Fireweed "mel"

Encara vaig collir flors i vaig fer mel! Ho provaré demà.

[Valyushka]

Valyushka, Estic molt content. Espero impressions.

Lyudochka, perdó gris i les flors de tallafocs per a "mel" s'han de recollir en un període determinat de floració o sense diferències?

Lipovoy segons la seva tecnologia El vaig cuinar, em va cridar l'atenció ...

Innochka, el més important és recollir les flors obertes. Fireweed no floreix alhora amb tota l’escombra. És possible que ja hi hagi llavors de llavors a la part inferior, cabdells sense obrir a la part superior i flors al centre. Aquí les recollim (flors).

Gràcies per la ciència, estimada !!!

I què faria sense el vostre savi consell?

[Kroshik]

Kroshik, amor, molta sort! Sí, ho pots fer tot tu mateix. He cuinat aquesta mel segons la vostra recepta.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! He cuinat aquesta mel! : povar: Avui he cuinat dues vegades (una i mitja i dues racions) ... la primera vegada que vaig insistir 12 hores (es va deixar durant la nit), la segona vegada va resultar només 7 hores. Em va agradar el color (el color de la mel va resultar ser més espès), el primer aroma i gust ... així que cuinaré més, però insistiré més temps. El meu marit va anar a la cuina tot el dia, va provar i va olorar les restes de la primera cervesa ... al principi es va indignar molt de mi - "per què vas fer servir tanta mel per aquest te d'Ivan!" I quan vaig "passar" que no es cuinava amb mel, sinó amb sucre, vaig dir "bullir ... i MOLT!"
Així doncs, gràcies per aquesta delícia!

[Borisyonok]

Borisyonok, gat! Hola ! Estic molt content de veure't! Trobava a faltar ... bé, tu mateix ho saps! Quin marit correcte que tens, econòmic i estalviador. És encara més divertit que el vas fer feliç. Helen, a la teva salut! Coure més, bé, ara hi ha molt material.

Preparat! Porció completa! les flors de tallafocs no es penedien. Vaig guanyar dos litres, volia un color més brillant, ho vaig abocar amb un litre d’aigua, el vaig bullir, vaig insistir a la nit. A la família li va agradar el resultat i el gust és com un xarop de rosa mosqueta de la farmàcia i fa una olor molt agradable. Gràcies per la ciència !!!

[Ludmila]

Ludmila, lappl1, També vull expressar-vos el meu agraïment, moltes gràcies per la recepta! Les meves mascotes s’han agraït, un nen que no menja mel de veritat va anar després del tast i va agafar més flors, el meu marit va dir que, com que aquest any no hi ha maduixes, cuini flors

[svetn]

svetn, YulikaSo, Sveta i Yulia, noies, estic tan contenta que també hàgiu aconseguit cuinar aquesta "mel". Has aconseguit la bellesa! El color adequat i estic segur que el sabor és fantàstic! Ben fet!

un nen que no menja mel real va anar després del tast i va agafar més flors, el marit va dir que, com que aquest any no hi ha maduixes, cuini flors

Julia, aquí la teva llar està bé! Heu de cuinar aquesta utilitat. A l’hivern, la mel va per una ànima dolça. Cuineu per a la salut més mentre hi ha flors!
Gràcies noies per la foto i el reportatge. Estic molt content que no us hagueu perdut la recepta.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, estalvia'm !!! No entenc què he fet malament? Tinc després de bullir durant 10 minuts. la infusió no és porpra, sinó verda ???

[Ludmila]

Ludmila, Heu afegit la "llimona"? També tenia un color així, però vaig afegir una "llimona" i el color va canviar!

[Lucília]

LucíliaLyudochka, acabo de bullir les flors, sense sucre. La infusió encara hauria de reposar durant 5-10 hores, segons tinc entès, i després afegir sucre i llimona? Correctament?. Però a la foto de Ludmia, després de bullir, ja és de color porpra fosc i la meva és de color verd !!! Les flors estan descolorides.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tinc una pregunta: per què es confita la "mel"? Des del primer lot es va abocar "mel" en petits pots (per distribuir), va estar durant aproximadament un mes i en alguns pots es va formar un sediment (sucre) a la part inferior i tan dur, no remenar, no recollir. Vaig escórrer el líquid i s’haurà de “remullar” al bany maria.Què es? Està poc cuit? (Sembla que tot està segons la recepta). Has canviat alguna cosa? Algú ho tenia?

[Mila1]

Lyudochka, estalvia'm !!! No entenc què he fet malament? Tinc després de bullir durant 10 minuts. la infusió no és porpra, sinó verda ???

