Quiche amb pollastre i tomàquets

Quiche amb pollastre i tomàquets

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	180 g
mantega (molt refrigerada)	120 g
Aigua congelada	2 cullerades. l.
sal	1/4 culleradeta
pit de pollastre al forn (bullit)	1 PC.
bombeta	1 PC.
crema 20%	200 ml
formatge	100 g
tomàquet petit	1 PC.
verds	gust

Mètode de cocció

• A la meva família els agrada molt els pastissos oberts salats, els cuino especialment sovint. Hi pot haver una infinitat d’opcions sobre com coure un pastís d’aquest tipus, tot depèn de la vostra imaginació, el més important és fer una base sense sucre a partir de pastisseria de massa curta, que pot ser la més ordinària: clàssica i amb l’addició de rovells i amb formatge cottage i crema agra. I el farciment pot ser gairebé qualsevol. Un pastís amb aquest farciment és un dels meus preferits.
• Tamisar la farina, afegir sal i mantega tallada a daus, batre amb una batedora fins obtenir una molla mullada. Afegiu aigua, pasteu la massa. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts. (Normalment faig la massa a la nit i cuino un pastís al matí.)
• Talleu la ceba a mitges anelles fines i fregiu-la fins que quedi transparent en mantega. Talleu el pit de pollastre a daus o esquinçeu-lo a fibres. Talleu el formatge a daus. Piqueu finament els vostres greens preferits. Talleu el tomàquet fins a mitges anelles.
• Esteneu la massa en un motlle (forma aprox. 23 cm), feu els laterals. Barregeu ceba, pollastre, herbes. Poseu el farcit sobre la massa, aboqueu suaument la nata, sal i pebre. Poseu rodanxes de tomàquet, podeu espolvorear lleugerament amb herbes.
• Introduïu el pastís al forn preescalfat (fins a 180 g), coeu-ho durant 40 minuts.
• El pastís és deliciós tant fred com calent.

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Quiche amb espadats i cirera (celfh)

Quiche amb salmó i bròquil (SanechkaA)

Quiche amb tonyina i xampinyons "Lazy" (Mila007)

[Sasha]

Sasha, gràcies per la recepta. Senzill, satisfactori, saborós. D’alguna manera no vaig arrelar a la massa de pa de pessic, però hauré de provar la vostra manera i composició.

[Galya]

Galya, i m'encanta tot això sobre pastisseria de pasta curta, cuino amb els ulls tancats, espero que us agradi el pastís, les meves i dolces opcions són molt respectades

[SanechkaA]

Una mena de pizza, només sobre una massa més gustosa. Per descomptat, això no pot deixar de complaure! I l’avantatge és que hi ha un mínim enrenou. Segur que cuinaré durant dies, gràcies, SanechkaA.

Tan bonic, brillant!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, gràcies! però no sembla gens pizza, espero que cuini un pastís i comparteixi les seves impressions

Arka,

Molt saborós! M’encanten aquestes pastes, però no les cuino sovint. Necessitem arreglar!

Marina: ara, després d'un pastís així, vols alguna cosa dolça com "Rosella de rosella"

Sasha, i la massa es cou sota un farciment tan líquid, no humit

[Irishk @]

Irishk @, Irina, es cou perfectament, solia coure una "cistella" de massa, i després vaig distribuir el farcit i vaig coure al forn, però després ho vaig provar tot alhora: no vaig veure la diferència, aquí teniu els meus pastissos de la mateixa sèrie
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173864.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175344.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=360566.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376118.0

gràcies

M’encanten aquests pastissos! Gràcies)

[Julia]

Julia, Espero que proveu de fer un pastís i us agradi

[SanechkaA]

SanechkaA, Va fer una quiche basada en la vostra recepta.
La meva massa és la meitat de farina de gra sencer i amb rovell segons la recepta de Nika Belotserkovskaya, i he agafat el farcit, només he afegit 2 ous més a la crema, que sovint es troba a les receptes de farcits de quiche.

Tot va funcionar!

El nen gran el va menjar amb gust.
Al fons hi ha un tros de l’experiment de quiche vegetal fet amb pastanagues i carbassó.

Les restes de pollastre al forn s’han instal·lat de la millor manera que crec.

Gràcies!

Ho vaig repetir segons la recepta sense llibertats, és a dir, sense afegir ous. He afegit inflorescències de cansalada i bròquil ben picades al farcit.Va resultar deliciós, tothom va assenyalar, però no era molt convenient menjar. La saborosa massa es va esmicolar molt fort i el farciment es va desintegrar. No va ser possible posar una sola peça molt bé al plat.
Per tant, a qui es preocupi per l’estètica, recomano afegir rovell a la massa i ous sencers al farcit.
Per tant, la recepta és excel·lent i només és un salvavides.