Postres "Pavlova" al multichef Bork U800

Postres "Pavlova" al multichef Bork U800

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Proteïna	3-4 unitats
Sucre granulat	200 g
Suc de llimona	10 ml
Sal	xiuxiuejar
Midó de blat de moro	30 g
Crema 35%	300-500 ml
Sucre en pols	per a pols
Fruites de temporada	gust
Sucre vainilla	1 sobre

Mètode de cocció

• He trobat aquesta recepta al lloc web de Bork, perquè m’han agradat molt aquestes postres i el meu forn les cou molt problemàticament, només estic content que a MV les postres sortissin la primera vegada i sense cap tipus d’estrès, per això vaig decidir publicar la recepta (p. K. Pavlova ja és a la HP).
• Em sembla que és impossible arribar a unes postres més senzilles. Bateu les clares amb sucre, suc de llimona i midó de la següent manera.
• Primer, batre les clares amb una mica de sal, després afegir 100 grams de sucre granulat, batre, afegir suc de llimona i els darrers 100 grams de sucre granulat barrejat amb maicena.
• Talleu un cercle de paper de forn a la part inferior del MB i col·loqueu-hi les clares muntades.
• 
• col·loqueu-la de manera que la massa no toqui les parets del motlle
• 
• és molt senzill, ja que la massa proteica resulta ser forta i està ben formada només amb una espàtula de silicona
• Tancar, mode de cocció múltiple, 100 graus, durant 1 hora, i després una altra mitja hora a la calefacció sense obrir la MT.
• 
• les gotes del merengue són aigua. El pastís va resultar suau, flexible i molt agradable.
• A continuació, deixeu-lo refredar, munteu la nata (per consell de Masha Schumacher), és millor muntar la nata sense sucre i sense sucre en pols, ja que
• la merenga en sí és molt dolça i a mi personalment m'agrada més quan la crema no és dolça, només podeu escampar les postres amb pols després de posar-hi la fruita.
• 
• 
• Ara és un dels postres preferits, senzill i saborós si es cou al Multicooker.
• 

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

1 hora de cocció múltiple de 100 graus + 30 minuts de calefacció sense obrir MT

Nota

Una mica d'història ...
Les postres porten el nom de la ballarina Anna Matveevna Pavlova, que va recórrer Austràlia i Nova Zelanda el 1926. A més, els australians i els neozelandesos encara no poden compartir la primacia de crear aquest plat. Segons les investigacions, la recepta del pastís va aparèixer a Nova Zelanda. Keith Money, biògraf d’Anna Pavlova, va trobar que el xef d’un restaurant d’un hotel de Wellington, Nova Zelanda, va crear aquestes postres el 1926 per tractar-hi una ballarina durant la seva gira mundial.

Tot i això, a Austràlia es creu que les postres van ser inventades per primera vegada pel xef Bert Sachet el 1935, quan treballava a l’hotel Esplanade. El pastís es va fer amb motiu de l’aniversari i, introduint unes noves postres, el xef va exclamar: “Tan airejat com Pavlova”. Segons aquesta versió, així es va assignar el nom a les postres.

La professora d'antropòloga Helen Leach de la Universitat d'Otago, Nova Zelanda, ha compilat una biblioteca de llibres de cuina que conté 667 receptes d'aquestes postres de 300 fonts diferents. Al seu llibre "Una història de postres" Pavlova: un tros d'història culinària de Nova Zelanda "

Aquest pastís es basa en una merenga, que recorda un paquet de ballarina blanca, i aquest pastís està decorat amb crema blanca feta de nata i fruites (kiwi, maduixa, mango).

[Irina]

Irina, aaaaa, quina delícia! Tampoc tinc forn, pensava que això no funcionaria a la historieta, però aquí! Super! Moltes gràcies ! Segur que ho provaré després de les vacances!