Mila1, Lyudochka, mai no he tingut tal cosa: només s’obté un brou morat. És realment fireweed? I les flors s’han de descolorir. Bé, esperem el que passi després.

Lyudochka, tinc una pregunta: per què es confita la "mel"?

Guzel, pot provocar un bull llarg o un excés de sucre. O posar una mica de llimona. Però això no és un matrimoni. Podeu abocar una mica d’aigua i mantenir-la al bany maria. Ho tenia així amb "mel" de llima. I fins i tot quan el pot, que feia molt de temps que s’havia començat i mig menjat, es va aturar.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, moltes gràcies !!! El color rosa encara va aparèixer quan vaig afegir àcid cítric. Mentre es cuinava amb sucre, el color era verd-marró, lleig. L’aroma és bo

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, bé, gràcies a Déu! M’has calmat. Sí, és cert: la decocció de les flors és molt lletja! Però després canvia màgicament.

[Ludmila]

Ai noies, entraré en la vostra conversa
Ludmila, digue’m, pots cuinar a partir de flors seques?

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka ara no té Internet, de manera que no pot respondre. M'atreveixo a respondre. Des de sec es pot. El vaig cuinar jo mateix. Resulta el mateix que a partir del fresc.

[guzel]

guzel, gràcies

[lappl1]

lappl1, Ludmilai com he trobat a faltar una recepta tan deliciosa?!
Ho vaig portar als marcadors.
A l’estiu definitivament ho faré.

[Den4iG]

Den4iG, i ho proveu, potser funcionarà ... curiosament.

Bon dia! Què us sembla si intenteu fer mel d'orenga amb aquesta recepta?

Estic segur que també resultarà una cosa útil, una súper recepta, espero l'estiu !!!!

[toffee]

Ah, fa temps que no hi sóc. Ho sento . Gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta.

i com he trobat a faltar una recepta tan deliciosa?!
Ho vaig portar als marcadors.
A l’estiu segur que ho faré

toffee, Ira, no oblideu fer-ho, no us penedireu.

Bon dia! Què us sembla si intenteu fer mel d'orenga amb aquesta recepta?

Lenchik11115, Elena, sí de tot el que puguis, cosa que és útil. De dent de lleó, til·ler, per exemple ...

Estic segur que també resultarà útil, una súper recepta, espero l'estiu !!!!

Yarinka, Irina, per la teva salut! Intenta-ho! El meu orenga creix una mica, crec que intento fer de sàlvia, és molt bo. molt de.
Esperaré amb tu l'estiu.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, gràcies per la recepta! : rosa: L’any passat vaig preparar te segons la vostra recepta (ni tan sols el vam beure tot, però només em va quedar més perfumat des de l’emmagatzematge), vaig recollir un ram de flors. Per tant, per dir-ho d’alguna manera, vaig eliminar les restes (si no, aviat tornaran a estar fresques, per què emmagatzemar-les). Ahir el vaig cuinar a partir de flors seques. Molt aromàtic i saborós. I sempre hi haurà un ús: tant al te com a cobertura de panellets! La foto realment no és molt bona, hi ha alguna cosa que llueix tot el temps.

Bé, vaig passar d'aquesta recepta a la "menta", ja que la temporada anterior tenia un paquet sencer d'aigua seca menta hivernada al balcó. Aviat hi haurà un informe sobre la menta "mel"

[Yuri K]

Yuri K, Yura, i el meu marit i jo estem pescant quan al nostre lloc hi ha MOLT talla d’herbes. Per tant, quan no hi ha mos, el meu marit custodia les canyes de pescar i jo, literalment, a 30 metres de les canyes que recull l'Ivan-tea

[Orshanochka]

Orshanochka, però tinc una emboscada amb pirotècnia, no creix amb nosaltres, terres àrides. Cal anar a buscar 180-200 km, aproximadament ja van suggerir on, a Bashkiria I jo trobo molta menta.

[Yuri K]

Yuri K, però al nostre país, al contrari, no he vist menta en estat salvatge, sinó a granel el mateix.

Avui he fet mel, gairebé estrictament segons la recepta. Una mica més d’aigua. Va resultar a la sortida de 2.100. Al meu marit li va agradar molt! Va fer la primera vegada. Volia posar menys sucre, però crec que no val la pena.

I vaig cuinar un mel miracle. El vaig cuinar a la meitat del ritme. Molt perfumat i molt bonic.
Gràcies, Lyudochka, per la recepta.

