Melmelada balsàmica de maduixa

Melmelada balsàmica de maduixa

Categoria: En blanc

Ingredients
Strawberry St.	1 kg
Sucre morè de canya	700-800 gr
Vinagre balsàmic	100 g
Suc de llimona (opcional)	1 PC

Mètode de cocció

• M’encanta la combinació: maduixa amb vinagre balsàmic. Així que vaig fer la mateixa melmelada:
• Renteu les maduixes, peleu-les, traieu-les la mitja cama.
• Tallar i doblar en una cassola. Cobriu les maduixes amb sucre i deixeu-les 5-6 hores (podeu passar la nit). També podeu afegir suc de llimona si ho desitgeu. Al matí o després de passar el temps, aboqueu vinagre balsàmic en una cassola de maduixes. Poseu una cassola amb maduixes al foc, porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts a foc lent per evaporar l’àcid acètic. Traieu la cassola del foc i deixeu-la refredar a temperatura ambient. Repetim el procediment una vegada més. A continuació, tritureu la massa de maduixes en un cassó amb una batedora fins que quedi homogènia (però m'agrada no batre molt, perquè després es trobin trossets de maduixes). Col·loqueu el cassó amb la barreja de maduixes al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
• Aboqueu la melmelada calenta ja feta en pots estèrils i estreneu les tapes.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Melmelada de maduixa amb gelatina (Podmosvichka)

Melmelada de maduixa amb vinagre balsàmic (Administrador)

Strawberry Silt (Swedish Jam) a Shtebe DD2 (lana light)

Vaig fer una melmelada així, vaig perdre la recepta, gràcies !!!

[Melmelada de maduixa amb vinagre balsàmic]

Melmelada de maduixa amb vinagre balsàmic



Jo també ho puc fer ... potser una mica diferent

La melmelada resulta molt saborosa, costa molt de temps fins i tot oberta i es fa més gustosa després de la criança.

Oh! Veuré la vostra versió ... M'encanten tot tipus de melmelades!