Ho has acabat!
Ara realment no hi haurà cap problema amb ell. I aquesta és una recepta senzilla, però amb una olla de cuina lenta, es podria dir, no hi ha absolutament res a fer! Irka, ben fet!

Oh Lenk: girl_claping: ahir, quan vaig veure la recepta al seu lloc web, vaig caure en un estupor. I després, com vaig patir i tirar els pastissos després del meu forn "súper". La-La-La ...

[Irina]

Irina,, i a Panasonice funcionarà per a productes de forn?

Gràcies, boniques i fresques!

També m'interessa molt Panasonic. Qui ho farà, si us plau, cancel·leu la subscripció

[quil]

quil, Irina! Quin núvol d’aire va resultar!
Impressionant, ni tan sols puc creure que el multicooker hagi fet això. Com puc fer front a aquestes postres a les meves "marques"? Potser en mode manual o per coure?
Intentaré repetir aquesta delícia. Gràcies per adaptar la recepta al CF!

Les noies gràcies a tots, crec que si hi ha una cuina múltiple o el mode de temperatura està configurat al forn o al forn (o qualsevol altre mode que hi hagi), funcionarà en qualsevol MT. Proveu primer un parell de proteïnes: noia-sí: molta sort.

[MariS]

MariS, em sembla que la temperatura és superior a la cocció. Però en una cuina múltiple, podeu configurar-la a 100 °. Però vull provar-ho en una olla a pressió sobre "productes de forn" i en una marca "a mà".

quil, Irlandesos, però no greixem amb oli?

quil
batre els darrers 100 g de sucre amb midó o simplement remenar?
Intentaré extingir-ho a Panasonic, hi ha 100 graus, em donaré de baixa més endavant, com va passar

Intentaré extingir-ho a Panasonic, hi ha 100 graus, després em donaré de baixa com va passar

Natalia76, espero el vostre informe amb moltes ganes !!!!!! També tinc un Panasonic 18 ...

[MariS]

MariS, em sembla que la temperatura és superior a la cocció. Però en una cuina múltiple, podeu configurar-la a 100 °. Però vull provar-ho en una olla a pressió sobre "productes de forn" i en una marca "a mà".

quil, Irlandesos, però no greixem amb oli?

No vaig lubricar. I, a diferència del forn, el paper s’allunyava molt fàcilment de la merenga.

quil
batre els darrers 100 g de sucre amb midó o simplement remenar?
Intentaré extingir-ho a Panasonic, hi ha 100 graus, em donaré de baixa més endavant, com va passar

Batega també.

Noies, i si tinc una caricatura de Panasik i una altra marca i no tinc un "multi-cuiner", què, no puc preparar aquestes postres als meus dibuixos animats? A la dacha, la meva àvia no permet fer servir el forn, perquè a la casa fa calor, ho faig tot sota un dosser en un dibuix animat per evitar problemes. Aquí la meva mare es va atrevir descaradament a fregir pasta en una paella (bé, va perdre completament la por), per la qual cosa va ser brutalment reprimida. Així que ni tan sols penso en el forn, només en un dibuix animat, i només sota un dosser, quin tipus de f-yu té el vostre multi-cuiner? Què hi fa la historieta? Forns, guisats o què?

[Ilona]

Ilonamalauradament, el fabricant no dóna cap mena de suggeriment sobre els modes de Bork, l’únic és que el règim de temperatura es manté exactament a 100 graus i prepara aquest règim a pressió, no puc dir res més.

No puc dir res més.

Com és, no es pot dir res més?
Podeu, per exemple, afegir, diuen, ... i també m'encanta Lenka, no puc fer-ho ...!

Com és, no es pot dir res més?
Podeu, per exemple, afegir, diuen, ... i també m'encanta Lenka, no puc fer-ho ...!

M'encanta ... no puc fer-ho ... Lenk, l'he demanat avui, el portaran demà.

També notaré, esperaré els comentaris dels propietaris. I m’encanta Lenka

Lenk, l'he demanat avui, demà ho portaran.