Vaig trobar accidentalment el vostre tema interessant i també vaig elaborar mel a partir de tallafocs, va resultar fantàstic:
Amb un sabor i aroma tan grans, tota la família està encantada.

I, segons la mateixa recepta, em vaig arriscar a cuinar mel de prats dolços (prats dolços). Va sortir molt inusual, amb un gust original, amb una delicada olor a mel i una lleugera amargor, em va agradar molt. Crec que té propietats curatives, almenys té un efecte diaforètic.Això és el que va passar:

[Nut]

Nut, Hauríeu estat més curosos amb el dolç del prat ... No tot és tan senzill amb aquest fang, hi ha moltes opinions contràries. Tinc coneguts que van parlar d'ell amb por quan van entrar en cures intensives. Potser van recollir alguna cosa semblant a ell, no ho sé. Però és millor passar per alt que no abans))

[Yuri K]

Yuri Kbé, és probable que un parell de cullerades de te no danyin, el dolç del prat no és tòxic, fins i tot pràcticament no provoca reaccions al·lèrgiques.

[Nut]

Nut, També he llegit tot a Internet))) Estaria bé parlar amb herbolaris d'edat avançada, però on puc trobar-ho? A la part superior es van afegir algunes paraules a la publicació, tornades a llegir. No són persones mítiques, les conec.

[Yuri K]

Yuri K, i l’utilitzem tota la vida en te per obtenir sabor en productes de forn. El més probable és que els vostres amics estiguin molt confosos, moltes plantes paraigües similars: la cicuta, per exemple. Però el dolç del prat és absolutament segur.

[Nut]

Nut, bé i bé! Jo mateix tinc por de confondre moltes plantes, net))

Així que vull saber i veure quin tipus d’herba és dolça al prat. Sí, no tinc coneguts per mostrar.

També em va temptar mitja porció. El vaig cuinar gairebé estrictament segons la recepta, només el sucre el va deixar caure; no n’hi havia prou, vaig afegir el gelificant, espero, no el va espatllar del tot. Almenys l’olor és agradable i el color decent ...

Vaig fotografiar la meva "mel". El mengem amb el te Koporye i l’elogiem - ben fet, l’autor de la recepta !!!

Experimentant, vaig elaborar mel del trèvol. L’olor, malauradament, no persisteix en tota la seva intensitat, però continua sent molt agradable.

I si també necessiteu utilitzar flors de menta? Cuinat de til·la: un resultat màgic! Només ara s’ha esvaït i la moneda encara està arribant. Vaig veure una recepta en algun lloc, no la trobo. Potser algú ho va fer?

Lyudmila, Gràcies per la meravellosa recepta: hola: Vaig fer aquesta mel, molt perfumada, molt saborosa, transparent i bonica, vaig anar a collir flors amb tanta facilitat, pesava 406 grams a casa, així que dubtava de quant de sucre posar, igual 4 quilos segons la recepta del meu pes de flors, però ho vaig fer segons la recepta i no em vaig penedir, molt bé, moltes gràcies

I si també necessiteu utilitzar flors de menta? Cuinat de til·la: un resultat màgic! Només ara s’ha esvaït i la moneda encara està arribant. Vaig veure una recepta en algun lloc, no la trobo. Potser algú ho va fer?

Hi ha un enllaç a la primera pàgina.

Moltes gràcies! I ni tan sols em vaig adonar de l’elefant

Luda, moltes gràcies per la meravellosa recepta. Va resultar com un rellotge. Una bellíssima i saborosa mel.

Gràcies de nou! Has obert un altre capítol a la cuina "Te i mel"

Ah temptadors temptadors !!!! Vaig trobar aquest tema bé amb el temps, per casualitat, encara hi ha molta Vanka. Definitivament faré tal mel. Faig de dent de lleó. M'agrada. I provaré d’orenga, el benefici creix al jardí. Moltes gràcies a Lyudmila i a tothom que comparteix bones receptes. Pel vostre gran i inestimable treball !!!

Bon moment a tots!
Fa molts anys que llegeixo els fabricants de pa. Vull expressar el meu profund agraïment a Lyudmila per una recepta de mel tan bonica.
Aquí algú va preguntar sobre la preparació d’aquesta mel a zhelfix. Ho vaig provar diverses vegades. Zhelix precipita als grans quan s’afegeix àcid cítric. Ho vaig acabar fent amb agar-agar. Per 1 litre d’infusió vaig prendre 2,5 grams. agar agar, un quilogram de sucre granulat i 2,5 gr. àcid cítric. La consistència és similar a la de la mel jove.