosa més: el pesto cobert amb oli d’oliva, es conserva a la nevera durant 5 dies.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~132.jpg]
• Ara sobre el vermell:
• Poseu els tomàquets en un bol petit i aboqueu-hi aigua bullent. Poseu-ho en remull durant uns 20 minuts. Fregiu els pinyons del Pesto en una paella sense greix fins que estiguin daurats.
• 
• Ratlleu el parmesà fins.
• Rentar el julivert, assecar-lo i tallar les fulles. Talleu les fulles aproximadament. Peleu el gra d'all i talleu-lo grosserament.
• 
• Talleu la beina de bitxo fina (SENSE llavors).
• 
• Els tomàquets xops s’extreuen i es tallen a tires grosses. Fulles de julivert;) amb pins fregits, parmesà ratllat, alls, bitxo picat i oli d’oliva fins que quedin homogènies. Provem de sal.
• Tot! El vostre pesto vermell miracle ja està a punt! Ràpid i deliciós!

M'encanta el pesto
a qui va inventar el pesto i l’alfàbrega se li hauria de concedir un premi Nobel

[Hipòlit]

Hipòlit, Suporto! Amb mozzarella i tomàquets, la meva preferida !;)

[Kvitka22]

Kvitka22,

[Hipòlit]

Hipòlit, Sí sí! Això és tot ... Mmmm ... Ho farem demà! Demà convidats i pesto

Tenia moltes ganes de ...
també, potser construiré