Vinga! De debò, chtola? És això exactament el que pensava?

Vinga! De debò, chtola? És això exactament el que pensava?

Exactament ... El gripau s’ofega. Escolta com fer una inserció tancada al missatge, ho he oblidat.

Jo també marcaré

Senyora Ermakova! El nostre per a tu amb un pinzell!

[Anna1957]

Anna1957,

Escolta com fer una inserció tancada al missatge, ho he oblidat.

Escriviu el que vulgueu, ressalteu tot en blau i feu clic al botó "Sp", que es troba al mateix lloc que el "globus terrestre", una mica a l'esquerra.

No puc cuinar, només he de llegir Però, en canvi, menys 6,5 kg en un mes I ahir el meu fill va començar a coure tota mena de panets al DR - i es va oblidar completament de la dieta.Va llepar la batedora i va treure el caramel de la safata de forn. I després al matí + 0,5 kg. Així que faré una ullada al marge, sospirant

I després al matí + 0,5 kg.

Figase! Ara què, es pot cosir la boca?

Escriviu el que vulgueu, ressalteu tot això en blau i feu clic al botó Sp, situat al mateix lloc que el "globus terrestre", una mica a l'esquerra.

Oh gràcies...

Caram, ningú dóna descomptes, els canalles mantenen el preu, van donar un 3% a la nevera. ru perquè fa poc els vaig treure un rentaplats. No ho sé, potser en va, però només són picors i les pomes cauen en galledes.

Anya és igual per a mi. Avui atureu el cinquè intent d’anar a dieta.

Per cert, l’últim va ser arrencat amb els nostres micos del fòrum.

Figase! Ara què, es pot cosir la boca?

No, no empentes allà, allò que no se suposa.

Ben fet! Irka, druhh, estic molt feliç per tu, horror! Després vindré a la classe magistral! Deixa'm anar?

I us vaig dir que les figues en rebran descomptes! Quant acabo de comprar "el seu", ja em van haver de donar almenys la meitat!

Ben fet! Irka, druhh, estic molt feliç per tu, horror! Després vindré a la classe magistral! Deixa'm anar?

I us vaig dir que les figues en rebran descomptes! Quant acabo de comprar "el seu", ja em van haver de donar almenys la meitat!

Sí, no es fan preguntes.

Si acumuleu bons, n’haureu d’obtenir un bon descompte. Truca i comprova què pots fer.

No, no empentes allà, allò que no se suposa.

Ah, i només "el que no se suposa" és sobretot i m'agrada empènyer-me! Sí, més!

"Che no se suposa que" sobretot i m'agrada empènyer-me!

All all, all !!!

Sí, no es fan preguntes.

Gràcies!

Irk, escolta, com jugaràs al primer joc, truca’m i fes-te amic! I digueu tota la veritat. Estaré amb agulles fins demà!

no empentes allà, no se suposa que Th.

All all, all !!!

... així que parles de menjar, chtol?

... i sóc tot el meu ... de noia ...

All all, all !!!

Ksenia, tinc una gran sol·licitud per a tu ...

Diversos bucles del meu jersei preferit s’han arrossegat, ja us ho diré, potser resultarà aixecat, és HB.

... així que parles de menjar, chtol?

... i sóc tot el meu ... de noia ...

Ai Lenk, deixa de blasfemar, és indecent per a mi riure com una euga a la feina.

Gràcies!

Irk, escolta, com jugaràs al primer joc, truca’m i fes-te amic! I digueu tota la veritat. Estaré amb agulles fins demà!

Probablement Lenk jugarà demà al vespre, si ho porten. Avui recolliré groselles i pomes per a un experiment.

Ksenia, tinc una gran sol·licitud per a tu ...

Intentem-ho.

avui, sembla que estic planejant desplaçar-me directament cap a vosaltres des de la dacha.

Oh Lenk cum ...

