Airy Custard Buns

Airy Custard Buns

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat premium	590 grams
l’aigua és freda	160 grams
ou	2 + 1 rovell
sucre	75 grams
sal	0,5 culleradetes
llevat sec	8 grams
oli vegetal b / s	50 grams
vainilla	gust
crema
llet	200 grams
ou	1 PC.
sucre	40 grams
mantega	20 grams
farina	1 cda. la cullera
vainilla o altres aromes	gust
sucre en pols	per espolvorear

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb el llevat. Combineu tots els ingredients i pasteu fins obtenir una massa suau, extensiva, però no enganxosa. Podeu pastar de qualsevol manera: a mà, amb una combinadora, amb una màquina de fer pa.

• Formeu una bola i poseu-la en un recipient greixat per a la fermentació durant 1 hora.

• La massa després d’una hora de fermentació ha pujat més del doble.

• Pastar la massa, dividir-la en trossos iguals i formar boles. Poseu-vos una prova, tapada amb paper d'alumini, durant una hora.

• Raspalleu-ho amb oli vegetal abans de posar-lo al forn. Coure a 180 graus durant 10-15 minuts.

• Mentre fermenta la massa, fem una crema. Barregeu el sucre amb l’ou, afegiu-hi la farina i diluïu-la amb una mica de llet.

• Bullir la resta de la llet i afegir una barreja de sucre, farina, ous i llet en un raig prim. Bullir. Espessir. Afegeix oli i remenar. Deixeu refredar.

• Traiem els panets, els deixem refredar.

• Posem la crema en una xeringa o bossa de pastisseria, preferiblement amb un broquet especial per omplir els eclairs. No ho tinc. Vaig agafar-ne un de normal amb un forat rodó. Escampeu els rotllets amb sucre en pols, foradeu el broquet i afegiu-hi la crema. Amb l’adjunt adequat, la crema quedarà profundament i sense problemes.

• I ara preparem te o cafè ràpidament, trucem a la casa (o no trucem, sinó que ens amagem amb rotllets) i gaudim!
• 
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Idea extreta d’aquí 🔗... Els panets són airosos, perfumats, moderadament dolços. A qui li encanten les pastes dolces, afegiu-hi una mica de sucre.

Quins bollos tan bonics, el marcador m’encanten els bollos

Oh, quins panets, Angelkaaaa! Encantador!
Ho porto als marcadors, la setmana que ve intentaré fer-ho.

[Noies!]

Noies!Gràcies, estimats! : girl_love: Bons panets i no tan desagradable com podria semblar. Intenta-ho. Ra sí, que la recepta està interessada.

Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa m'he desmaiat aquí !!! Voluminós, com diu el petit. això és tot nostre !!! quina bellesa!!!!!!

[Galyuska!]

Galyuska!Em desmaio! Ja estic acabant el tercer, però només he baixat tres quilograms! Gràcies per la vostra atenció!

Ja estic acabant el tercer, però només he baixat tres quilograms!

dóna ... deu!

Bons rotllos! Marcat.

dóna ... deu!

Bons rotllos! Marcat.

Gràcies!

[Àngela]

Àngela, sí, anotant tirades
puc encaixar amb els meus 5 copecs
aquí tenim una recepta de panets amb flam, etc. ELa_ru allà vaig compartir com fer una crema el més ràpid possible al micro, ho vaig fer i em va agradar molt el mètode, potser algú també us serà útil

Ara sobre la crema. El vaig fer, tal com es recomana a la recepta japonesa, al microones.

Natilles de microones.

1. Tamiseu la farina en un bol apte per a microones. Afegiu-hi sucre i remeneu-ho bé.
2. En una altra tassa, escalfeu la llet a punt de bullir, però no la feu bullir. Afegiu llet calenta a la barreja de farina, sense deixar de remenar.
3. Introduïu al microones 1,5 minuts; potència 600 W. Traieu del microones i remeneu la barreja. Torneu a posar-lo al microones durant 1,5 minuts.
4.Traieu-ho del microones, afegiu-hi els rovells d’ou i remeneu-ho bé.
5. Feu microones la barreja durant 1 minut.
6. Retirar, afegir mantega i vainillina i barrejar bé.

