Tortillas mexicanes (truites) en una paella i al Tortilla Maker de lu_estrada

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilia, gràcies, faré proves demà i receptes i tecnologia, segons el vostre consell!

[Irina]

Irina, bona sort!

[Irina]

Irina, aquí ho vaig mostrar. com ho faig?

[Omela]

Omela, Gràcies! I la llum no s’encén al dispositiu, l’apagueu vosaltres mateixos o hi ha un termòstat? si tinc un pastís durant tant de temps, es trencarà a trossos.

[Irina]

Irina, per descomptat, hi ha un termòstat, es regula a si mateix. No li faig cas en absolut. Només al principi, quan s’escalfa, miro la bombeta. Tens un termòstat?

[Omela]

Omela, Jo també he fet aquests pastissos. Al forn en una paella. Tampoc van inflar-se Un parell de vegades hi va haver intents d'inflació lleugera i ja està ...
Però no em va molestar especialment, em va agradar el sabor, l'únic que va resultar ser rígid al centre, fins a la nitidesa. Està bé o estic massa cuinat? Fins i tot el segon dia, no s’estovaren gaire al paquet.

[Elena]

Elena, vol dir que va fer alguna cosa malament. Ho faig només d'acord amb aquesta recepta, en una xapnitsa, però, i exactament tal com l'he mostrat al vídeo, és a dir, premo i mantinc premut només al final de la cocció. I sempre s’inflen. Resulta suau, molt ... Fins i tot, al contrari, de vegades sobreexposo. perquè sigui més sec. Però encara no és sòlid. Lyudmila també sempre inflava en una paella. I explica a la tecnologia com pastes, etc.

Noies, confusa, aigua tèbia o aigua bullent?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, no aigua calenta ni bullent, però calenta, de 70 graus.