Com vostè diu.

És cert, Timon segueix treballant ...

Lan, llavors aniré a cuinar beshbarmak, ja que no em diverteixen!

avui, sembla que estic planejant desplaçar-me directament cap a vosaltres des de la dacha.

Doncs això és el que he dit! Hi ha borratxos!
No confongueu els bucles. I llavors us "unireu" els uns als altres!

Intentem-ho.

avui, sembla que estic planejant desplaçar-me directament cap a vosaltres des de la dacha.

Excel · lent,

T’adverteixo ... No alimentaré, perquè vaig seguir una dieta, en cas contrari em tornaré a perdre.
Per cert, els vostres 13 metres es van quedar, recordeu-me. Emporta-t'ho.

[metres]

Per cert, el vostre tenia 13 anys metres

Va sortir la relliscada de Ty! Probablement voldríeu dir ... litres?

Va sortir la relliscada de Ty! Probablement voldríeu dir ... litres?

No Lenk, diu 13 metres del filtre ...

Filtre de 13 metres ...

Oh Gospadya! Hi fumaràs?

aaaaa))))) Estic estirat !!

No entrarem, encara que només sigui per veure la Duska del nen.

Ksenia, vaja, deixaré anar 5 minuts ...

No hi seré fins després de les 7 de la tarda.

Probablement Lenk jugarà demà al vespre, si ho porten.Avui recolliré groselles i pomes per a un experiment.

Noies, de què parles? Puc necessitar-ho jo també? El reflex del ramat és això! Oh, que contagiós! Tranquileu-me ara que no ho vull ... o és urgent !!! I després Pavlov, ho enteneu d’alguna manera a Panasik, però aquí també torquen alguna cosa sense mi a les 2 musells... cares boniques

[Ilona]

Ilona, demà ... demà ho sabreu tot.

Tal intriga, intenta endevinar.

Ilonchik,

duck tse w auger juicer Bork, sembla model 610. Trobaré una foto.

Ho vaig trobar!

Aaaa .... bé, suposo que ho encerto. Tinc un corrent de cintrifuga o com anomenar-lo correctament, probablement centrífug. Ara aniré a estudiar la qüestió de la seva diferència d'aplicació. El vostre vol dir com funciona la picadora de carn i com és millor? Noies i el que hi torceu. El meu està inactiu durant 3 anys. Un cop vam beure un any de suc de poma abans de la gastritis per a tots tres, aquí va acabar tot l’amor pels sucs acabats d’esprémer; de vegades (molt poques vegades) bevem suc de taronja i aranja.

Ilonchik, mira sota el segon spoiler, he afegit imatges.

[Ilona]

Ilona, oh, fins a la gastritis, no m’espantis. Tinc les meves pròpies pomes, sempre tanco els sucs per a l’hivern, doncs, en definitiva, la caça és pitjor que la servitud. En tinc un de centrífug, però aquí diuen que és molt més útil, en resum, em donaré de baixa més endavant (si no són expulsats de casa, ja que aquestes barres són simplement indecents).

si no són expulsats de casa, perquè aquestes barres són simplement indecents)

Sí, ja n’he mirat els vint! I què és més útil llavors? També prem aquí.

Ilona, ​​oh, directament a la gastritis, no espantis

UH huh !!! Abans d’ells, d’alguna manera, els anys anteriors, tot va sortir de cop, però alguna cosa no va funcionar més tard. És a dir, un dia és possible, però cada dia, no ... Tot i que tenim els nostres propis pomers i les pomes no són àcides. "Melba" i "Canyella". I quan arriba la collita, encara no sabem on posar aquestes pomes. Bé, com la resta de jardiners aficionats, els sucs acabats d’esprémer tampoc no es poden beure fins a la bogeria i augmenten bruscament el sucre, respectivament, l’alliberament d’insulina. Els sucs són molt, molt útils, però s’han de beure amb moderació.