La crema resulta com una farina de sèmola gruixuda. No cal superar-lo. Això liqua la nata. Vaig utilitzar farina de fleca per a la crema. Aquest mètode de cocció em va agradar molt per la seva rapidesa.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...43738.0

[Alyona]

Alyona, gràcies per l'elogi i la informació.

bons meravellosos! Definitivament ho cuinaré, sobretot amb nata, per a mi és com un tret de control

Una recepta molt interessant!)

[SanechkaA]

SanechkaA, Mare Tanya, gràcies. assegureu-vos de provar-ho.

Àngel, bé, com baixaràs de pes amb tu? Vindré a buscar gavines -1235865639.html] -1236131751.html] 🔗

[Àngela]

Àngelaquins rotllos! Al carrer, el pastís té mal humor, però a casa no hi ha llet

[Karina]

Àngel, bé, com baixaràs de pes amb tu? Estic aquí per les gavines

Karina, Em complau donar-vos la benvinguda! I podeu parlar-me amb calma! : noia-sí: Jo mateix he estat perdent pes durant tres setmanes, però ahir el vaig perdre! Gràcies.

Àngelaquins rotllos!

Oh, carinys!

Al carrer, el pastís té mal humor, però a casa no hi ha llet

D’alguna manera a la casa no pateixo la calor. Ahir vaig coure 3 pans, rotllets, vaig fer malví i vaig fer kharcho! I al carrer ho pateixo. : boig: PonapisAla, que ja es va convertir en el més espantós! : udarilsya: Mistress. panelleta!

Angelchik, tampoc no pateixo a casa, els pans cada dos dies, més la cuina diària i els pastissos fets a mida. Però al carrer fa calor ... No vull sortir, però, caram, vaig mirar els vostres rotllos, vaig escopir i vaig pastar la massa amb una màquina de fer pa, mentre estava a la prova - vaig penjar a la botiga, vaig comprar una mica de llet (ahir em feia mandra anar al poble), tenia a veure amb la botiga ), el marit tindrà unes vacances a la panxa, tot i que en realitat no viu en la pobresa
Els rotllos estan a la prova, ara mateix esculpiré la crema, així que ara també sóc un hazyayka, gairebé com tu

[Tanyushka]

Tanyushka, exactament! Hazayki! Esperant un rotllo!

Ja sinteritzat! Fotika és ximple, però els rotllos són terribles! Fa olor de botiga de llaminadures a casa !!!!!

Quina llàstima que no hi hagi imatges! I el telèfon? M’alegro que ens hagi agradat. Heu posat la mateixa quantitat de sucre o més?

Vaig anar a buscar una altra recepta, però les vaig veure i no vaig poder contenir-me. El vaig coure. Menjar en excés i caure ...
El brunzit. Molt bons panets. Els vaig coure amb trossos petits. Amb una càmera per a nadons. Cracar-los amb llet és un plaer.
Gràcies estimat. Això és deliciós!

[Ira,]

Ira, panets per als ulls adolorits. Gràcies per estar inquiet, per fer-vos feliç amb informes tan bells.

[Ira,]

Ira, panets per als ulls adolorits. Gràcies per estar inquiet, per fer-vos feliç amb informes tan bells.

oh benvolgut, et tranquil·litzaràs aquí ... aviat em menjaran les orenetes.
gràcies a vosaltres: drink_milk: per a receptes i ciència

[Àngela]

Àngela, aquí estic amb un informe. Els panets són increïbles. Al principi, quan estava modelant els rotllos, vaig pensar que resultarien ser d’alguna mena de mida petita, ja que per la quantitat especificada haurien de sortir 16 peces. Però no es va desviar de la recepta. Vaja, màgicament van augmentar durant la prova i al forn van créixer fins a obtenir una mida normal d’aquesta mida. El forn vaig decidir doblar la tarifa alhora, perquè 16, doncs, una quantitat frívola per a nosaltres. - fet per mi) rotllos. La noia està malalta, ha d’augmentar el to.

Qui encara no ho ha fet, us aconsello que ho feu definitivament.

[Ksenia]

Ksenia, oh, quins bons meravellosos van resultar. M'alegro que tot hagi funcionat i el resultat sigui agradable. Cal repetir-les a tu mateix. Fa temps que no faig forn. Gràcies per un informe tan meravellósment saborós))))